Revyve obtient un financement de 24 millions d'euros pour développer les protéines de levure remplaçant les œufs
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L'entreprise néerlandaise Revyve, spécialisée dans la technologie alimentaire, a levé près de 24 millions d'euros dans le cadre d'un financement de série B, ce qui porte le total des capitaux levés à plus de 40 millions d'euros. L'investissement permettra à l'entreprise d'accélérer le déploiement commercial de ses protéines de levure fonctionnelles conçues pour remplacer les œufs et les additifs dans les catégories d'aliments grand public.
Revyve
La série B a été co-dirigée par ABN AMRO Sustainable Impact Fund et Invest-NL avec le soutien régional de Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM) et les investissements stratégiques de Danstar Ferment, la filiale suisse de Lallemand Bio-Ingredients, et Grey Silo Ventures (CVC de Cereal Docks Group). Les investisseurs existants, Oost NL et Royal Cosun, ont doublé leur engagement. Cette base d'investisseurs diversifiée combine des compétences institutionnelles, publiques et stratégiques pour soutenir la mission de Revyve, qui consiste à remodeler et à transformer l'espace des protéines alternatives en proposant des solutions de nouvelle génération pour l'étiquetage propre (clean-label).
Des solutions "clean-label" pour un paysage alimentaire en mutation
Revyve produit des protéines de levure hautement fonctionnelles qui imitent les performances des œufs dans des catégories alimentaires telles que la boulangerie, les sauces, les viandes alternatives et les produits laitiers à base de plantes. Contrairement à de nombreux substituts, les ingrédients de Revyve sont naturels, plus durables et compétitifs en termes de prix, ce qui aide les fabricants à répondre à trois défis pressants de l'industrie :
- Augmentation du coût des œufs : La volatilité des prix stimule la demande d'alternatives abordables et stables en termes de prix.
- L'examen minutieux des aliments ultra-transformés : Les marques sont contraintes d'éliminer les additifs tout en conservant la fonctionnalité.
- Durabilité : Les principaux détaillants et fabricants de produits alimentaires exigent des réductions de l'empreinte CO₂ tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
"Les fabricants de produits alimentaires réduisent leur consommation d'œufs pour compenser la hausse des prix et atteindre les objectifs de durabilité, mais il est essentiel de reproduire leur fonctionnalité unique pour conserver la texture et la sensation en bouche auxquelles les consommateurs sont habitués. C'est exactement là que nos protéines de levure entrent en jeu, en fournissant une solution abordable et propre pour le remplacement ou la réduction des œufs", a déclaré Cedric Verstraeten, PDG de Revyve. "Ce tour de table marque un tournant pour nous : il nous permet d'augmenter la production de manière modulaire, de nous étendre à d'autres catégories d'aliments et de proposer nos solutions durables à des clients plus importants dans le monde entier".
Augmentation de la production aux Pays-Bas
En 2024, Revyve a mis en service son installation de production "première du genre" (FOAK) à Dinteloord, aux Pays-Bas. Fonctionnant déjà à pleine capacité pour plusieurs clients, le site a prouvé la capacité de l'entreprise à produire et à vendre des volumes industriels. Grâce à ce nouvel investissement, Revyve portera sa production à plus de 1 600 tonnes par an, assurant ainsi un approvisionnement fiable à des clients internationaux.
M. Verstraeten ajoute : "Le soutien régional fort des écosystèmes de Wageningen et du Brabant nous a permis d'atteindre des niveaux industriels en un temps record. Avec une équipe passionnée et le soutien d'investisseurs solides, nous disposons d'une base incroyablement solide pour notre expansion mondiale."
Un soutien solide de la part des investisseurs
La série B témoigne d'une grande confiance dans la technologie brevetée de Revyve et dans son potentiel commercial.
- "Nous sommes ravis de nous associer à Revyve, qui est à l'avant-garde des alternatives durables et pressantes aux ingrédients traditionnels à base d'œufs. Leur solution répond à un besoin critique dans la transition alimentaire : des ingrédients évolutifs avec une faible empreinte environnementale et une économie convaincante pour les fabricants de produits alimentaires. Nous pensons que cette combinaison de viabilité commerciale et d'avantages durables mesurables confère à Revyve une position unique pour devenir un leader mondial. Nous sommes impatients de soutenir leur parcours", a déclaré Hanna Zwietering, ABN AMRO SIF Senior Investment Manager.
- Lisette Kersting-van der Boog, Senior Investment Manager d'Invest-NL, ajoute : " Avec ses ingrédients fonctionnels de remplacement des œufs, Revyve peut jouer un rôle majeur dans l'accélération de la transition protéique mondiale et la promotion de solutions circulaires qui réduisent la pression sur la terre, l'eau et les animaux. Nous sommes fiers d'investir dans cette entreprise néerlandaise, qui renforce le pouvoir d'innovation du pays avec une technologie pionnière qui a le potentiel de transformer la production alimentaire dans le monde entier."
- Ingrid Nieweg, Investment Manager chez BOM, conclut : "Les projets de Revyve s'inscrivent parfaitement dans notre mission, qui consiste à faire du Brabant l'usine de mise à l'échelle de l'Europe. Leur technologie révolutionnaire contribue non seulement à un système alimentaire plus durable, mais illustre également le type d'innovation audacieuse que nous souhaitons encourager dans la région. Nous sommes fiers d'aider Revyve à étendre son impact du Brabant au monde entier.
- Lallemand Bio-Ingredients et Grey Silo Ventures complètent le tour de table de série B de Revyve, apportant une richesse de connaissances et de synergies dans l'innovation de la levure et l'expertise agroalimentaire.
Perspectives d'avenir
Avec une production industrielle qui bat son plein, Revyve sert déjà des clients en Europe, au Royaume-Uni, aux États-Unis, au Canada, au Mexique et en Australie. Forte de cette dynamique, la société présentera ses dernières applications et ses partenariats cet automne à l'occasion de deux grands salons professionnels : Anuga (4-8 octobre, Cologne, Hall 01.2 | Stand D028g-E029g) et Food ingredients Europe (2-4 décembre, Paris, Stand #73J23).
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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