Vuelve EL KRAKEN: una alternativa vegana ultrarrealista al pulpo causa polémica
Mientras muchos celebran la innovación, otros encuentran el diseño "demasiado realista" o "espeluznante"
Lanzado en marzo de 2024 como edición limitada, THE KRAKEN fue la primera alternativa vegetal al pulpo con aspecto de tentáculo real, ventosas visibles y textura a prueba de mordiscos.
En un principio, el producto se consideró "demasiado nicho" para una producción a gran escala. Sin embargo, el primer lote se agotó a las 48 horas. Cientos de consultas de clientes, restaurantes y minoristas se sucedieron. A pesar de su singularidad original, la demanda era demasiado alta para ignorarla.
THE KRAKEN fue objeto de una fuerte polarización: mientras muchos celebraban la innovación, otros encontraban el diseño "demasiado realista" o "espeluznante". Los comentarios, que van desde "qué asco" a "OMG, tengo que probarlo", muestran el abanico de reacciones.
Por qué es importante THE KRAKEN
Mientras que las hamburguesas vegetales & co. están ampliamente disponibles, THE KRAKEN adopta un enfoque diferente. El producto pretende abrir nuevas perspectivas sobre las alternativas vegetales.
Al mismo tiempo, THE KRAKEN se centra en el pulpo como alimento. En la UE se consumen más de 200.000 toneladas de pulpo al año. Pero gracias a documentales como My Octopus Teacher, la concienciación sobre su inteligencia es cada vez mayor: los debates sobre la prohibición de la cría de pulpo van en aumento.
¿Qué es THE KRAKEN?
THE KRAKEN se basa en proteína de hongo (micoproteína), una biomasa fermentada y mínimamente procesada con un perfil completo de aminoácidos y textura fibrosa. El producto contiene ácidos grasos omega-3, mucha fibra y tiene Nutriscore "A". Su aspecto tentacular lo hace muy atractivo.
EL KRAKEN se produce en la FÁBRICA DEL GUSTO de Viena. Se puede degustar crudo o frito, especialmente en platos "estilo pulpo".
Lanzamiento a la venta en julio de 2025
THE KRAKEN está disponible desde el 9 de julio en la tienda web de Revo Foods y a través de socios como BILLA Online, Pflanzilla, Gurkerl.at, Alfies y Knuspr.de.
"THE KRAKEN está diseñado para estimular la imaginación y hacer pensar a la gente: ¿Por qué causa revuelo una alternativa vegana mientras se comen pulpos de verdad?". - Dr. Robin Simsa, Director General de Revo Foods GmbH
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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