180 Noticias sobre el tema alimentos

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Sostenibilidad en el sistema alimentario: no sólo menos, sino diferente y mejor

18.05.2022

Los defensores de una economía sin crecimiento llevan mucho tiempo argumentando que el crecimiento económico como tal es perjudicial para el medio ambiente. Ahora los investigadores han demostrado que frenar el crecimiento por sí solo no haría sostenible nuestro sistema alimentario, pero sí lo ...

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Los influencers promueven un 75% de alimentos poco saludables

09.05.2022

Tres cuartas partes de los productos que los influencers de habla alemana publican en los distintos canales de las redes sociales son tan poco saludables que infringen las normas de publicidad para niños de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Así se desprende de los resultados de una nueva ...

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Entra en funcionamiento la nueva fábrica inteligente de ingredientes alimentarios de Angel Yeast

13.04.2022

Angel Yeast Co., Ltd("Angel Yeast" o "la Compañía", 600298.SH), fabricante mundial de levaduras y extractos de levadura que cotiza en bolsa, abre una nueva fábrica de ingredientes alimentarios. La fábrica, dotada de instalaciones de última generación que permiten un funcionamiento automatizado y ...

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Menos papel y cartón sin gas natural

13.04.2022

Desde los envases hasta el papel higiénico: una posible interrupción del suministro de gas natural ruso como consecuencia de la guerra de Ucrania podría afectar significativamente a la producción de papel, según fuentes del sector. "Un embargo de gas significaría prácticamente una parada de la ...

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Identificados los mecanismos neuronales responsables de los antojos durante el embarazo

Dopamina y conductas de ingesta compulsiva

06.04.2022

Quien más quien menos, todo el mundo ha experimentado alguna vez el deseo repentino e incontrolable de comer un alimento determinado. Estos impulsos —conocidos como antojos— son muy comunes, sobre todo durante el embarazo. En esta etapa, el cuerpo materno experimenta una serie de cambios ...

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Javier Sánchez Perona: "Los alimentos ultraprocesados se diseñan para ser muy apetitosos y fáciles de consumir"

El investigador del CSIC en el Instituto de la Grasa firma el último volumen de la colección ¿Qué sabemos de? (CSIC-Catarata)

01.04.2022

Bollería, pizzas industriales, refrescos, salsas y patatas fritas con aromas y sabores de lo más exóticos llenan las estanterías de cualquier supermercado. Tanto es así que ya ocupan más espacio que alimentos frescos como frutas, verduras, carne o pescado. En el último medio siglo hemos visto un ...

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Repensar el suministro de alimentos: aprender de la naturaleza

30.03.2022

La situación actual de Ucrania nos plantea el reto político y medioambiental de liberar la producción de alimentos de la excesiva dependencia de los combustibles fósiles y las importaciones. Según elPrograma Mundial de Alimentos de la ONU, Rusia y Ucrania representan conjuntamente casi el 30% de ...

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Colorantes vegetales en los alimentos

29.03.2022

Los coloridos huevos duros han sido durante siglos un símbolo de las vacaciones de Pascua y de la llegada de la primavera. En los últimos tiempos, los tintes vegetales se han vuelto a utilizar cada vez más para teñir los huevos. Pero también se puede colorear de esta manera una amplia gama de ...

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Alimentos más sostenibles: ZNU exige a los centros comerciales precios diferentes

La sostenibilidad en tiempos de pandemia y crisis ucraniana significa más que nunca adoptar una postura y desarrollar y aplicar conjuntamente medidas de solución

25.03.2022

El Centro de Gestión Empresarial Sostenible (ZNU) de la Universidad de Witten/Herdecke exige a los minoristas alemanes una fijación de precios diferente para los alimentos. En la actualidad, son sobre todo los fabricantes los que tienen que hacer frente al aumento de los costes de producción y ...

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Tomates de igual calidad con menos agua de riego

Los resultados de este estudio pueden contribuir al ahorro de agua para irrigación a nivel mundial y a la producción de tomates más saludables

07.03.2022

En la actualidad el principal reto de la industria agroalimentaria es la producción sostenible de alimentos saludables en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y otras políticas nacionales y europeas. Desde un punto de vista ...

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