Grandes quantités de succédanés du sucre à effet laxatif dans les sucreries
La centrale des consommateurs de Hambourg examine différents produits dans le cadre d'une étude de marché
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La centrale des consommateurs de Hambourg met en garde contre les sucreries qui contiennent des succédanés de sucre à la place du sucre. Même en petites quantités, ces sucres peuvent déclencher des diarrhées. Dans le cadre d'une étude de marché, la centrale des consommateurs de Hambourg a analysé 16 barres, oursons en gomme et autres produits édulcorés avec des succédanés de sucre. La teneur en sucres de substitution de tous ces produits dépasse le seuil de dix pour cent à partir duquel l'avertissement "peut avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive" doit figurer sur l'emballage, conformément au règlement relatif aux informations sur les denrées alimentaires.
"Mais sur certains emballages, l'avertissement est à peine visible", explique Jana Fischer de la centrale des consommateurs de Hambourg. "Il n'est de toute façon pas vraiment utile pour les aliments de notre échantillon. Il suffit probablement de petites quantités pour déclencher des diarrhées chez les personnes sensibles. Cela peut être le cas à partir de 10 grammes de maltitol ou de sorbitol par portion". Parmi les succédanés du sucre, on compte entre autres les alcools de sucre - également appelés polyols ou polyalcools - comme le maltitol ou le sorbitol.
Les bonbons à la menthe sans sucre Tictac Two Fresh & Mild Spearmint Flavor présentent la teneur la plus élevée en alcools de sucre dans l'échantillon, soit 97 pour cent. Ils sont presque exclusivement composés de sorbitol. Le Low sugar chocolate bar Hazelnut Cocoa de Ahead en contient 17 pour cent. Un peu plus d'une demi-barre protéinée Crunchy Vanilla & White Choc de Corny ou une demi-barre protéinée Chocolate Chip Cookie Dough de Grenade ou trois WineGums de De Bron suffisent pour dépasser ce seuil critique.
"Personne ne comprend de telles quantités comme étant une consommation excessive. Sur Internet, on trouve de nombreuses contributions de consommateurs qui racontent leurs expériences négatives avec des aliments contenant de grandes quantités de maltitol ou de sorbitol", explique Fischer
Les emballages de deux marques de gommes aux fruits (Original Garten Bären Leichte Bären et Beauty Sweeties) présentent un étiquetage détaillé sur la face avant indiquant combien de gommes aux fruits il ne faut pas manger au maximum pour ne pas risquer un effet laxatif : La limite est de cinq pièces pour chacun.
Certaines boutiques en ligne spécialisées dans les aliments sans sucre font la promotion de leurs produits en disant "Le plaisir sans les regrets". "Les aliments sans sucre contenant de grandes quantités d'alcools de sucre ne sont pas une alternative recommandable, car même de petites quantités consommées peuvent provoquer des diarrhées, y compris chez les enfants", résume Fischer.
Les barres de l'échantillon coûtent environ 50 euros le kilogramme, les oursons gélifiés sans sucre sont parfois deux fois plus chers que les variantes sucrées. "Ceux qui souhaitent réduire le sucre peuvent le faire petit à petit avec des aliments tout à fait traditionnels, car le sens du goût peut être entraîné en quelques semaines seulement", ajoute Fischer.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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