Notícias sobre alimentos e bebidas

Descoberta de compostos que atenuam o calor da pimenta malagueta

"...têm um potencial médico significativo na conceção de agentes analgésicos (não opiáceos) para o tratamento da dor"

A repugnância dos vegetarianos por comerem carne coincide com o que sentem por comerem carne ou fezes humanas

Vinho em transição: inovação, diálogo e inspiração no 11º Encontro de Utilizadores de Análise de Vinhos

Sanduíches de máquinas decoradas

Alwin Cubasch analisa a ascensão e queda dos restaurantes de máquinas de venda automática por volta de 1900 e recebe o Prémio Conrad Matschoß da VDI (Associação dos Engenheiros Alemães) pelo seu trabalho

Nutrição do futuro

As fontes de proteínas alteram o microbioma intestinal - algumas drasticamente

Nova estratégia de triagem celular aumenta a pureza das células estaminais para a produção de carne em cultura

Menos cancro através de uma alimentação amiga do ambiente?

Relação entre dietas sustentáveis e risco de cancro investigada pela primeira vez

Controlo da arquitetura floral da cevada

Novas formas de aumentar o rendimento: investigadores identificam a chave para mais cereais

Um novo método identifica as avelãs rançosas sem as retirar do saco

Amoras sem espinhos? Um cientista reúne o genoma de uma amora-preta num grande passo para criar frutos melhores

As dietas ricas em gordura e açúcar têm impacto na função cognitiva

As marcas UtZ apresentam colecções de snacks sazonais e inovações na 2025 Sweets & Snacks Expo

Doce e amigo do ambiente: os primeiros produtos de marca própria da Kaufland com uma alternativa ao chocolate sem cacau

Sucesso esmagador: dia do laboratório digital 2025 impressiona em todos os sectores

Plataforma internacional para a digitalização de laboratórios prolongada por uma semana

BACARDÍ® e Coca-Cola agora prontos a serem misturados numa lata

Johnnie Walker Black Ruby - a variedade moderna e frutada

50 anos de GEPA - Saborear um mundo justo!

mais 10,9 por cento de vendas em 2024; a equidade conta: olhar em frente

"Não há empresa sem diversidade"

Dra. Daniela Büchel sobre a diversidade no Grupo REWE

Inovação em embalagens: a VILSA apresenta a NIX-PACK sustentável

Um marco na indústria alemã de bebidas

A Krones tem um bom começo para 2025 e continua a sua trajetória de crescimento rentável

Campari continua o seu envolvimento na indústria cinematográfica

Prémio New Faces Award Film 2025 promove talentos e criatividade emergentes

O Grupo Berentzen inicia o ano fiscal de forma lucrativa

Berentzen-Gruppe Aktiengesellschaft publica o relatório intercalar do primeiro trimestre de 2025

Um olhar sobre a despensa: estes alimentos duram particularmente tempo

O centro de aconselhamento ao consumidor da NRW dá dicas sobre os produtos que praticamente não são perecíveis se forem armazenados corretamente

Mais forte e mais seguro: nova estratégia de design para o alumínio combina força com resistência à fragilização por hidrogénio

40% de aumento da resistência e uma melhoria de cinco vezes na resistência à fragilização por hidrogénio em comparação com ligas sem escândio

O que faz o nosso cérebro quando a mente está em repouso

Novos conhecimentos sobre a rede de modos predefinidos do cérebro

Ultrapassar os limites: Detetar o efeito Hall anómalo sem magnetização numa nova classe de materiais

A primeira evidência experimental do efeito Hall anómalo que surge num antiferromagneto colinear com comportamento de líquido não-Fermi

Corações auto-curativos

Como é que o peixe-zebra regenera as células do músculo cardíaco

O efeito acordeão torna o grafeno extensível

Nova propriedade do grafeno revelada por medição ultra-limpa sem ar Ambiente

Merck: Novos diretores executivos para as áreas das ciências da vida e dos cuidados de saúde

A nomeação de três diretores provenientes das próprias fileiras da empresa abre um novo capítulo na gestão da empresa e assegura a continuidade estratégica

Hidrogénio verde: um material estruturado em gaiola transforma-se num catalisador de alto desempenho

Descoberta uma classe muito interessante de materiais para electrocatalisadores?

Estudo com gémeos detecta bactérias no intestino delgado que desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla

O estudo demonstra formas de identificar bactérias causadoras de doenças e poderá eventualmente resultar em novas abordagens terapêuticas para os seres humanos

A BASF investe numa nova fábrica de ácido sulfúrico para semicondutores em Ludwigshafen

A nova capacidade responde à procura crescente de fabrico de chips na Europa

Os inibidores epigenéticos como uma nova e promissora estratégia de intervenção contra a malária?

Um novo estudo identifica um inibidor da regulação genética que mata especificamente o agente patogénico

Avanço na investigação de materiais: o metal que não se expande

Uma liga de vários metais foi optimizada com base em simulações informáticas, de modo a praticamente não apresentar dilatação térmica

Descoberta da investigação: os dentes cultivados em laboratório podem tornar-se uma alternativa às obturações

Esta investigação oferece uma forma potencial de reparar os dentes e uma alternativa natural de tratamento dentário

Molécula única pode levar a computadores mais pequenos e mais eficientes

Um novo tipo de molécula poderá constituir um material inovador para chips de computador

Inovações para a saúde: quando a espetroscopia molecular se encontra com os lasers e a fotónica

"Uma ferramenta de diagnóstico puramente ótica, minimamente invasiva e sem rótulos poderia representar um avanço significativo no diagnóstico de saúde..."

Como desfossilizar a indústria química?

Novo relatório apresenta propostas políticas para um futuro de carbono renovável

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

Novo método de deteção de nanoplásticos em fluidos corporais

A TU Graz e a start-up BRAVE Analytics desenvolveram um método para detetar nanoplásticos em líquidos e determinar a sua composição

A CorTec nomeia o Dr. Frank Desiere como Diretor Executivo

Uma equipa de gestão reforçada para um maior crescimento e inovação

Relativamente aos produtos químicos provenientes do uso de sapatos de escalada que causam problemas em pavilhões interiores

Concentrações tão elevadas como as que se verificam junto a uma estrada movimentada ilustram a importância das soluções

Novas descobertas sobre a exaustão das células T

O corpo prepara-se precocemente para doenças ligeiras a graves