Aproximadamente una quinta parte del gasto en alimentación corresponde a la carne y al pescado
Según la EVS de 2023, los hogares gastaron en 2023 una media de 335 euros al mes en alimentos.
En 2023, los hogares gastaron unos 335 euros al mes en alimentos; el 55 % del gasto en bebidas correspondió a bebidas no alcohólicas y el 45 %, a bebidas alcohólicas
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En 2023, los hogares privados de Alemania gastaron una media de unos 335 euros al mes en alimentos. Según informa además la Oficina Federal de Estadística (Destatis), el gasto en carne y embutidos, pescado y marisco supuso, con una media del 22 %, algo más de una quinta parte de ese total. Los hogares destinaron aproximadamente una sexta parte (17 %) del gasto en alimentación a la compra de cereales y productos derivados, como pan, arroz y pasta, así como a leche, productos lácteos y huevos. Se destinó un 14 % a verduras, patatas y productos similares, y un 9 % a fruta y frutos secos. Para la compra de azúcar y dulces se destinó, de media, un 8 %. Estos son los resultados de la submuestra de la Encuesta de Renta y Consumo (EVS) de 2023 y corresponden a valores medios de todos los hogares. Se han tenido en cuenta todos los tipos de hogares, desde los unipersonales hasta las familias numerosas, y desde los de rentas bajas hasta los de rentas altas.
El gasto en bebidas ronda los 75 euros al mes
Además del gasto en alimentos, los hogares dedicaron una media de unos 75 euros al mes a la compra de bebidas. El 55 % (algo más de 40 euros) de este gasto correspondió a bebidas no alcohólicas, mientras que el 45 % (poco menos de 35 euros) correspondió a bebidas alcohólicas. La mayor parte del gasto en bebidas, con algo menos de una cuarta parte (24 %), correspondió a los refrescos y al agua mineral. Aproximadamente una quinta parte del gasto en bebidas se destinó al vino (también sin alcohol) y a las bebidas a base de vino (20 %), así como al café y al té (19 %). Con un 16 %, casi una sexta parte del gasto en bebidas se destinó a la cerveza (también sin alcohol).
Notas metodológicas:
Los resultados presentados corresponden a la submuestra de la Encuesta de Renta y Consumo (EVS) de 2023, relativa al desglose detallado de los gastos en alimentos, bebidas y tabaco. 9 965 hogares proporcionaron durante 14 días datos detallados sobre sus gastos en alimentos, bebidas y tabaco. Estos gastos no incluyen los realizados en restaurantes, cafeterías, comedores y establecimientos similares. La EVS se lleva a cabo cada cinco años. Se trata de la mayor encuesta voluntaria de hogares de las estadísticas oficiales.
La EVS 2023 ha sido objeto de una amplia reformulación y ha adoptado la actual Sistemática de Ingresos y Gastos (SEA) de 2021. Entre otras cosas, un cambio en la metodología de registro y la posibilidad, por primera vez, de que los hogares participantes documenten sus datos de forma totalmente digital mediante una aplicación móvil o web han dado lugar a un registro más uniforme y preciso de los gastos en las distintas categorías. Sin embargo, estas novedades también conllevan limitaciones en cuanto a la comparabilidad de los resultados con los de años anteriores. En una página especial del sitio web de la Oficina Federal de Estadística se ofrece información detallada al respecto.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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