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Le fait de vivre dans des "marais alimentaires", c'est-à-dire des zones où la densité de restauration rapide et de malbouffe est plus élevée que celle des aliments sains, peut accroître le risque d'AVC chez les personnes âgées de 50 ans et plus.
07.02.2023 - Les adultes âgés de 50 ans et plus qui vivaient à proximité d'environnements de restauration rapide et malsaine denses, connus sous le nom de "marais alimentaires", présentaient un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral (AVC) que ceux qui vivaient dans des zones où il y avait moins de ...
07.02.2023 - L'utilisation de vitamines, minéraux et compléments alimentaires (VMS) chez les Américains est en hausse. Selon une nouvelle étude de Mintel, parmi les 78 % d'Américains qui consomment des vitamines*, un tiers (34 %) ont augmenté leur consommation depuis le début de la pandémie de COVID-19, dont ...
06.02.2023 - Lorsqu'il s'agit de réduire sa consommation de viande, la durabilité passe au second plan alors que la crise du coût de la vie continue de mordre. Selon une nouvelle étude de Mintel, les avantages financiers perçus de la réduction de la consommation de viande sont montés en flèche en ...
Hambourg-Zanzibar remporte à nouveau le "World Gin Award".
06.02.2023 - Le meilleur gin classique d'Allemagne est le "Hamburg-Zanzibar Suburban". Il a été désigné "Country Winner Gold" lors du "World Gin Award 2023" à Londres. La success story de la plus petite distillerie de Hambourg se poursuit ainsi inexorablement : c'est la troisième année consécutive que la ...
Des agroécologistes de l'université de Göttingen étudient leur importance socio-écologique en Amérique du Sud
06.02.2023 - Dans l'ouest de l'Amazonie, le cacao est cultivé depuis la préhistoire et la région constitue une ressource précieuse pour la diversité génétique des cacaoyers. On s'intéresse de plus en plus à l'abandon de la culture du cacao à haut rendement, mais de qualité médiocre, au profit de variétés ...
Transformer les déchets agricoles en aliments nutritifs grâce à la fermentation
06.02.2023 - Dorian Leger et Milena Ivanisevic, de Connectomix Bio, dirigent une équipe internationale chargée de créer une boîte à outils qui aidera les start-ups, les grandes entreprises et même les gouvernements à comprendre le processus de transformation des déchets en aliments. Selon eux, il existe un ...
Une combinaison de protéines et d'antioxydants double les propriétés anti-inflammatoires des cellules immunitaires.
03.02.2023 - Une chose aussi simple qu'une tasse de café au lait peut-elle avoir un effet anti-inflammatoire chez l'homme ? Apparemment oui, selon une nouvelle étude de l'Université de Copenhague. Une combinaison de protéines et d'antioxydants double les propriétés anti-inflammatoires des cellules ...
03.02.2023 - Le Veganuary inspire de plus en plus de personnes en Allemagne et dans le monde entier. Plus de 700.000 personnes se sont officiellement inscrites pour participer au Veganuary. En réalité, beaucoup plus de personnes y participent. Une enquête récente menée par l'institut de sondage YouGov au ...
De nombreux quiz en ligne de la bande dessinée tournent autour d'aliments riches en graisses, en sel et en sucre. Les experts qualifient cette attitude d'"incroyablement irresponsable" et demandent à la société de modifier sa politique.
03.02.2023 - Le site web de la bande dessinée pour enfants britannique The Beano se décrit comme "100 % sûr pour les enfants" - mais son contenu lié à la malbouffe fait-il plus de mal que de bien ? Une enquête du BMJ montre comment le site web de the Beano - promu comme un hub numérique pour les 6-12 ans - ...
03.02.2023 - Les pratiques de HEINEKEN dans les domaines de l'égalité, de l'équité et de la parité sur le lieu de travail, ainsi que son engagement en faveur de la diversité, ont valu à la brasserie de figurer dans le prestigieux Bloomberg Gender Equality Index, qui a mis en lumière cette année 483 ...
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