La coopération internationale est nécessaire pour une alimentation saine et durable
Une équipe de recherche identifie les lacunes mondiales en matière d'autosuffisance alimentaire nationale
L'importance croissante accordée à l'autosuffisance et aux barrières commerciales pourrait compromettre la capacité des populations à adopter un régime alimentaire sain et durable dans le monde entier. Des équipes de recherche de l'université de Göttingen et de l'université d'Édimbourg ont étudié dans quelle mesure 186 pays peuvent nourrir leur population uniquement grâce à leur production nationale. L'étude a été publiée dans la revue Nature Food.
Les chercheurs ont évalué sept groupes d'aliments qui font partie du régime Livewell du Fonds mondial pour la nature. Seul un pays sur sept parvient à l'autosuffisance dans au moins cinq groupes d'aliments essentiels - la plupart en Europe et en Amérique du Sud. Ce manque d'autosuffisance est particulièrement vrai dans les Caraïbes, en Afrique de l'Ouest et dans les États du Golfe. Six pays, principalement au Moyen-Orient, ne produisent pas suffisamment d'un seul groupe d'aliments pour leurs propres besoins.
Notamment, seule la Guyane a atteint l'autosuffisance complète dans les sept groupes alimentaires, tandis que la Chine et le Viêt Nam l'ont presque atteinte en en produisant six. Des écarts importants existent en ce qui concerne l'autosuffisance en viande et en produits laitiers. Par exemple, alors que plusieurs pays européens produisent bien plus que leurs besoins, la production intérieure des pays africains est très faible. La République démocratique du Congo, par exemple, ne produit qu'environ 15 % de ses besoins en viande. L'analyse révèle des carences en protéines végétales riches en nutriments dans le monde entier : moins de la moitié des pays couvrent leurs besoins nationaux en légumineuses (par exemple, haricots et pois), en noix et en graines, tandis qu'un quart seulement le font pour les légumes.
L'étude souligne également que certains pays ont une faible production et dépendent presque exclusivement d'un seul partenaire commercial pour plus de la moitié de leurs importations, ce qui aggrave leur vulnérabilité. Cette tendance est particulièrement prononcée dans les petits pays, y compris les États insulaires. De même, de nombreux pays d'Amérique centrale et des Caraïbes dépendent des États-Unis pour l'essentiel de leurs importations de féculents - par exemple le blé et le maïs - et plusieurs pays d'Europe et d'Asie centrale dépendent d'un seul partenaire pour les légumineuses, les fruits à coque et les graines.
"Le commerce international des denrées alimentaires et la coopération sont essentiels pour une alimentation saine et durable. Toutefois, une forte dépendance à l'égard des importations en provenance d'un seul pays peut rendre les nations vulnérables", explique Jonas Stehl, chercheur doctorant à l'université de Göttingen et premier auteur de l'étude. "Il est impératif de mettre en place des chaînes d'approvisionnement alimentaire résilientes pour garantir la santé publique."
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