Indústria alimentar alemã cresce 3,4 por cento em termos reais

Os preços de exportação caíram 1,0 por cento, enquanto os preços de venda no mercado interno caíram apenas ligeiramente 0,1 por cento. O índice de produção corrigido de sazonalidade e de calendário caiu apenas ligeiramente 0,2 por cento em comparação com o mesmo mês do ano passado. O índice mede o volume de bens produzidos em termos reais, ajustado às variações de preços.

Mercados de produtos de base

As matérias-primas agrícolas e a energia estão entre os principais factores de custo na produção alimentar. Os aumentos de preços nestas áreas afectam frequentemente toda a cadeia de valor com um desfasamento temporal e, em última análise, influenciam também os preços de venda da indústria alimentar.

Produtos de base agrícolas

Os preços nos mercados mundiais e regionais de produtos agrícolas de base são largamente determinados pela oferta e pela procura. O Índice de Preços dos Alimentos da FAO - enquanto barómetro dos preços globais dos alimentos - e os preços de venda nacionais dos produtos agrícolas são, por conseguinte, considerados como importantes indicadores precoces das tendências futuras dos preços.

Em fevereiro, o Índice de Preços dos Alimentos da FAO subiu para 125,3 pontos. Isto corresponde a um aumento de 1,2 por cento em comparação com o mês anterior. Três dos cinco sub-índices subiram, embora em graus diferentes. Os óleos registaram o aumento mais forte, com 3,3 por cento, seguidos da carne, com 2,0 por cento, e dos cereais, com 1,1 por cento. O índice de preços do açúcar caiu 4,1 por cento e o dos lacticínios 2,0 por cento.

Em dezembro, os preços no produtor dos produtos agrícolas situaram-se 1,6 por cento abaixo do nível do mês anterior e 8,3 por cento abaixo do nível do ano anterior. Em comparação com o nível pré-crise no início de 2020, no entanto, isso corresponde a um aumento de cerca de 25 por cento.

Os preços dos produtos à base de plantas aumentaram 1,2 por cento no mês a mês e ficaram 11,5 por cento abaixo do nível do ano anterior. O índice de preços da alface iceberg, por exemplo, foi 11,1 por cento superior ao do ano anterior, enquanto o índice de preços da batata de mesa foi 48,0 por cento inferior.

Os produtos de origem animal registaram uma descida de 3,0 por cento em novembro, em comparação com o mês anterior, e desceram 6,4 por cento em termos anuais. Em contrapartida, o índice de preços dos bovinos registou uma subida significativa, aumentando 27,1 por cento em comparação com o mesmo mês do ano passado. O índice de preços dos suínos caiu 16,1 por cento em comparação com o ano anterior.

Produtos energéticos

De acordo com o Instituto Federal de Estatística, os preços no produtor dos produtos industriais evoluíram da seguinte forma em janeiro: Os preços do gás natural (liquefeito ou gasoso) caíram 4,4 por cento em comparação com o mês anterior. O índice de preços do petróleo bruto caiu 4,6 por cento, enquanto o da lenhite subiu 4,1 por cento. Apesar da descida dos preços do gás natural no produtor desde a crise energética, estes ainda são atualmente cerca de 208% mais elevados do que no início de 2020.

Perspectivas: Clima empresarial

O índice mensal ifo Business Climate Index é um importante indicador do sentimento e das expectativas na indústria alimentar. Em fevereiro, o índice aumentou ligeiramente em comparação com o mês anterior. O balanço do clima de negócios aumentou 4,5 pontos para 91,5 pontos e, portanto, permanece bem abaixo da marca neutra de 100 pontos.

A avaliação da situação atual da empresa também melhorou. O saldo correspondente aumentou 2,2 pontos, atingindo 88,3 pontos. As expectativas das empresas para os próximos seis meses também evoluíram de forma mais positiva em relação ao mês anterior: o saldo das expectativas subiu para 94,6 pontos.

No entanto, continua a predominar a proporção de empresas com expectativas negativas. Apenas 20,8 em cada 100 inquiridos prevêem uma melhoria, enquanto 32,1 prevêem uma deterioração.

Clima do consumidor e preços no consumidor

O clima do consumidor da GfK é um indicador-chave do sentimento do consumidor na Alemanha. Em fevereiro, o índice caiu de menos 26,9 para menos 24,2 pontos. No entanto, espera-se uma correção para menos 24,7 pontos em março.

Em janeiro de 2026, os preços gerais no consumidor aumentaram 0,1 por cento em comparação com o mês anterior. Em contrapartida, os preços dos produtos alimentares e das bebidas não alcoólicas aumentaram 0,9 por cento no mesmo período.

Numa comparação anual, os preços dos alimentos foram 2,6 por cento mais elevados e os preços gerais no consumidor foram 2,1 por cento mais elevados do que no mesmo mês do ano passado.