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08.08.2023 - Crafting Future, fabricant et producteur de récipients réutilisables innovants, annonce le lancement de son tout nouveau guide de la réutilisation. Ce guide fournit des informations complètes et des solutions efficaces pour réussir la mise en œuvre de systèmes réutilisables dans la restauration ...
Les substituts végétaux du lait sont les mieux accueillis en Allemagne
08.08.2023 - Selon une étude récente de l'université de Hohenheim, l'Allemagne possède le marché le plus actif, l'Europe du Sud souhaite plus de diversité et les Polonais trouvent les produits de substitution aux produits laitiers trop chers. Les alternatives végétales aux produits laitiers ne doivent pas ...
Une nouvelle technique permet de détecter les fraudes alimentaires
07.08.2023 - Lorsque vous achetez des produits alimentaires artisanaux - gruyère suisse, extrait de vanille biologique, prosciutto italien - en avez-vous eu pour votre argent ? La fraude alimentaire mondiale étant estimée à 40 milliards de dollars par an, les chercheurs de l'université de Purdue s'attaquent à ...
Mon jeune moi n'aurait jamais pu rêver d'une telle chose
07.08.2023 - Zach Hutelin, candidat au doctorat dans le programme d'études supérieures en biologie translationnelle, médecine et santé (TBMH) de Virginia Tech, a reçu une prestigieuse bourse de la National Science Foundation pour poursuivre une nouvelle ligne de recherche sur l'impact des aliments ...
04.08.2023 - La demande de marques de bière chères et les augmentations de prix ont permis au plus grand brasseur du monde, AB Inbev, d'augmenter son chiffre d'affaires au deuxième trimestre malgré une baisse des ventes. Les résultats ont été plus faibles en Amérique du Nord, ce qui a été compensé par les ...
03.08.2023 - En période de pression inflationniste, les consommateurs pourraient tourner le dos aux cafés et opter à la fois pour des formats de qualité et des formats haut de gamme. L'augmentation de l'utilisation du café instantané et des mélanges permet aux consommateurs d'économiser de l'argent, mais ...
03.08.2023 - D'abord la Corona, puis l'augmentation vertigineuse du coût de la vie : les Allemands ont de moins en moins envie de boire de la bière. En conséquence, les brasseries et les entrepôts de bière ont à nouveau vendu moins de cette boisson alcoolisée au cours du premier semestre de l'année ...
02.08.2023 - La consommation de bière sans alcool est de plus en plus populaire en Allemagne. En 2022, un peu plus de 474 millions de litres de bière sans alcool ont été produits dans le pays, pour une valeur d'environ 396 millions d'euros. Comme l'indique l'Office fédéral des statistiques (Destatis) à ...
Une petite étude pilote suggère que des essais plus importants sont nécessaires pour confirmer les bénéfices potentiels du thé fermenté
02.08.2023 - Selon les résultats d'un essai clinique mené par des chercheurs de l'école de santé de l'université de Georgetown, de l'université de Nebraska-Lincoln et de MedStar Health, les personnes atteintes de diabète de type II qui ont bu du kombucha, une boisson à base de thé fermenté, pendant quatre ...
Le nouvel emballage est recyclable à 100 % dans les vieux papiers
02.08.2023 - Eat Happy est l'un des premiers fournisseurs de sushis fraîchement roulés à emporter en Allemagne à introduire sur tout le territoire un emballage en papier avec fenêtre en cellulose végétale. Le nouvel emballage est recyclable à 100 pour cent dans les vieux papiers. Le passage à une solution ...
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