Incendio en un almacén de queso suizo

Investigación al día: calamares de origen vegetal con una textura similar a la del marisco auténtico

Jägermeister NARANJA

El nuevo chupito afrutado y fresco para empezar las mejores noches

Nestlé innova en el control del peso gracias a su experiencia en proteínas

De la cerveza a la medicina: cómo el lúpulo se hace más resistente a la araña roja

La DBU apoya un proyecto de investigación bávaro

UtZ® presenta nuevos sabores por tiempo limitado y un barril rediseñado para las bolas de queso

El Director General Mark Hübner deja Knuspr y Gurkerl

Auge, crisis, nuevo comienzo: la evolución de la escena cervecera a partir del ejemplo de la Brasserie Franches-Montagnes

Escasez y subida de precios en la industria chocolatera: ¿salvará el cacao cultivado en laboratorio a nuestro conejito de chocolate?

Las cervezas sin alcohol siguen creciendo

La producción se ha más que duplicado en 20 años

La gama de concentrados Nescafé Espresso hace su debut en Europa

¿Se está convirtiendo el chocolate en un bien de lujo?

Mondelēz International sigue avanzando en sus prioridades "Snacking Made Right"

La ciencia se une a la práctica: Dr Oetker colabora con TH OWL

Del guisante al principio activo farmacéutico: OrbiFarm revoluciona la producción mundial de alimentos y medicamentos

Nueva filial del Grupo Veganz con 40 millones de valoración - entrada de inversores prevista para el 2T/2025

El EIT Food anuncia 875.000 euros para acelerar la comercialización de productos y servicios agroalimentarios en Europa

Cuatro empresas emergentes de toda Europa, elegidas para participar en un prestigioso programa: Entre las startups elegidas figuran productos vegetales elaborados a partir de algas marinas

Nestlé amplía su popular gama Bear Brand en Filipinas con una nueva leche asequible mezclada con proteínas vegetales

GOLDEN TOAST lanza un sándwich de brioche vegano y corona a Ruby O. Fee Reina del Pan

Chocolate Scorecard 2025: Otra posición destacada para Ritter Sport

Knuspr se convierte en el primer puerto de escala para los productos sin gluten

Mayores posibilidades de elección para los consumidores con intolerancia al gluten

Forjando juntos el futuro de la industria láctea: Arla Foods y DMK Group anuncian su intención de fusionarse

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

Pequeñas cantidades de regaliz elevan la tensión arterial

El fin de los iglús para terneros: ¿prohibición inminente en toda la UE?

Un nuevo dictamen científico de la EFSA recomienda el alojamiento en grupo de los terneros en lugar de en jaulas individuales

10 cosas que no sabías sobre el café

No todas las fresas son iguales

Descubre las variedades y encuentra la que más te guste

Sabor 100% natural y 100% refrescante: Corona Cero - con 0,0% de alcohol

Consumo inteligente con el nuevo producto superpremium de Anheuser-Busch InBev

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

10 años de La Voz de los Niños: la historia del éxito de HARIBO

Los anuncios de humor conquistan 19 países: revelado el secreto de su éxito

Kirin Holdings presenta la "Cuchara Eléctrica de Sal" con una innovadora tecnología de sabor

Nuevo gadget presentado en CES 2025

Lo que el consumidor busca en el café

Estudio de los microbiomas de los fermentos de masa madre para mejorar la calidad y seguridad del pan

Una beca del USDA financiará una investigación que puede beneficiar a los celíacos

El hígado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza

Las aves respiran plásticos peligrosos, y nosotros también

Un estudio halla altos niveles de microplásticos en los pulmones de las aves, lo que hace saltar las alarmas sobre la contaminación que los humanos inhalamos a diario

Esperanza para los enfermos de cáncer: agente activo contra la metástasis

Un equipo de investigadores inutiliza células tumorales con Adhibina sintética e impide su migración y adhesión a otras células

Un problema de hace 150 años resuelto con IA

Un nuevo enfoque permite predecir con precisión la transición de fase

¿Peróxido de hidrógeno como objetivo en la lucha contra el cáncer?

Las células del cáncer de páncreas contienen altos niveles de peróxido de hidrógeno

Tsunami en un vaso de agua

Observación en directo del nacimiento de un electrón disuelto en agua

Microbio del año 2023: Bacillus subtilis - para la salud y la tecnología

El Bacillus subtilis ya es indispensable en muchas industrias y se esperan muchas más innovaciones.

Primicia mundial: la planta de producción "Mannheim 001" produce combustible marino a partir de aguas residuales y electricidad

el e-Metanol es una alternativa de combustible neutra para el clima y, por tanto, clave para la transformación sostenible del sector naval

¿Cómo envejece el sistema inmunitario?

El equipo de investigación muestra una correlación muy precisa y exhaustiva entre los perfiles inmunitarios y la edad, el sexo, el tabaquismo, la obesidad y las enfermedades

Avance científico en química

Los científicos logran sintetizar completamente una de las sustancias citotóxicas naturales más potentes: un gran paso adelante para la investigación del cáncer

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

Una nueva química verde extrae valiosos compuestos de residuos vegetales

El hedonismo conduce a la felicidad

La capacidad de experimentar placer o disfrute sin distraerse con pensamientos intrusivos contribuye al menos tanto a una vida feliz y satisfactoria como el éxito del autocontrol

Nuevo método para detectar nanoplásticos en fluidos corporales

TU Graz y la start-up BRAVE Analytics han desarrollado un método para detectar nanoplásticos en líquidos y determinar su composición

Cómo reparan las células humanas el ADN dañado

Nuevas dianas potenciales para el tratamiento del cáncer

Basta con hacer una foto para determinar la composición química

Químicos utilizan el aprendizaje automático y la robótica para identificar composiciones químicas a partir de imágenes

El virus de la gripe y su influencia en las células madre de la sangre y la coagulación

La infección respiratoria local con virus de la gripe activa las células madre sanguíneas latentes en la médula ósea

El elemento más pesado jamás estudiado químicamente

Los experimentos logran determinar las propiedades del moscovio y el nihonio

Cómo afecta el ibuprofeno al metabolismo de las grasas en el cerebro

Investigación sobre el Alzheimer: un nuevo estudio de laboratorio in vitro aporta datos importantes

Baterías autorregenerativas: el futuro del almacenamiento de energía duradero y seguro

"Las baterías autorregenerativas representan un cambio de paradigma en la tecnología de almacenamiento de energía"

Origen de la vida: cómo los microbios sentaron las bases de las células complejas

¿Quiénes fueron nuestros primeros antepasados? La respuesta podría estar en un grupo especial de organismos unicelulares con un citoesqueleto similar al de los organismos complejos, como animales y plantas