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20.10.2021 - Trester - das eingemaischte Fruchtfleisch roter Trauben, das bei der Herstellung von Wein anfänglich übrig bleibt - gilt als Abfallprodukt. Aber vielleicht nicht mehr lange. In einer neuen, von der Cornell University geleiteten lebensmittelwissenschaftlichen Studie zeigen Forscher jetzt, dass der ...
15.09.2021 - Ob der Verzehr von Kakao, der bekanntermaßen reich an starken Antioxidantien ist, die unsere Zellen vor Schäden schützen, uns hilft, besser zu altern, ist eine Frage, die Wissenschaftler endgültig beantworten wollen. Sie suchen nach Antworten im Blut von 600 Personen im Alter von 60 Jahren und ...
05.05.2021 - Eine Flasche im Weltraum gereiften Weins bietet das Auktionshaus Christie's in New York an. Es handele sich um eine von zwölf Flaschen französischen Rotweins aus dem Jahr 2000, die zwischen 2019 und 2021 14 Monate auf der Internationalen Raumstation ISS verbracht hätten - die ersten Weinflaschen ...
Raffinierte Geschmackskombination
05.11.2020 - Ab sofort sind Getränke mit CBD auch in Deutschland verfügbar: Ob edle Aroniaaromen oder spritzige Zitronennote, die neuen Erfrischungsgetränke von Easychill prickeln sanft auf der Zungeund haben ein ausgeglichenes Säure-Süße-Verhältnis. Verfeinert werden die Softgetränke mit dem angenehmen ...
Nahezu alle Anbieter berichteten über steigende Absatzzahlen
04.08.2020 - Alkoholfreier Wein hat im Hochsommer seine Vorteile - ist bislang aber wenig bekannt. Eine Befragung ergab, dass nur 15 Prozent alkoholfreien Weißwein kennen, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) am Montag in Bodenheim bei Mainz mitteilte. Noch weniger kannten alkoholfreien Rotwein (12 Prozent) ...
05.02.2020 - Vielleicht klingen Wörter wie Ethylbutanoat und Oktalakton für die meisten Menschen, die Wein trinken, ungewohnt. Diese Substanzen gehören jedoch zu denjenigen, die diesem beliebten Getränk seinen eigenen Duft verleihen. Eine kürzlich von der Universität Cordoba und der Technischen Universität ...
Vom Jauch-Wein bis zum Tote-Hosen-Bier
27.01.2020 - Vielen deutschen Prominenten reicht es nicht mehr, mit Werbung für Autos oder Limonaden Geld zu verdienen. Sie bringen eigenen Produkte auf denMarkt. Und das kann sich lohnen. Dass Prominente Werbung für Produkte vom Auto bis zum Gummibärchen machen, ist nicht neu. Doch inzwischen gehen etliche ...
16.07.2019 - Ein Team von Wissenschaftlern will eine Revolution in der Wearable-Technologie anstoßen, indem sie flexible Fasern herstellt und Säuren aus Rotwein zusetzt. Die Extraktion von Gerbsäure aus Rotwein, Kaffee oder schwarzem Tee führte ein Team von Wissenschaftlern der University of Manchester dazu, ...
Über 1000.- Franken pro Flasche
13.05.2019 - Auch in der Schweizer Weinszene sind kleine Wunder möglich. Und neuerdings auch grosse Wunder. Ganz grosse! Am Samstag 4. Mai fand in den Grand Resort Bad Ragaz die 100. Weinauktion der Weinbörse statt. Weine im Wert von über 2 Millionen Franken wechselten an diesem Tag den Besitzer. Teuerster ...
Zum Teil mehr Zucker als in Limonaden
10.12.2018 - Auf den vorweihnachtlichen Christkindlmärkten gehört für viele eine Tasse Glühwein dazu. Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) wollte wissen, wie viel Alkohol und Zucker im Glühwein zu finden ist und hat in Wien Proben dieses Heißgetränks von 14 Ständen auf Weihnachtsmärkten genommen. Das ...
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