Porque é que o pão de gengibre já está na época
Quente para o Natal
Hoje em dia, um olhar sobre as prateleiras dos supermercados é surpreendente: corações de gengibre, speculoos e dominós estão empilhados entre molhos para churrasco e limonada. O que costumava chegar apenas no outono é agora parte integrante da gama do final do verão. A razão: os doces de Natal em agosto não são um erro, mas uma estratégia calculada.
Muitos consumidores associam o pão de gengibre não só ao Advento, mas também a uma sensação de segurança e a memórias de infância. Estas emoções funcionam independentemente da época do ano - e é exatamente com isto que os fabricantes e retalhistas estão a contar. Há também o lado prático: os biscoitos saborosos podem ser conservados durante meses, o que facilita a antecipação da produção e das vendas.
O pão de gengibre é procurado durante todo o ano, especialmente nas regiões turísticas. Os visitantes internacionais aproveitam a oportunidade para levar como recordação um pouco da tradição natalícia alemã. Ao mesmo tempo, os meses mais quentes servem como fase de teste para muitas pastelarias: novos recheios, especiarias exóticas ou formas criativas podem ser experimentados agora, antes do início da época alta no inverno.
Porque é que os doces de Natal estão disponíveis tão cedo?
Os factores responsáveis são os seguintes
- Elevada procura por parte dos clientes meses antes do Natal
- Logística do retalho: reorganização das prateleiras após a época de verão
- Um período de vendas mais longo garante um maior volume de negócios
- Ciclos de produção antecipados: produção e distribuição atempada de grandes quantidades
- Longo prazo de validade dos biscoitos de gengibre, speculoos & co.
- Ligação emocional: O aroma de Natal funciona durante todo o ano
O início precoce das vendas dos doces de Natal é, portanto, uma combinação de desejos dos clientes e de decisões económicas.
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