Grandes quantidades de substitutos do açúcar laxantes nos doces
O centro de aconselhamento ao consumidor de Hamburgo examina vários produtos numa análise de mercado
O Centro de Aconselhamento ao Consumidor de Hamburgo adverte contra os doces que contêm os chamados substitutos do açúcar em vez de açúcar. Mesmo pequenas quantidades podem provocar diarreia. No âmbito de um controlo de mercado, o Centro de Defesa do Consumidor de Hamburgo examinou 16 barras, gomas e outros produtos adoçados com substitutos do açúcar. O teor de substitutos de açúcar de todos os produtos excedeu o limite de dez por cento, acima do qual a advertência "pode ter um efeito laxante se consumido em excesso" deve ser indicada na embalagem, de acordo com o Regulamento de Informação Alimentar.
"No entanto, o aviso é pouco visível nalgumas embalagens", afirma Jana Fischer, do Centro de Aconselhamento ao Consumidor de Hamburgo. "De qualquer forma, não é realmente útil para os alimentos da nossa amostra. Mesmo pequenas quantidades podem ser suficientes para provocar diarreia em pessoas sensíveis. Este pode ser o caso com apenas 10 gramas de maltitol ou sorbitol por porção". Os substitutos do açúcar incluem álcoois de açúcar - também conhecidos como álcoois polihídricos ou polióis - como o maltitol ou o sorbitol.
As pastilhas de menta sem açúcar Tictac Two Fresh & Mild Spearmint Flavour tinham o teor mais elevado de álcoois de açúcar na amostra, com 97%. São constituídas quase exclusivamente por sorbitol. A barra de chocolate com baixo teor de açúcar Hazelnut Cocoa da Ahead contém 17%. Pouco mais de metade de uma barra de proteínas Crunchy Vanilla & White Choc da Corny ou metade de uma barra de proteínas Chocolate Chip Cookie Dough da Grenade ou três WineGums da De Bron são suficientes para ultrapassar este valor crítico.
"Ninguém considera estas quantidades como um consumo excessivo. Na Internet, há numerosas mensagens de consumidores que relatam experiências negativas com alimentos que contêm grandes quantidades de maltitol ou sorbitol", afirma Fischer
. As embalagens de duas marcas de pastilhas de fruta (Original Garten Bären Leichte Bären e Beauty Sweeties) têm um rótulo pormenorizado na parte da frente da embalagem que indica o número máximo de pastilhas de fruta que devem ser consumidas para evitar o risco de um efeito laxante: O limite é de cinco unidades cada.
Algumas lojas online especializadas em alimentos sem açúcar anunciam os seus produtos com as palavras "indulgência sem remorsos". "Os alimentos sem açúcar com grandes quantidades de álcoois de açúcar não são uma alternativa recomendada, uma vez que mesmo pequenas quantidades consumidas podem causar diarreia - mesmo em crianças", resume Fischer.
As barras da amostra custam cerca de 50 euros por quilograma, enquanto as gomas sem açúcar são por vezes duas vezes mais caras do que as versões açucaradas. "Se quiser reduzir o açúcar, pode fazê-lo passo a passo com alimentos convencionais, uma vez que o seu sentido de gosto pode ser treinado em poucas semanas", acrescenta Fischer.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
Outras notícias do departamento Produção de
