La industria alimentaria consume muchos combustibles fósiles
La producción de alimentos es responsable de al menos el 15% del consumo mundial de combustibles fósiles, según un nuevo estudio. La producción, el transporte y el almacenamiento de alimentos contribuyen cada año con 4,6 gigatoneladas equivalentes de CO2 a las emisiones mundiales, según anunció el jueves la organización no gubernamental Alianza Mundial por el Futuro de la Alimentación en la presentación del informe. Esta cifra corresponde a las emisiones de todos los países de la Unión Europea y Rusia juntos. El estudio es la primera estimación del consumo de combustibles fósiles en toda la cadena de suministro de la industria alimentaria, según los autores.
"La industria alimentaria tiene un problema de combustibles fósiles. Para evitar una catástrofe climática, necesitamos urgentemente abandonar los combustibles fósiles en la producción de alimentos, al igual que en otros sectores de la economía", declaró Patty Fong, Directora del Programa Clima y Salud de la Alianza Mundial para el Futuro de la Alimentación. "Pasar de los combustibles fósiles a las energías renovables y la agricultura sostenible y orgánica no sólo protegería nuestro planeta, sino que también abarataría los alimentos, aumentaría la seguridad alimentaria, crearía empleo, mejoraría la salud y ayudaría a combatir el hambre."
Mientras que el consumo de combustibles fósiles en el transporte y la energía tiende a la baja debido al paso a las energías renovables, las petroleras invierten mucho en la industria petroquímica para producir plásticos, pesticidas y fertilizantes, según el estudio. Según el estudio, se utilizan grandes cantidades de combustibles fósiles especialmente en la producción y envasado de alimentos. Los plásticos de envasado de alimentos y fertilizantes, por ejemplo, representan cerca del 40% de los productos petroquímicos.
Los autores del estudio reclaman un mayor uso de energías renovables en la industria alimentaria, el abandono de los alimentos altamente procesados y una revisión de las exenciones fiscales y subvenciones a la industria agrícola.
"Las tendencias actuales, como el creciente consumo de alimentos procesados, no harán sino aumentar la dependencia de la industria alimentaria de los combustibles fósiles", afirma Alex Cheval, de la consultora Dalberg Advisors. "Pero también hay medidas que podemos tomar ahora para reducir esta dependencia, y una clara oportunidad de transformar los sistemas alimentarios en beneficio de la sociedad y el medio ambiente" /dde/DP/mis (dpa)
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