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27.10.2021 - Nach einer weiteren Rezepturänderung trägt der beliebte Frühstücksklassiker NESQUIK Knusperfrühstück jetzt die Nutri-Score Bewertung "A" in dunkelgrüner Farbe. Über viele Jahre hinweg wurde die Produktrezeptur von NESQUIK Knusperfrühstück in mehreren Schritten immer wieder verbessert, ohne dabei ...
Food-Startup lädt Branchenriesen zum Schokoriegel-Gipfel
06.10.2021 - Nach der aufsehenerregenden Kampagne des vergangenen Jahres, fordert das Food-Startup the nu company - bekannt für seine Schokoriegel nucao - erneut die Lebensmittelbranche heraus. Die Challenger-Brand lädt im Rahmen der Kampagne "Neue Regeln. Neue Riegel" zum Schokoriegel-Gipfel nach Leipzig ein ...
Fast alle Produkte für Kinder ungesund
27.08.2021 - Freiwillige Selbstverpflichtungen der Lebensmittelindustrie mit Blick auf Kindermarketing sind unzureichend. Zu diesem Ergebnis kommt eine Marktstudie, die die Verbraucherorganisation foodwatch gemeinsam mit der Deutschen Allianz Nichtübertragbare Krankheiten (DANK) am Mittwoch vorgestellt hat. ...
02.08.2021 - Zwei neue Professuren verstärken das Institut für Lebensmitteltechnologie ILT.NRW. Getränketechnologie- und Sensorikexpertin Martina Sokolowsky sowie Physiker und Daten-Spezialist Ulrich Odefey. Die Herausforderungen der Lebensmitteltechnologie in einem dynamischen Umfeld zwischen ...
Von Soja bis Mandel: Trend-Drinks unter der Lupe
15.07.2021 - Immer mehr Menschen verwenden anstatt tierischer Milch pflanzliche Drinks aus Hafer, Mandeln, Soja, Reis oder Kokos. Während einige bei dem mittlerweile großen Angebot einfach aus Neugier zugreifen und die Milchalternativen ausprobieren wollen, stehen für andere Umwelt- und Klimaschutz, Tierwohl ...
28.06.2021 - Im Kampf gegen Fettleibigkeit bei Kindern verschärft die britische Regierung die Regeln für TV- und Online-Werbung. Von 2023 an darf im Fernsehen zwischen 21.00 Uhr und5.30 Uhr nicht mehr für Lebensmittel mit hohem Fett-, Salz- und Zuckergehalt geworben werden und Unternehmen dürfen keine ...
Politik muss mehr Anreize für gesunde Ernährung setzen
22.06.2021 - Ein übermäßiger Konsum von gezuckerten Getränken ist ungesund – diese Erkenntnis ist nicht neu. Allerdings zeigt eine aktuelle Studie der Universität Zürich, dass bereits handelsübliche Mengen an Frucht- und Haushaltszucker in Softdrinks die körpereigene Fettproduktion in der Leber verdoppeln ...
26.05.2021 - Für ihre Kundinnen und Kunden, die zugesetzten Zucker meiden möchten, hat die Migros drei Frucht-Joghurts entwickelt, die ganz ohne Zuckerzusatz auskommen. Bereits in den vergangenen Jahren hat die Migros der Zuckergehalt bei hunderten Produkten teilweise deutlich reduziert. Den Zuckergehalt in ...
In Großbritannien gab es in den letzten fünf Jahren die meisten Neueinführungen von Lebensmitteln und Getränken „ohne Zusatz von Zucker“
12.05.2021 - Produktneueinführungen „ohne Zusatz von Zucker“ nehmen in ganz Europa zu. Den größten Anteil hatten sie in den letzten fünf Jahren in Großbritannien (15 Prozent), dicht gefolgt von Deutschland (13 Prozent) und Frankreich (10 Prozent). In Polen haben sich die Zahlen seit 2016 verdoppelt, mit 9 ...
Ob bio oder konventionell: Die meisten Produkte sind weit von einer gesunden Mahlzeit entfernt
04.05.2021 - Kakaohaltige Frühstücksflocken geraten allein wegen der Aufmachung eher selten in den Verdacht, zu einer ausgewogenen Ernährung beizutragen – auch wenn der eine oder andere Hersteller immer noch versucht, mit Auslobungen wie „vitaminreich“, „XX % Vollkorn“ oder „zuckerreduziert“ den Eindruck der ...
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