Il controllo del mercato del caffè mostra enormi differenze di prezzo
102 prodotti a confronto: i centri per i consumatori chiedono più trasparenza quando si tratta della vostra bevanda preferita.
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Dopo l'acqua, il caffè è la bevanda più diffusa in Germania. Questa bevanda unisce le persone ed è una delle preferite nella vita quotidiana di molti. Secondo l'Associazione tedesca del caffè, ogni anno si bevono in media 164 litri di caffè pro capite. Tuttavia, i prezzi sono in aumento da anni, con un incremento del 247% del prezzo del caffè verde dal 2020, che viene percepito anche dai consumatori quando fanno acquisti nei supermercati o nei negozi specializzati. "Soprattutto le persone a basso reddito in alcuni casi non possono più permettersi il caffè e sono quindi escluse dalla partecipazione sociale", afferma Silvia Monetti, responsabile del progetto congiunto IN FORM "Mangiare sano e sostenibile con un budget limitato". Nell'ambito del progetto, i centri di consulenza per i consumatori hanno quindi effettuato un controllo di mercato in otto supermercati e discount del Baden-Württemberg, esaminando i prezzi di un totale di 102 prodotti diversi. Il risultato è stato quello di riscontrare notevoli differenze di prezzo che non sono comprensibili dal punto di vista delle organizzazioni di tutela dei consumatori.
Il progetto, finanziato a livello nazionale e guidato dal centro di consulenza per i consumatori del NRW, ha esaminato un totale di 50 varianti di caffè Crema e 52 di caffè Espresso, in polvere, cialde e capsule. Sono stati registrati i prezzi di base dei prodotti, ovvero i prezzi al chilogrammo. In alcuni casi, sono state riscontrate grandi differenze di prezzo all'interno di una categoria di prodotti: ad esempio, le capsule di caffè espresso dello stesso marchio costano 73,75 euro al chilogrammo in una confezione da 88 grammi, ma 50,70 euro al chilogrammo in una confezione da 128 grammi. "Dal nostro punto di vista, questo è incomprensibile", afferma la responsabile del progetto Silvia Monetti del centro di consulenza per i consumatori del NRW. "Abbiamo notato il caffè in capsule in una luce particolarmente negativa", dice Monetti: "Qui il caffè in lattina costa 92,26 euro al chilogrammo - è di gran lunga il più costoso, e non si tratta nemmeno di caffè biologico o di qualità Fairtrade". I prezzi del caffè a marchio privato, invece, sono spesso uguali o molto simili a quelli del centesimo.
Vale la pena confrontare i prezzi di base
Vale quindi la pena confrontare i prezzi di base e tenere conto anche del metodo di preparazione del caffè: Il caffè in polvere, in particolare, è notevolmente più economico delle capsule di caffè. Anche se le confezioni di caffè grandi possono essere più costose in termini assoluti rispetto a quelle piccole, spesso sono più economiche al chilo rispetto a quelle più piccole e quindi più facili da gestire. Il caffè macinato può essere conservato anche per diverse settimane in un contenitore opaco ed ermetico al riparo da luce, calore e umidità.
I prodotti biologici o del commercio equo e solidale sono talvolta molto più economici.
Un raggio di speranza nel controllo del mercato: in alcuni casi i prodotti biologici o equosolidali possono essere significativamente più economici di altri tipi di caffè. Anche i prodotti a marchio privato sono generalmente più economici di quelli di marca, anche se di qualità biologica e/o equosolidale. Ad esempio, 250 grammi di polvere di caffè espresso biologico di un marchio privato erano già in offerta a 14,16 euro al chilogrammo. Tuttavia, i numerosi sigilli e le dichiarazioni di "equità" rendono talvolta difficile prendere una decisione d'acquisto informata. "La decisione di acquistare prodotti del commercio equo e solidale deve essere semplice e trasparente per i consumatori", sottolinea Monetti. "Ciò richiede una definizione legale di criteri standardizzati su cosa si intenda esattamente per socialmente responsabile, equo, rispettoso dell'ambiente e termini simili, in modo che i fornitori affidabili possano essere meglio riconosciuti".
Per una maggiore trasparenza è necessario un centro di monitoraggio dei prezzi
Alla luce delle notevoli differenze di prezzo, i sostenitori dei consumatori chiedono una reazione da parte dei politici: "La gente ha bisogno di maggiore trasparenza, ad esempio attraverso un centro di monitoraggio dei prezzi", afferma Silvia Monetti. "I consumatori possono confrontare il prezzo di base e quindi fare acquisti consapevoli. Tuttavia, non hanno modo di influenzare i prezzi stessi. Un centro di monitoraggio dei prezzi potrebbe evidenziare eventuali prezzi eccessivi e le agenzie governative potrebbero rispondere con misure mirate. Ciò andrebbe a vantaggio soprattutto dei consumatori a basso reddito, che spendono una percentuale significativamente più alta del loro reddito netto per beni di prima necessità come il cibo".
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Tedesco può essere trovato qui.
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