L'olio di colza rimane l'olio da cucina più popolare in Germania
La rilevanza cresce anche nel segmento del biologico
Secondo gli ultimi dati di Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) basati su YouGov CP Germany, l'olio di colza è stato ancora una volta l'olio alimentare più acquistato dalle famiglie nel 2025. Lo sottolinea l'Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP).
Con circa 86,5 milioni di litri, l'olio di colza ha preceduto ancora una volta l'olio di girasole con circa 63 milioni di litri e l'olio di oliva con 38,6 milioni di litri. Complessivamente, gli acquisti di oli alimentari sono rimasti quasi allo stesso livello dell'anno precedente, con circa 214 milioni di litri.
"L'olio di colza ha mantenuto la sua posizione di leader nelle cucine tedesche per molti anni, con una quota di mercato del 40%. I consumatori ne apprezzano soprattutto la versatilità, l'origine nazionale e le proprietà nutrizionali", spiega Stephan Arens, direttore generale dell'UFOP.
L'olio di colza è caratterizzato da una composizione equilibrata di acidi grassi, con un'alta percentuale di acidi grassi insaturi. Grazie alla sua composizione, l'olio di colza è raccomandato anche da esperti di nutrizione e da organizzazioni professionali come la Società Tedesca di Nutrizione (DGE). Allo stesso tempo, gran parte dell'olio di colza disponibile in Germania proviene da coltivazioni locali e da lavorazioni regionali.
L'olio di colza rimane anche uno dei preferiti nel segmento biologico: nel 2025 sono stati consumati circa 4,5 milioni di litri di olio di colza biologico. In totale, le vendite di oli alimentari biologici sono state pari a circa 28,3 milioni di litri.
Per UFOP, le cifre attuali sottolineano la continua importanza dell'olio di colza nel mercato tedesco degli oli alimentari.
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