A falta de interligação está a travar a transformação digital da indústria alimentar e de bebidas
Um novo estudo revela que os dados e sistemas isolados constituem o maior desafio operacional
Anúncios
A indústria alimentar e de bebidas está a investir cada vez mais na digitalização e na inteligência artificial. No entanto, muitas empresas continuam aquém do seu potencial. Segundo o estudo recente «The State of Digital Transformation in Food & Beverage 2026», da TraceGains, a razão para tal é a falta de dados e sistemas interligados.
A TraceGains entrevistou 423 especialistas e gestores de 28 países, principalmente das áreas de gestão da qualidade, segurança alimentar e assuntos regulatórios, mas também membros da direção, bem como colaboradores das áreas de Investigação e Desenvolvimento e de compras.
A resiliência operacional depende da interligação operacional.
40 por cento dos inquiridos referem os sistemas e dados não interligados como o maior obstáculo operacional. Ao mesmo tempo, apenas 9 por cento afirmam que a sua organização já dispõe de processos totalmente interligados entre os departamentos. 37 por cento descrevem a sua própria organização como «ainda marcada por silos em algumas áreas». As consequências são atrasos nos processos operacionais, no desenvolvimento da inovação, na conformidade e na tomada de decisões. Os processos fragmentados são, portanto, não só ineficientes, mas também cada vez mais dispendiosos. Por isso, 29% dos inquiridos consideram a falta de interligação como o maior desafio para o próximo ano de 2027.
A IA não esbarra em limites tecnológicos, mas sim em limites de confiança
No que diz respeito à utilização da Inteligência Artificial, o panorama é diferenciado. 53% consideram que o papel mais importante da IA reside na automatização de tarefas repetitivas. 43% mostram-se, em princípio, interessados na IA, mas continuam cautelosos. 30% referem a confiança e a precisão como os maiores obstáculos à sua implementação. Um quarto dos inquiridos afirma que a proteção de dados a nível empresarial ou as medidas de conformidade aumentariam a confiança.
Os dados interligados tornam-se uma vantagem competitiva
O estudo conclui que as empresas irão apostar cada vez mais em plataformas de dados integradas. Isto porque 34% dos inquiridos consideram a rastreabilidade contínua de ponta a ponta um fator decisivo de sucesso para o futuro. 32% consideram mesmo que os dados interligados em tempo real constituem a principal prioridade operacional dos próximos anos.
O estudo demonstra que apenas um ecossistema interligado permite uma troca harmoniosa, entre equipas, de dados relativos a fornecedores, qualidade, regulamentação, produtos, embalagens e rastreabilidade. Em última análise, isso constituirá a base para aumentar de forma sustentável a eficiência, a resiliência e o ritmo da inovação.
Encontrará mais informações sobre o estudo aqui: TraceGains | Estudo «Status da Transformação Digital no Setor de Alimentos e Bebidas»
Sobre o estudo
Para o relatório «The State of Digital Transformation in Food & Beverage 2026», a TraceGains entrevistou um total de 423 especialistas e gestores de 28 países. O inquérito foi realizado a 27 de maio de 2026 e abrange nove áreas funcionais diferentes da indústria alimentar e de bebidas.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
Outras notícias do departamento negócios e finanças
Estes produtos podem lhe interessar
