Los altos precios frenan el consumo de pescado
La importante subida de precios está frenando el apetito de los consumidores alemanes por el pescado y el marisco. En los nueve primeros meses del año, gastaron 3.700 millones de euros en el comercio minorista de alimentación, lo que supone un aumento del 4,3%, según informó el miércoles el Centro de Información Pesquera (FIZ) de Hamburgo. Sin embargo, la cantidad comprada se redujo un 5,5% en comparación con el año anterior.
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Según la información, en el periodo de enero a septiembre se gastó una media de 12,13 euros por kilogramo de producto pesquero, un 10,3% más que hace un año. Según el FIZ, la reducción de los volúmenes de compra se refleja en todos los grupos de productos. En particular, se produjo una reducción significativa de las compras de pescado en conserva (un 9,1% menos), pescado ahumado (un 8,8% menos) y pescado fresco (un 7,1% menos).
El FIZ había dado pocas esperanzas de que los precios bajaran al presentar sus cifras semestrales en verano. Aunque los costes logísticos internacionales ya no suben tan bruscamente, los costes de personal aumentan debido a la escasez de mano de obra cualificada. Además, la mayor parte del pescado se negocia en dólares y la debilidad del euro explica por sí sola el 25% del aumento de los precios en 2022. La organización de comercialización de la industria pesquera alemana no hizo comentarios sobre especies concretas de pescado.
Por su parte, la organización ecologista WWF criticó que la pesca de gambas en las costas alemanas, holandesas y danesas del Mar del Norte haya vuelto a recibir la etiqueta MSC, que se supone certifica la pesca sostenible. "Esto ha sido criticado por el WWF porque la escala actual de la pesca del cangrejo no es compatible con la protección de los Parques Nacionales del Mar de Wadden y produce demasiadas capturas accesorias de peces juveniles e invertebrados". La credibilidad del MSC se ve socavada por el hecho de que no se establecen normas más estrictas para sus certificaciones cuando la pesca tiene lugar en zonas marinas protegidas. "Por supuesto que la pesca del cangrejo pertenece al Mar del Norte, pero puede y debe llevarse a cabo de una forma más respetuosa con el medio ambiente y no en todas partes", dijo el experto de WWF en el Mar de Wadden Hans-Ulrich Rösner./kf/DP/men (dpa)
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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