El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación convoca los Premios Alimentos de España 2020

Clever Carnivore anuncia una carne de cerdo cultivada escalable, competitiva en costes y deliciosa

Avances científicos históricos que reducen los principales factores de coste

Las mejores cervezas del año

Premios especiales a las mejores cervezas y cervecerías del año para Aventinus Eisbock, Viennarillo, Brauerei Kundmüller y Stieglbrauerei zu Salzburg

Cómo las recetas se convierten en compras de supermercado en segundos

Lanzamiento en Alemania de una nueva solución "one-click-to-cart

La falta de etiquetado puede ser mortal

Delivery Hero se asocia con Allied for Startups para reforzar el panorama tecnológico europeo

PSG adquiere ipp Pump Products GmbH

RAPS presenta una solución compuesta para asados veganos

El nuevo concepto vegetal combina facilidad de uso y sabor auténtico

Qwarzo se expande por Europa y es adoptado por grandes marcas de café

Envasado de alimentos - Starbucks y Lavazza adoptan una tecnología totalmente italiana a base de minerales

Cómo las tecnologías digitales hacen más transparente la compra en el supermercado

Del código QR a la webcam

LUMITOS Celebra su Aniversario - De Visión Universitaria a Experto Líder en Marketing Online B2B

Crecimiento orgánico en lugar de capital riesgo: cómo LUMITOS sobrevivió a la crisis de las puntocom y se convirtió en líder del mercado

Prensado en frío, servido en caliente: la innovación en el aceite de cocina conserva la calidad de los aceites prensados en frío cuando se calientan

Una empresa derivada de la Universidad de Viena ha logrado este gran avance

Zweifel gana el Premio Promarca a la Marca del Año 2025

Ricola y Kambly en el podio

Nuevas variedades de tomate ofrecen protección contra el virus de la rogosidad parda del tomate, que rompe resistencias

Bayer utiliza genes multirresistentes a los virus para ofrecer una protección más duradera

Se inaugura en Oberhausen el mayor almacén electrónico de alimentos de Europa

Picnic invierte 150 millones de euros en el salto tecnológico del comercio minorista en línea

Siemens y Sachsenmilch abren nuevos caminos en el sector de la alimentación y las bebidas

Mantenimiento predictivo asistido por IA

Procedimiento antimonopolio contra Delivery Hero y Glovo: la Comisión Europea impone fuertes multas

Magnum celebra la apertura de una pop-up en Berlín

Entre los invitados: Henry Samuel, Janina Uhse, Aaron Altaras, Lena Klenke

Tyson Foods anuncia nuevos eslabones de salchicha ahumada premium de la marca Wright

Creciente demanda de alimentos de alta calidad y ricos en proteínas

La inteligencia artificial cambiará las reglas del juego de los envases de plástico

OMG Bubble Tea - Open, Mix, Go! chicle ácido con burbujas de lichi

Pequeñas cantidades de regaliz elevan la tensión arterial

No todas las fresas son iguales

Descubre las variedades y encuentra la que más te guste

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

Sabor 100% natural y 100% refrescante: Corona Cero - con 0,0% de alcohol

Consumo inteligente con el nuevo producto superpremium de Anheuser-Busch InBev

Los envases de plástico pueden contener PFAS, y llegan a los alimentos

El chocolate MrBeast llega a Alemania

En exclusiva en EDEKA, Netto Marken-Discount y Marktkauf

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

El café solo reduce el riesgo de muerte

Los beneficios disminuyen con los aditivos

Informe sobre el mercado mundial de alimentos veganos 2023-2028

Con Danone, Amy's Kitchen, ADM, Beyond Meat, Hain Celestial, Earth's Own, Daiya, Vitasoy, VBIte y Sun Opta

La inteligencia artificial convierte las fotos del móvil en análisis nutricionales

Investigadores de la NYU Tandon desarrollan una tecnología para calcular calorías y nutrientes a partir de imágenes de alimentos

¿Cómo afectaría un invierno nuclear a la producción de alimentos?

La investigación se centra en cómo la satisfacción de la seguridad alimentaria y la nutrición frente a los posibles riesgos es uno de los principales retos de la humanidad en las próximas décadas.

Lo que el consumidor busca en el café

Químicos producen por primera vez hexa-nitrógeno, la sustancia más rica en energía jamás formada

"...un gran avance en la química del nitrógeno": se concibe su futura aplicación como almacenamiento de energía respetuoso con el medio ambiente

Esperanza para los enfermos de cáncer: agente activo contra la metástasis

Un equipo de investigadores inutiliza células tumorales con Adhibina sintética e impide su migración y adhesión a otras células

Un nuevo modelo predice el punto de no retorno de una reacción química

Los químicos podrían utilizar este rápido método computacional para diseñar reacciones más eficientes que produzcan compuestos útiles, desde combustibles a fármacos

Cuando los hongos te quitan el aliento - Cómo un moho puede desequilibrar los pulmones

La infección por Aspergillus fumigatus no sólo altera los pulmones: los intestinos y el metabolismo también desempeñan un papel sorprendente

Nuevas perspectivas para el amoníaco verde

El estudio ofrece un modelo de planta de producción con flexibilidad de carga y menores costes

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Un problema de hace 150 años resuelto con IA

Un nuevo enfoque permite predecir con precisión la transición de fase

Un nuevo grupo de células nerviosas del cerebro regula el peso corporal

Potencial para nuevos tratamientos de la obesidad

Los microbios transforman los residuos plásticos en paracetamol

Cómo la química tradicional puede trabajar con la ingeniería biológica para crear fábricas microbianas vivas sostenibles de producción química

Posibles compuestos antienvejecimiento en las bacterias de la sangre

Estos hallazgos podrían conducir a nuevos tratamientos para el envejecimiento de la piel

PFAS: una vía novedosa para acabar con las "sustancias químicas para siempre"

Se ha desarrollado un nuevo catalizador capaz de escindir fuertes enlaces carbono-flúor: posible uso en la producción farmacéutica

La mucosidad de la piel de los anfibios, posible arma contra las bacterias multirresistentes y el cáncer

Investigadores hallan péptidos antimicrobianos en la piel del ajolote que no sólo combaten los peligrosos gérmenes hospitalarios, sino también las células tumorales como alternativa antibiótica eficaz

Transición energética - Baterías sostenibles y de bajo coste para los vehículos eléctricos del mañana

Investigadores de Fraunhofer IWS galardonados con el Premio Joseph von Fraunhofer 2025

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Seguimiento preciso de la biodegradación del plástico

Investigadores han desarrollado un método para registrar con precisión y hacer un seguimiento completo de la biodegradación de los plásticos en los suelos

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Los insectos, minifábricas de moléculas, marcan un hito en la ingeniería química

Las fábricas de Caterpillar producen nanocarburos fluorescentes

Evitar que la inflamación crónica se convierta en cáncer

Los investigadores hallan un nuevo enfoque para la enfermedad inflamatoria intestinal

Cómo se forman los enlaces químicos: observación del flujo de energía en tiempo real

La espectroscopia de femtosegundos hace visibles los procesos químicos

El hedonismo conduce a la felicidad

La capacidad de experimentar placer o disfrute sin distraerse con pensamientos intrusivos contribuye al menos tanto a una vida feliz y satisfactoria como el éxito del autocontrol