Resultados do Veganuary 2026: milhões de pessoas comem de forma diferente

Quando Joko Winterscheidt lança um chocolate vegan no mercado, os adeptos de futebol pedem cachorros-quentes veganos na Allianz Arena de Munique, os meios de comunicação social noticiam uma escassez de tofu a nível nacional e a Agência Federal do Ambiente apela à realização de semanas de testes de leite vegetal - é o Veganuary.

A resolução de Ano Novo vegana leva milhões de pessoas em todo o mundo

Com o apoio de celebridades como a mega-influenciadora Bianca Heinicke e a estrela de Hollywood Matthew Modine, o janeiro Vegan também criou uma dinâmica social este ano: "Seja no supermercado, na cantina, no estádio, na sua própria cozinha ou nas redes sociais: O Veganuary 2026 fez parte do quotidiano de milhões de pessoas", resume Christopher Hollmann, diretor do Veganuary Alemanha. "Em todas as áreas da sociedade, convidou as pessoas a experimentar o veganismo - pelos animais, pelo clima e pela sua própria saúde. E tornou ainda mais fácil começar".

Muitos aceitaram o convite: Mais de 30 milhões de pessoas em todo o mundo experimentaram uma dieta à base de plantas durante o Veganuary 2026.* Só na Alemanha, mais de 1.000 empresas participaram na campanha com novos produtos, pratos e campanhas.

A procura de produtos veganos garante prateleiras vazias - e vendas recorde

Os primeiros números das marcas participantes dão conta de vendas recorde: a Billie Green registou um aumento de dois dígitos nas vendas no Veganuary 2026 em comparação com o mês anterior - e registou a primeira metade do período da campanha como as duas semanas de vendas mais fortes da história da empresa até à data. O patrocinador do Veganuary, a Nutrition-Plus, alcançou as suas melhores vendas mensais até à data com campanhas de desconto na loja online.

O aumento do interesse pelos produtos veganos também se reflectiu nas prateleiras vazias dos supermercados: Em janeiro, os meios de comunicação social noticiaram uma escassez de tofu a nível nacional, que a Rewe, a Lidl e a Edeka explicaram unanimemente com o aumento da procura no Veganuary.

Catering e to-go: opções veganas cada vez mais procuradas

O grau de mudança no consumo pode ser visto não só nas compras, mas também na restauração tradicional. Por exemplo, um em cada cinco Whoppers servidos no Burger King é agora vegan, como o gigante da fast food informou ao jornal Hamburger Morgenpost. A procura também está a aumentar no sector dos produtos para levar. Num relatório intercalar sobre o Veganuary 2026, a cadeia de padarias Le Crobag comunicou um aumento de mais de 80% nas vendas do produto promocional em comparação com janeiro de 2025.

O Veganuary ancora a nutrição à base de plantas na vida quotidiana

Chegar às pessoas onde elas passam a sua vida quotidiana é fundamental para mudar os hábitos alimentares a longo prazo. No Veganuary 2026, a procura e a oferta de opções à base de plantas em cantinas, cantinas universitárias e restaurantes de empresas continuou a crescer.

Na empresa de catering L&D, a proporção de pratos veganos aumentou de 23% para 40% durante o período da campanha 2026. Como resultado, foram vendidos mais do dobro dos pratos à base de plantas em comparação com a média anual - um em cada cinco pratos encomendados em janeiro era vegan.

Para a indústria de serviços alimentares, o Veganuary tem sido uma importante força motriz durante anos na expansão a longo prazo de ofertas amigas do clima e dos animais: Desde a sua primeira participação em janeiro de 2022, por exemplo, o Grupo SV desenvolveu mais de 150 receitas veganas no âmbito do Veganuary - muitas das quais são agora um elemento permanente nas ementas dos restaurantes da empresa.

André Jenczewski, Gestor do Projeto Veganuary e Gestor de Produtos Alimentares na Klüh Catering, sobre o Vegan January: "Ajudou a quebrar inibições, a apelar a novos grupos-alvo e a ancorar mais firmemente a nutrição à base de plantas na vida quotidiana".

"A nutrição é uma questão de moldar a sociedade"

Há boas razões para o objetivo da organização sem fins lucrativos de promover a alimentação à base de plantas em grande escala. Por exemplo, um estudo recente realizado a nível europeu pelo Instituto de Investigação do Impacto Climático de Potsdam mostra o grande impacto que a nossa alimentação tem na nossa pegada ecológica individual: a alimentação é responsável por 23% das emissões de gases com efeito de estufa dos agregados familiares. Em termos de danos ambientais causados pelos compostos de azoto e fósforo, pelo consumo de água e de terra e pela biodiversidade ameaçada, a proporção sobe para 56 a 71%**.

Para Christopher Hollmann, estes números mostram: "A alimentação é uma questão de organização social. E está provado que a alimentação vegana desempenha um papel fundamental na proteção do clima e dos recursos. O Veganuary 2026 demonstrou mais uma vez com sucesso quantas pessoas estão dispostas a experimentar coisas novas - e que a mudança é possível. Ao mesmo tempo, uma coisa é clara: para um futuro sustentável, precisamos agora de mais velocidade e de condições de enquadramento fiáveis para a transição alimentar baseada em vegetais".