Revyve obtiene 24 millones de euros para impulsar las proteínas de levadura que sustituyen al huevo
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La empresa holandesa de tecnología alimentaria Revyve ha obtenido casi 24 millones de euros en una financiación de serie B, con lo que su capital total asciende a más de 40 millones de euros. La inversión acelerará el lanzamiento comercial de la empresa de proteínas de levadura funcionales diseñadas para sustituir a los huevos y los aditivos en las principales categorías de alimentos.
Revyve
La ronda de la Serie B fue codirigida por ABN AMRO Sustainable Impact Fund e Invest-NL, con el apoyo regional de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM) e inversiones estratégicas de Danstar Ferment, filial suiza de Lallemand Bio-Ingredients, y Grey Silo Ventures (CVC de Cereal Docks Group). Los inversores existentes Oost NL y Royal Cosun redoblaron su compromiso. Esta variada base de inversores combina experiencia institucional, pública y estratégica para respaldar la misión de Revyve de remodelar y transformar el espacio de las proteínas alternativas impulsando soluciones de etiquetado limpio de nueva generación.
Soluciones de etiquetado limpio para un panorama alimentario cambiante
Revyve produce proteínas de levadura altamente funcionales que imitan el rendimiento de los huevos en categorías de alimentos como la panadería, las salsas, la carne alternativa y los productos lácteos de origen vegetal. A diferencia de muchos sustitutos, los ingredientes de Revyve son naturales, más sostenibles y competitivos en precio, lo que ayuda a los fabricantes a responder a tres apremiantes retos de la industria:
- Aumento del coste de los huevos: La volatilidad de los precios está impulsando la demanda de alternativas asequibles y con precios estables.
- Escrutinio de los alimentos ultraprocesados: Las marcas se ven presionadas para eliminar aditivos sin perder funcionalidad.
- Sostenibilidad: Los principales minoristas y fabricantes de alimentos exigen reducir las huellas de CO₂ en toda la cadena de suministro.
"Los fabricantes de alimentos están reduciendo el consumo de huevos para compensar el aumento de los precios y alcanzar los objetivos de sostenibilidad, pero replicar su funcionalidad única es crucial para mantener la textura y la sensación en boca a las que están acostumbrados los consumidores. Aquí es exactamente donde entran en juego nuestras proteínas de levadura, que ofrecen una solución asequible y de etiquetado limpio para la sustitución o reducción del huevo", dijo Cedric Verstraeten, CEO de Revyve. "Esta ronda de financiación marca un punto de inflexión para nosotros: nos permite escalar modularmente la producción y ramificarnos a más categorías de alimentos y servir nuestras soluciones sostenibles a clientes más grandes en todo el mundo"
Ampliación de la producción en los Países Bajos
En 2024, Revyve puso en marcha su primera planta de producción de su clase (FOAK) en Dinteloord, Países Bajos. El centro, que ya funciona a pleno rendimiento para varios clientes, ha demostrado la capacidad de la empresa para producir y vender volúmenes industriales. Con esta nueva inversión, Revyve ampliará su producción a más de 1.600 toneladas anuales, lo que garantizará un suministro fiable a clientes de todo el mundo.
Verstraeten añade: "El fuerte apoyo regional de los ecosistemas de Wageningen y Brabante nos ha permitido escalar a niveles industriales en un tiempo récord. Con un equipo apasionado y un fuerte respaldo de los inversores, tenemos una base increíblemente sólida para la expansión global."
Fuerte respaldo de los inversores
La ronda de Serie B marca una fuerte confianza en la tecnología patentada y el potencial de mercado de Revyve.
- "Estamos entusiasmados de asociarnos con Revyve, ya que son pioneros en presionar alternativas sostenibles a los ingredientes de huevo tradicionales. Su solución aborda una necesidad crítica en la transición alimentaria: ingredientes escalables con una baja huella medioambiental y una economía convincente para los fabricantes de alimentos. Creemos que esta combinación de viabilidad comercial y beneficios sostenibles cuantificables sitúa a Revyve en una posición única para convertirse en líder mundial. Estamos deseando acompañarles en este viaje", ha declarado Hanna Zwietering, Directora de Inversiones de ABN AMRO SIF.
- Lisette Kersting-van der Boog, Directora de Inversiones de Invest-NL, añade: "Con sus ingredientes funcionales sustitutivos del huevo, Revyve puede desempeñar un papel importante en la aceleración de la transición proteica mundial y el fomento de soluciones circulares que reduzcan la presión sobre la tierra, el agua y los animales. Estamos orgullosos de invertir en esta empresa holandesa, que refuerza el poder innovador del país con una tecnología pionera que tiene el potencial de transformar la producción de alimentos en todo el mundo."
- Ingrid Nieweg, Directora de Inversiones de BOM concluye: "Los planes de Revyve se alinean a la perfección con nuestra misión de posicionar Brabante como la Planta de Escalado de Europa. Su revolucionaria tecnología no sólo contribuye a un sistema alimentario más sostenible, sino que también ejemplifica el tipo de innovación audaz que pretendemos fomentar en la región. Estamos orgullosos de apoyar a Revyve en la ampliación de su impacto desde Brabante al mundo".
- Lallemand Bio-Ingredients y Grey Silo Ventures completan la ronda de Serie B de Revyve, aportando una gran cantidad de conocimientos y sinergias en innovación de levaduras y experiencia agroalimentaria.
De cara al futuro
Con la producción industrial a pleno rendimiento, Revyve ya atiende a clientes de Europa, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, México y Australia. Aprovechando este impulso, la empresa presentará sus últimas aplicaciones y colaboraciones este otoño en dos importantes ferias del sector: Anuga (4-8 de octubre, Colonia, Pabellón 01.2 | Stand D028g-E029g) y Food ingredients Europe (2-4 de diciembre, París, Stand #73J23).
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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