Revyve ottiene un finanziamento di 24 milioni di euro per potenziare le proteine del lievito che sostituiscono le uova
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La società olandese di tecnologia alimentare Revyve ha raccolto quasi 24 milioni di euro in un finanziamento di serie B, portando il capitale totale raccolto a oltre 40 milioni di euro. L'investimento accelererà il lancio commerciale dell'azienda di proteine funzionali di lievito progettate per sostituire le uova e gli additivi nelle principali categorie alimentari.
Revyve
Il round della Serie B è stato gestito congiuntamente da ABN AMRO Sustainable Impact Fund e Invest-NL, con il sostegno regionale di Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM) e gli investimenti strategici di Danstar Ferment, affiliata svizzera di Lallemand Bio-Ingredients, e di Grey Silo Ventures (CVC di Cereal Docks Group). Gli investitori esistenti Oost NL e Royal Cosun hanno raddoppiato il loro impegno. Questa base di investitori eterogenea combina competenze istituzionali, pubbliche e strategiche per sostenere la missione di Revyve, che mira a rimodellare e trasformare lo spazio delle proteine alternative attraverso soluzioni clean-label di nuova generazione.
Soluzioni clean-label per un panorama alimentare in continua evoluzione
Revyve produce proteine di lievito altamente funzionali che imitano le prestazioni delle uova in categorie alimentari come la panificazione, le salse, le carni alternative e i prodotti lattiero-caseari a base vegetale. A differenza di molti sostituti, gli ingredienti di Revyve sono naturali, più sostenibili e competitivi in termini di prezzo, aiutando i produttori a rispondere a tre pressanti sfide del settore:
- Aumento dei costi delle uova: La volatilità dei prezzi spinge la domanda di alternative accessibili e stabili nei prezzi.
- Controllo degli alimenti ultra-lavorati: I marchi sono sotto pressione per eliminare gli additivi pur mantenendo la funzionalità.
- Sostenibilità: I principali rivenditori e produttori alimentari chiedono di ridurre l'impronta di CO₂ lungo tutta la catena di approvvigionamento.
"I produttori alimentari stanno riducendo le uova per compensare l'aumento dei prezzi e raggiungere gli obiettivi di sostenibilità, ma replicare la loro funzionalità unica è fondamentale per mantenere la consistenza e la sensazione in bocca a cui i consumatori sono abituati. È proprio qui che entrano in gioco le nostre Proteine del Lievito, che offrono una soluzione economica e a marchio pulito per la sostituzione o la riduzione delle uova", ha dichiarato Cedric Verstraeten, CEO di Revyve. "Questo round di finanziamento segna un punto di svolta per noi: ci permette di scalare la produzione in modo modulare e di estenderci a più categorie di alimenti e di servire le nostre soluzioni sostenibili a clienti più grandi in tutto il mondo".
Scalare la produzione nei Paesi Bassi
Nel 2024, Revyve ha messo in funzione il suo impianto di produzione "first-of-a-kind" (FOAK) a Dinteloord, nei Paesi Bassi. Già in funzione a pieno regime per diversi clienti, il sito ha dimostrato la capacità dell'azienda di produrre e vendere volumi industriali. Con questo nuovo investimento, Revyve espanderà la produzione a oltre 1.600 tonnellate all'anno, garantendo una fornitura affidabile per i clienti globali.
Verstraeten aggiunge: "Il forte sostegno regionale da parte degli ecosistemi di Wageningen e del Brabante ci ha permesso di scalare a livelli industriali in tempi record. Con un team appassionato e un forte sostegno da parte degli investitori, abbiamo una base incredibilmente solida per l'espansione globale".
Forte sostegno degli investitori
Il round della Serie B segna una forte fiducia nella tecnologia proprietaria e nel potenziale di mercato di Revyve.
- "Siamo entusiasti di collaborare con Revyve in quanto pioniere di alternative sostenibili agli ingredienti tradizionali delle uova. La loro soluzione risponde a un'esigenza cruciale nella transizione alimentare: ingredienti scalabili con una bassa impronta ambientale e un'economia convincente per i produttori alimentari. Riteniamo che questa combinazione di fattibilità commerciale e benefici sostenibili misurabili renda Revyve un'azienda unica nel suo genere, in grado di diventare un leader globale. Non vediamo l'ora di sostenere il loro percorso", ha dichiarato Hanna Zwietering, Senior Investment Manager di ABN AMRO SIF.
- Lisette Kersting-van der Boog, Senior Investment Manager di Invest-NL, aggiunge: "Con i suoi ingredienti funzionali sostitutivi delle uova, Revyve può svolgere un ruolo importante nell'accelerare la transizione proteica globale e nel promuovere soluzioni circolari che riducano la pressione su terra, acqua e animali. Siamo orgogliosi di investire in questa azienda olandese, che rafforza la forza innovativa del Paese con una tecnologia pionieristica che ha il potenziale per trasformare la produzione alimentare a livello mondiale."
- Ingrid Nieweg, Investment Manager di BOM, conclude: "I piani di Revyve si allineano perfettamente con la nostra missione di posizionare il Brabante come Scale-Up Plant d'Europa. La loro tecnologia innovativa non solo contribuisce a un sistema alimentare più sostenibile, ma esemplifica anche il tipo di innovazione audace che intendiamo promuovere nella regione. Siamo orgogliosi di sostenere Revyve nel far crescere il suo impatto dal Brabante al mondo".
- Lallemand Bio-Ingredients e Grey Silo Ventures completano il round di Serie B di Revyve, apportando un patrimonio di conoscenze e sinergie nell'innovazione del lievito e nell'esperienza agroalimentare.
Guardare avanti
Con la produzione industriale in pieno svolgimento, Revyve sta già servendo clienti in Europa, Regno Unito, Stati Uniti, Canada, Messico e Australia. Forte di questo slancio, l'azienda presenterà le sue ultime applicazioni e collaborazioni in autunno in occasione di due importanti fiere di settore: Anuga (4-8 ottobre, Colonia, Padiglione 01.2 | Stand D028g-E029g) e Food ingredients Europe (2-4 dicembre, Parigi, Stand #73J23).
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
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