O controlo do mercado do café revela enormes diferenças de preços
102 produtos comparados: os centros de consumidores apelam a uma maior transparência no que respeita à sua bebida preferida.
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Depois da água, o café é a bebida mais popular na Alemanha. A bebida une as pessoas e é uma das preferidas no quotidiano de muita gente. De acordo com a Associação Alemã do Café, são consumidos, em média, 164 litros de café por habitante, todos os anos. No entanto, os preços têm vindo a aumentar há anos, com o preço do café verde a aumentar 247% desde 2020, o que também é sentido pelos consumidores quando fazem compras em supermercados ou lojas especializadas. "As pessoas com baixos rendimentos, em particular, deixam por vezes de poder pagar o café e são, por isso, excluídas da participação social", afirma Silvia Monetti, responsável pelo projeto conjunto IN FORM "Alimentação saudável e sustentável com um orçamento limitado". No âmbito do projeto, os centros de aconselhamento ao consumidor realizaram uma análise de mercado em oito supermercados e discounters em Baden-Württemberg e examinaram os preços de um total de 102 produtos diferentes. O resultado foram diferenças de preços consideráveis que não são compreensíveis do ponto de vista das organizações de proteção dos consumidores.
O projeto financiado a nível nacional, liderado pelo centro de aconselhamento ao consumidor da RNV, examinou um total de 50 variantes de Café Crema e 52 de Café Expresso, em pó, cápsulas e vagens. Foram registados os preços de base dos produtos, ou seja, os preços por quilograma. Nalguns casos, verificaram-se grandes diferenças de preços dentro de uma mesma categoria de produtos: por exemplo, as cápsulas de café expresso de um mesmo fabricante custam 73,75 euros por quilograma numa embalagem de 88 gramas, mas 50,70 euros por quilograma numa embalagem de 128 gramas. "Do nosso ponto de vista, isto é incompreensível", afirma a responsável pelo projeto, Silvia Monetti, do Centro de Aconselhamento ao Consumidor da Renânia do Norte-Vestefália. "O café em cápsulas foi visto de uma forma particularmente negativa", diz Monetti: "Aqui, o café pode custar 92,26 euros por quilograma - é de longe o mais caro, e nem sequer era café orgânico ou de qualidade Fairtrade". Por outro lado, os preços do café de marca própria são muitas vezes iguais ou muito semelhantes aos do cêntimo.
Vale a pena comparar os preços de base
Por isso, vale a pena comparar os preços de base e ter também em conta o método de preparação do café: O café em pó, em particular, é consideravelmente mais barato do que as cápsulas de café. Embora as embalagens grandes de café possam ser mais caras em termos absolutos do que as pequenas, são muitas vezes mais baratas por quilo do que as mais pequenas e, por conseguinte, mais baratas para a carteira. O café moído também pode ser conservado durante várias semanas num recipiente opaco e hermético, protegido da luz, do calor e da humidade.
Os produtos biológicos ou de comércio justo são por vezes bastante mais baratos
Um raio de esperança na verificação do mercado: os produtos biológicos ou de comércio justo podem, em alguns casos, ser significativamente mais baratos do que outros tipos de café. As marcas privadas também são geralmente mais baratas do que os produtos de marca, mesmo na qualidade biológica e/ou de Comércio Justo. Por exemplo, 250 gramas de pó de café expresso biológico de uma marca privada já estavam à venda por 14,16 euros por quilograma. No entanto, os numerosos selos e declarações diferentes sobre "justiça" tornam por vezes difícil tomar uma decisão de compra bem informada. "A decisão de comprar produtos do comércio justo deve ser simples e transparente para os consumidores", sublinha Monetti. Para tal, é necessária uma definição legal de critérios normalizados sobre o que se entende exatamente por "socialmente responsável", "justo", "amigo do ambiente" e termos semelhantes, para que os fornecedores de renome possam ser melhor reconhecidos.
Centro de controlo de preços necessário para maior transparência
Perante as grandes diferenças de preços, os defensores dos consumidores apelam a uma reação dos políticos: "As pessoas precisam de mais transparência, por exemplo, através de um centro de controlo de preços", diz Silvia Monetti. "Os consumidores podem comparar o preço de base e, assim, fazer compras conscientes dos preços. No entanto, não têm qualquer possibilidade de influenciar os preços. Um centro de controlo de preços poderia chamar a atenção para eventuais preços excessivos e as agências governamentais poderiam responder com medidas específicas. Isto beneficiaria sobretudo os consumidores com baixos rendimentos, que gastam uma percentagem significativamente mais elevada do seu rendimento líquido em bens de primeira necessidade, como a alimentação".
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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