Una investigación de BUND revela que los jabalíes de gran parte de Alemania están contaminados con PFAS

Las 114 muestras de hígado superaron con creces los límites máximos permitidos por la ley para los PFAS

15.10.2026 - Las muestras de carne también se ven afectadas: en el 12 % se superan los valores límite. Los altos niveles de contaminación apuntan a la presencia de PFAS en el suelo y las aguas. BUND exige que se restrinja la producción y el uso de PFAS La Asociación Alemana para el Medio Ambiente y la ...

La Fundación Alemana para el Hígado advierte: las aplicaciones y las guías de setas no son suficientes para identificarlas

Muchas especies son difíciles de distinguir en las fotos. En caso de duda, la fundación recomienda acudir a un experto certificado en setas.

08.09.2026 - Los aficionados a las setas ya informaron en la primavera de 2026 del hallazgo de colmenillas y, en junio, ya se descubrieron los primeros boletus en algunas regiones. Las setas crecen durante todo el año. Sin embargo, el pico de crecimiento se produce a finales del verano y en otoño, ya que el ...

Los complementos alimenticios en la tercera edad: cuándo son beneficiosos y cuándo son perjudiciales

La Oficina del Consumidor de Renania del Norte-Westfalia advierte: la vitamina D puede provocar daños renales en caso de sobredosis

08.08.2026 - ¿Necesitan las personas mayores complementos alimenticios? Tres preguntas a Angela Clausen, jefa del equipo de alimentación del mercado de la salud de la Oficina del Consumidor de Renania del Norte-Westfalia En Alemania, cada vez son más las personas mayores que recurren a los complementos ...

Los productos de origen vegetal que se venden en los supermercados contienen el doble de aditivos que sus equivalentes de origen animal

Un estudio realizado en el Reino Unido analizó 71 pares de productos comparables y contabilizó 199 aditivos en los productos de origen vegetal, frente a los 100 de los productos de origen animal

26.06.2026 - Un estudio pionero sobre productos de supermercado ha revelado que, en total, los productos de origen vegetal analizados contenían el doble de aditivos alimentarios que sus equivalentes de origen animal. En general, los productos de origen vegetal contenían más aditivos, más ingredientes y más ...

Probióticos en lugar de antibióticos en la ganadería

El probiótico de Evonik aumenta la tasa de supervivencia de los pollos de engorde en un 50 %

16.06.2026 - Los probióticos pueden ayudar a reducir el uso de antibióticos en la ganadería con el fin de contrarrestar el desarrollo de la resistencia a los antibióticos. El probiótico Ecobiol PRO de Evonik se desarrolla con especial rapidez en el intestino de los pollos, lo que mejora la supervivencia de ...

La EFSA advierte de la presencia de lectinas en las judías poco cocidas

La autoridad europea considera que la fitohemaglutinina supone un riesgo para la salud de todos los grupos de edad

30.01.2026 - La exposición de los consumidores a las lectinas presentes en las alubias poco cocidas constituye un riesgo para la salud. Esta es la conclusión de la evaluación de la EFSA del riesgo para la salud pública relacionado con la presencia de lectinas en los alimentos. La Comisión Europea pidió a la ...

La comida cara engorda a los niños

Cómo las turbulencias económicas pueden traducirse en riesgos para la salud a largo plazo a través de los precios de los alimentos

06.01.2026 - Cuando los precios de los alimentos se disparan durante una crisis económica, son sobre todo las poblaciones urbanas y las personas con bajos niveles de educación las que se ven afectadas. Esto puede tener consecuencias negativas para la salud a lo largo de toda la vida, como el retraso en el ...

PFAS potencialmente nocivos en el papel de horno

03.12.2025 - En nombre del Centro de Competencia del Consumidor ARD, el NDR encargó al laboratorio independiente Dekra que analizara el papel de hornear Toppits, Fredmann y Priva en busca de sustancias nocivas PFAS. El laboratorio encontró PFAS del subgrupo FTOH en los tres papeles de horno, sobre todo en el ...

El exceso de alimentos ultraprocesados (UPF) y la mala nutrición, ligados a la mala salud

Un nuevo informe científico de la Asociación Americana del Corazón revisa la evidencia actual sobre los FPS y su impacto en los resultados adversos para la salud

12.08.2025 - Los alimentos ultraprocesados o UPF son motivo de creciente preocupación debido a su consumo generalizado y a su repercusión en los posibles riesgos para la salud. La mayoría de los UPF, sobre todo los que se ven habitualmente en los patrones dietéticos de EE.UU., tienen un alto contenido en ...

Bebidas energéticas: ¿son peligrosas para los jóvenes o las personas con el corazón dañado?

20.11.2024 - Dos tercios de los jóvenes de la UE consumen bebidas energéticas. Su sabor dulce y su marketing específico las hacen especialmente populares entre este grupo de edad. Muchos médicos y expertos en nutrición están preocupados por esta evolución. Además de su alto contenido en azúcar, se considera ...