Les probiotiques plutôt que les antibiotiques dans l'élevage
Le probiotique d'Evonik augmente le taux de survie des poulets de chair de 50 %
Les probiotiques peuvent contribuer à réduire l’utilisation d’antibiotiques dans l’élevage afin de lutter contre le développement de la résistance aux antibiotiques. Le probiotique Ecobiol PRO d’Evonik se développe particulièrement rapidement dans l’intestin des poulets, améliorant ainsi le taux de survie des animaux. Ce résultat est rendu possible grâce à un procédé de fabrication spécifique.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, les bactéries résistantes aux antibiotiques représentent l'un des plus grands risques sanitaires mondiaux pour l'homme. En acquérant de nouvelles connaissances sur les bactéries sporulées et en perfectionnant un probiotique destiné à la volaille, Evonik apporte une contribution importante à la réduction de l'utilisation d'antibiotiques dans l'élevage et, par conséquent, à la lutte contre la propagation croissante de la résistance aux antibiotiques.
En 2021, plus d’un million de personnes sont décédées des suites directes d’agents pathogènes résistants aux antibiotiques. Les experts estiment que ce chiffre pourrait atteindre environ deux millions de décès par an d’ici 2050. Une partie de l’émergence de la résistance aux antibiotiques est attribuée à une consommation inutilement élevée d’antibiotiques.
« Soixante-treize pour cent de tous les antibiotiques utilisés dans le monde sont administrés dans l’élevage – à des fins thérapeutiques, prophylactiques et comme facteurs de croissance. C’est donc là le point d’intervention le plus efficace pour contrer le développement de la résistance », explique Stefan Pelzer, responsable de la recherche sur le microbiome chez Evonik.
Evonik Animal Nutrition utilise une combinaison d’additifs alimentaires, notamment de l’acide butyrique et des additifs d’origine végétale, comme alternatives aux antibiotiques utilisés comme facteurs de croissance. Les probiotiques – des micro-organismes vivants – jouent un rôle clé dans cette approche. En 2025, les ventes mondiales de probiotiques dans le secteur de l’alimentation animale ont atteint environ 4 milliards de dollars US, le marché affichant une croissance annuelle d’environ 7 %.
Avec Ecobiol, un probiotique bien établi utilisé principalement dans l’aviculture, les scientifiques d’Evonik ont désormais réalisé une percée qui établit de nouvelles normes en matière d’efficacité et de qualité des probiotiques. Les bases de cette avancée ont été posées au Biotech Hub d’Evonik à Halle (Westphalie), où la recherche se concentre sur une meilleure compréhension des systèmes biologiques et l’amélioration de l’efficacité des produits issus de la biotechnologie.
Ecobiol renforce le microbiome intestinal et le système immunitaire des animaux tout en empêchant la propagation d’agents pathogènes tels que Escherichia coli, Salmonella et Clostridium. L'un des agents pathogènes qui pose un défi majeur à l'aviculture mondiale est Clostridium perfringens. Il provoque une entérite nécrotique subclinique qui endommage la muqueuse intestinale des animaux, nuit à leur croissance et peut entraîner une mort prématurée. Cette maladie entraîne des pertes économiques annuelles comprises entre 4 et 6 milliards de dollars américains à l'échelle mondiale.
Les probiotiques utilisés comme additifs alimentaires peuvent prévenir efficacement cette maladie, à condition qu'ils soient actifs dans l'intestin grêle. « Avec des bactéries sporulées telles que Bacillus velezensis CECT 5940, sur laquelle repose Ecobiol®, le facteur clé est la rapidité avec laquelle et à quel stade du système digestif elles se transforment en cellules végétatives actives », explique M. Pelzer.
Grâce à son modèle intestinal aviaire unique au monde, DAISy (abréviation de « Dynamic Avian Intestine in vitro System »), l’équipe de M. Pelzer au Biotech Hub a pu déterminer comment ce processus de transformation se déroule dans Ecobiol pendant la digestion des aliments. Les scientifiques ont également découvert que le processus de fabrication avait un impact significatif sur le comportement de croissance de ces spores. Le produit développé sur cette base, Ecobiol PRO, germe encore plus rapidement dans l’intestin – sans aucune modification de la souche bactérienne elle-même. Cette croissance plus rapide donne aux bactéries plus de temps pour se multiplier dans l’intestin grêle et contrer la propagation des microbes pathogènes.
Une étude menée par l’université d’État de l’Oklahoma montre que, chez les poulets de chair exposés à l’agent pathogène Clostridium perfringens, cette croissance plus rapide améliore les taux de survie de 50 % par rapport à un probiotique standard disponible sur le marché, tout en réduisant considérablement les lésions structurelles intestinales. Étant donné que la composition des aliments pour animaux varie considérablement à travers le monde et selon les différents stades de développement des animaux, les biotechnologistes d’Evonik ont testé le comportement de croissance d’Ecobiol® PRO et de produits concurrents dans une large gamme de types d’aliments. Le produit d’Evonik a démontré une croissance et une multiplication rapides et constantes, tandis que les autres produits étaient plus lents ou présentaient une plus grande variabilité selon les différentes compositions alimentaires.
Avec Ecobiol PRO, Evonik propose un outil encore plus efficace pour préserver la santé des volailles et réduire l’utilisation d’antibiotiques dans la production animale. « Ces résultats ne concernent pas seulement la nutrition animale, mais aussi un large éventail d’autres applications impliquant des produits à base de Bacillus – que ce soit dans la nutrition, les soins personnels, l’hygiène bucco-dentaire, l’agriculture ou les produits d’entretien », explique M. Pelzer.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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