Vacas con libertad de elección
"El establo lechero del futuro", ahora publicado científicamente
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Rebaños familiares con acceso a los pastos en lugar de la monótona vida diaria en el establo con estrés social: un consorcio nacional de investigación en el que participan la Universidad de Ciencias Aplicadas de Neubrandenburg, el Instituto Friedrich Loeffler (FLI) y el Instituto de Investigación de Biología de Animales de Granja (FBN) muestra cómo la ganadería lechera moderna combina bienestar animal, practicidad y transparencia.
¿Qué ocurre cuando las vacas pueden decidir por sí mismas si quieren estar dentro o fuera de casa? ¿Cuando los terneros crecen con sus madres y los visitantes pueden observar a los animales, la vida cotidiana en el establo y la investigación, sin molestarlos? La respuesta la ofrece la Revista Invitada sobre el "Establo Lechero del Futuro" que acaba de publicarse en el renombrado Journal of Dairy Science. El concepto se centra en un rebaño familiar con contacto entre vaca y ternero, una amplia zona de descanso libre, acceso durante todo el año a pastos o praderas, tecnología de automatización y sensores, y un pasillo para visitantes que permite ver con seguridad la vida cotidiana en el establo.
"Con esta publicación presentamos el concepto de forma científica y exhaustiva, y destacamos las oportunidades de investigación sobre bienestar animal, eficiencia de recursos y bioseguridad, así como de poner en práctica nuevos conceptos. Mostramos cómo el bienestar animal y la agricultura moderna van de la mano. Dummerstorf es ideal para ello: aquí hay muchas instituciones de investigación que se ocupan del bienestar animal, justo al lado unas de otras, los pastos bordean el campus y tenemos el permiso de construcción". La simulación digital del establo ya está lista; ahora queremos construirlo como laboratorio real junto con nuestros socios", explica la Prof. Dra. Lisa Bachmann, catedrática de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Neubrandenburg y asistente de investigación en la FBN (gestión del proyecto).
Vista general del "establo lechero del futuro" en invierno: todas las vacas están en el establo o fuera de él.
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Libre elección, mejor vida: así funciona el "establo lechero del futuro
El "establo lechero del futuro" se centra en las vacas y los terneros como un rebaño familiar, sin constantes reagrupaciones, con contactos sociales estables y una dinámica de rebaño tranquila. Los animales tienen libertad de elección: deciden por sí mismos entre el establo, los pastos y el prado de invierno. En el interior, una amplia zona de descanso libre con camas suaves y ventiladas y árboles garantiza la comodidad, el control del clima y un buen comportamiento de descanso. El ordeño automático y la tecnología de alimentación inteligente reducen la carga de trabajo de los empleados, permiten la alimentación individual y proporcionan continuamente datos sobre la salud y el comportamiento. Un pasillo circundante para visitantes hace visibles la investigación y la práctica: las visitas guiadas, la enseñanza y el diálogo son posibles sin comprometer la bioseguridad. El resultado es un sistema práctico, basado en datos, que combina el bienestar animal, el trabajo cotidiano y la transparencia, al tiempo que permite realizar estudios a largo plazo en condiciones reales.
Dummerstorf: Campus de competencia con conexión de pastos
Dummerstorf combina todo lo que necesita este laboratorio del mundo real en un espacio reducido: el centro de investigación está situado en las inmediaciones de la FBN, las instalaciones de investigación estatales, el Instituto Friedrich Loeffler, la Universidad de Rostock y la Universidad de Ciencias Aplicadas de Neubrandenburg: aquí se reúnen los conocimientos especializados en comportamiento, bienestar animal, medicina veterinaria/epidemiología y tecnología agrícola. Los pastos bordean el campus, lo que da a las vacas una auténtica libertad de elección sin largos caminos de entrada. Además, el equipo del proyecto está preparado desde el punto de vista de la normativa de construcción: se ha obtenido el permiso de obra, se ha completado la simulación digital del establo y se ha planificado detalladamente la construcción. Los rebaños, laboratorios e interfaces de datos existentes garantizan una rápida puesta en marcha y una investigación fiable. En resumen, Dummerstorf ofrece distancias cortas, infraestructuras fiables y un conjunto único de conocimientos: se cumplen los requisitos previos para hacer realidad el "establo lechero del futuro" junto con socios prácticos y de transferencia. Después de que el gobierno federal cancelara la financiación de la construcción, ahora hay que encontrar una opción de financiación alternativa.
Jugar. Probar. Construir..: El "establo lechero del futuro" como simulación
Se ha completado la simulación interactiva del establo: un ensayo digital que permite simular con realismo los procesos, las necesidades de espacio, la alimentación, las rutas de ordeño y la orientación de los visitantes. Al igual que con un "prototipo jugable", se pueden probar variantes, identificar cuellos de botella y probar mejoras inmediatamente, antes de remover una sola palada de tierra. La planificación está bien pensada en términos de construcción y funcionamiento. El equipo del proyecto busca actualmente socios de los ámbitos de la práctica, la política y la sociedad que estén dispuestos a dar el paso del gemelo digital a la realidad. El granero de demostración e investigación previsto servirá para realizar estudios a largo plazo en condiciones prácticas: sobre salud y comportamiento animal, emisiones, organización del trabajo y aceptación social. Así se sentarán las bases de un progreso mensurable para los animales, las personas y el medio ambiente.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
Publicación original
R. Wulf, S. Demba, V. Röttgen, J. Langbein, S. Düpjan, B. Weise, S. Rose, A. Sixt, J. Harms, I. Steinhöfel, H.-S. Bruckert, P.A. Guhl, M. Heppelmann, S. Jahn, M.J. Oettler, T. Homeier-Bachmann, L. Bachmann; "Invited review: Development of a dairy barn concept to improve animal welfare"; Journal of Dairy Science, Volume 108
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