La cooperazione internazionale è necessaria per una dieta sana e sostenibile
Un team di ricerca identifica le lacune globali nell'autosufficienza alimentare nazionale
La crescente enfasi sull'autosufficienza e le barriere commerciali potrebbero compromettere la capacità delle persone di consumare diete sane e sostenibili in tutto il mondo. I team di ricerca dell'Università di Gottinga e dell'Università di Edimburgo hanno analizzato fino a che punto 186 Paesi sono in grado di nutrire la propria popolazione solo attraverso la produzione interna. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Nature Food.
I ricercatori hanno valutato sette gruppi di alimenti che fanno parte della dieta Livewell del World Wildlife Fund. Solo un Paese su sette raggiunge l'autosufficienza in cinque o più gruppi di alimenti essenziali - la maggior parte in Europa e in Sud America. Questa mancanza di autosufficienza è stata riscontrata soprattutto nei Caraibi, nell'Africa occidentale e negli Stati del Golfo. Sei Paesi, soprattutto in Medio Oriente, non producono una quantità sufficiente di un singolo gruppo alimentare per il proprio fabbisogno.
In particolare, solo la Guyana ha raggiunto la completa autosufficienza in tutti e sette i gruppi alimentari, mentre Cina e Vietnam l'hanno quasi raggiunta raggiungendone sei. Esistono discrepanze significative per quanto riguarda l'autosufficienza di carne e prodotti lattiero-caseari. Ad esempio, mentre diversi Paesi europei producono molto di più del loro fabbisogno, la produzione interna dei Paesi africani è molto bassa. La Repubblica Democratica del Congo, ad esempio, produce solo il 15% circa del suo fabbisogno di carne. L'analisi evidenzia le carenze di proteine vegetali ad alta densità nutritiva a livello mondiale: meno della metà dei Paesi raggiunge il proprio fabbisogno interno di legumi (ad esempio, fagioli e piselli), noci e semi, mentre solo un quarto lo fa per le verdure.
Lo studio evidenzia inoltre che alcuni Paesi hanno una bassa produzione e allo stesso tempo dipendono quasi esclusivamente da un unico partner commerciale per più della metà delle loro importazioni, aggravando la loro vulnerabilità. Questo modello è particolarmente pronunciato nei Paesi più piccoli, compresi gli Stati insulari. Analogamente, molti Paesi dell'America centrale e dei Caraibi dipendono dagli Stati Uniti per la maggior parte delle loro importazioni di prodotti amidacei di base - ad esempio, grano e mais - e diversi Paesi europei e dell'Asia centrale dipendono da un unico partner per legumi, noci e semi.
"Il commercio e la cooperazione alimentare internazionale sono essenziali per una dieta sana e sostenibile. Tuttavia, una forte dipendenza dalle importazioni da singoli Paesi può rendere le nazioni vulnerabili", afferma Jonas Stehl, ricercatore di dottorato presso l'Università di Göttingen e primo autore dello studio. "Costruire catene di approvvigionamento alimentare resilienti è imperativo per garantire la salute pubblica".
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