10 ans d'éducation alimentaire : l'opération « Pflanzen-Power » touche des milliers d'élèves dans tout le pays
Après cette journée d'action, 73 % des enfants continuent à cuisiner végétalien à la maison
L'initiative « Pflanzen-Power » fête ses 10 ans d'existence. Ce programme éducatif gratuit destiné aux écoles, mis en place par l'organisation alimentaire ProVeg et la caisse d'assurance maladie publique BKK ProVita, enseigne de manière ludique et pratique les principes fondamentaux d'une alimentation saine, végétale et respectueuse du climat.
Le 21 septembre 2016, la toute première journée d'action s'est déroulée au collège Willy-Brandt de Munich. Plus récemment, fin juillet, les élèves de 5e du collège de Bergkirchen ont participé à une journée d'action ponctuée d'ateliers de cuisine. « De Soest à Kellinghusen en passant par Basdorf : les enfants adorent cuisiner ensemble. Cette expérience permet à l’initiative « Pflanzen-Power » de s’étendre dans les écoles de tout le pays », explique Lisa Banaditsch, cheffe de projet au sein de l’organisation alimentaire ProVeg.
L'éducation porte ses fruits
Le bilan de ce programme d’éducation alimentaire est impressionnant. Plus de 5 000 enfants et adolescents ont déjà préparé eux-mêmes des repas à base de plantes dans le cadre de plus de 160 journées d’action. En outre, plus de 13 000 élèves et professionnels de l’éducation ont participé à des conférences.
Et le concept porte ses fruits, comme le rapportent les élèves dans les enquêtes. Plus de 73 % d’entre eux avaient l’intention, après la journée d’action, de manger chez eux des plats tirés de la brochure d’information « Végétalien, tout simplement délicieux ». Plus de 84 % se sont dits ouverts à l’idée d’avoir davantage de plats à base de végétaux à la cantine scolaire. Plus de 89 % ont indiqué vouloir parler de cette journée d’action à leur famille ou à leurs amis.
Des conseils pratiques pour les familles et les cuisines collectives
La brochure « Végétalien, tout simplement délicieux », qui propose des recettes simples, économiques et rapides à préparer pour les familles, complète le programme depuis 2024. Elle contient également des conseils pour des collations saines et la boîte à goûter. Les élèves des classes participantes reçoivent chacun une brochure à emporter chez eux. Un autre exemplaire est remis à la bibliothèque de l’école. À ce jour, l’action « Pflanzen-Power » a distribué environ 6 900 exemplaires imprimés. De plus, la brochure a été téléchargée plus de 9 700 fois.
« La pratique le montre : les familles ont besoin d’idées simples pour mettre en pratique chez elles ce qu’elles ont appris. Les cuisines collectives, quant à elles, ont besoin de recettes infaillibles qui plaisent aux enfants et aux adolescents », souligne la cheffe de projet, Mme Banaditsch. ProVeg met à la disposition des restaurateurs scolaires la brochure « Végétal, savoureux, facile à préparer ». Cette brochure proposant des idées de recettes a déjà été téléchargée plus de 4 800 fois.
Récompensée par les Nations unies
Lors de la Conférence mondiale sur le climat COP24, les Nations Unies ont décerné en 2018 à l’initiative « Pflanzen-Power », en collaboration avec le projet de cantines scolaires KEEKS, le prix « United Nations Momentum for Change Award » dans la catégorie « Planetary Health ». M. Banaditsch souligne : « Les écoles ne doivent pas faire seules le chemin vers une restauration durable. L’initiative "Pflanzen-Power" se réjouit de chaque établissement qui s’engage avec nous dans cette voie. »
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