Etichetta biologica dell'UE: meglio quando c'è scritto "biologico"
Uno studio dimostra che un segnale chiaro crea maggiore fiducia e aumenta l'intenzione d'acquisto
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Per influenzare positivamente le decisioni di acquisto, le etichette di sostenibilità devono trasmettere un segnale chiaro piuttosto che rimanere astratte. Utilizzando come esempio il logo biologico "Green Leaf" dell'UE, i ricercatori delle università di Bonn, Newcastle (Regno Unito) e Corvinus (Ungheria) dimostrano che semplici modifiche al design riducono l'incertezza dei consumatori, rafforzano la loro fiducia nei prodotti e quindi aumentano la loro disponibilità all'acquisto. I due studi sono pubblicati sulla rivista "Agribusiness" e sono già disponibili online.
Sopra: la "Foglia verde", l'etichetta biologica originale dell'UE. Sotto: due modifiche apportate dal team di ricerca per chiarire il messaggio. Lo studio dimostra che questo aumenta significativamente la chiarezza del messaggio dell'etichetta.
© Quelle: EU/STRENGTH2FOOD/Gregor Hübl/Uni Bon
Le etichette per gli alimenti sostenibili - come le certificazioni biologiche, di commercio equo e solidale o di benessere animale - hanno lo scopo di assicurare ai consumatori che i prodotti soddisfano specifici standard sociali e ambientali. "Molte etichette non riescono nell'intento perché non attirano l'attenzione, non sono abbastanza chiare o addirittura generano confusione", afferma la prof.ssa Monika Hartmann, direttrice del Dipartimento di ricerca sul mercato agricolo e alimentare dell'Università di Bonn.
Un esempio è il logo biologico dell'UE, noto come "Foglia verde". Introdotto nel 2010 per creare un mercato europeo unificato per i prodotti biologici certificati, è obbligatorio a differenza dei marchi biologici nazionali. Tuttavia, da un sondaggio condotto nel 2024 è emerso che solo il 56% dei cittadini dell'UE riconosce il marchio biologico dell'UE e solo il 45% sa che indica la conformità agli standard biologici dell'UE.
Studio in sette Paesi: Le modifiche al design chiariscono il messaggio?
I ricercatori delle Università di Bonn, Newcastle e Corvinus hanno testato insieme se piccole modifiche al design possono rafforzare il messaggio e l'effetto dell'etichetta. Hanno aggiunto "BIO" o "ECO" (a seconda della lingua) all'interno della foglia verde bordata di stelle e, in una seconda variante, hanno aggiunto anche "certificato UE". Tre gruppi - per un totale di 9.500 intervistati in sette Paesi dell'UE - hanno visto il logo originale o una delle versioni modificate. I partecipanti hanno valutato ciascun logo in base alla chiarezza, all'affidabilità e all'utilità per effettuare una scelta informata.
Il risultato: in tutti i Paesi, entrambe le etichette modificate sono state giudicate più chiare, comprensibili, affidabili e utili del logo originale. È interessante notare che l'aggiunta della dicitura "certificato UE" non ha avuto alcun effetto aggiuntivo", afferma Hartmann. "A quanto pare, al logo originale manca soprattutto il segnale inequivocabile che indica il biologico".
Studio in Germania: Cosa guida queste percezioni?
In un secondo studio condotto su circa 500 partecipanti tedeschi, i ricercatori hanno analizzato i meccanismi alla base del maggiore appeal delle etichette modificate. Hanno posto ulteriori domande su chiarezza, incertezza, fiducia e intenzioni comportamentali. "Abbiamo dimostrato che la chiarezza del segnale è aumentata notevolmente", spiega Hartmann, che è anche membro dell'Area di ricerca transdisciplinare (TRA) "Futuri sostenibili" dell'Università di Bonn. "Quasi il 90% degli intervistati ha identificato chiaramente il logo con l'aggiunta di 'BIO' o 'ECO' come un marchio biologico, contro meno del 70% del logo originale dell'UE". La nuova etichetta ha anche ridotto significativamente l'incertezza e aumentato la fiducia. Non è stato riscontrato un effetto diretto significativo della modifica dell'etichetta sull'intenzione di acquisto; tuttavia, i risultati rivelano un effetto indiretto significativo, mediato dalla riduzione dell'incertezza e dall'aumento della fiducia.
Un intervento a basso sforzo e alto impatto
Da questi risultati, i ricercatori concludono che le etichette dei beni prodotti in modo sostenibile devono essere chiaramente riconoscibili per aiutare il processo decisionale dei consumatori. In caso contrario, la modifica di un'etichetta per migliorarne la chiarezza offre un modo relativamente semplice ed economico per incoraggiare gli acquisti sostenibili.
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
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