Le diete ricche di polifenoli sono collegate a una migliore salute cardiaca a lungo termine
uno studio su 3.100 adulti mostra che tè, bacche e noci riducono il rischio di malattie cardiache
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Le persone che consumano regolarmente alimenti e bevande ricchi di polifenoli, come tè, caffè, bacche, cacao, noci, cereali integrali e olio d'oliva, potrebbero avere una migliore salute cardiaca a lungo termine.
La ricerca, condotta dal King's College di Londra, ha rilevato che i soggetti con una maggiore aderenza a modelli alimentari ricchi di polifenoli presentavano un rischio di malattia cardiovascolare (CVD) previsto più basso.
I polifenoli sono composti naturali presenti nelle piante che sono collegati a vari benefici per la salute, tra cui il miglioramento della salute del cuore, del cervello e dell'intestino.
Lo studio, pubblicato su BMC Medicine, ha seguito più di 3.100 adulti della coorte TwinsUK per oltre un decennio, scoprendo che le diete ricche di specifici gruppi di polifenoli erano collegate a profili di pressione sanguigna e colesterolo più sani, contribuendo a ridurre il punteggio di rischio di CVD.
Per la prima volta, i ricercatori hanno anche analizzato un gran numero di metaboliti nelle urine che vengono prodotti quando l'organismo scompone i polifenoli.
Questi biomarcatori hanno confermato che gli individui con livelli più elevati di metaboliti dei polifenoli - in particolare quelli derivati da gruppi specifici di polifenoli, flavonoidi e acidi fenolici - avevano punteggi di rischio cardiovascolare più bassi. Inoltre, presentavano un aumento del colesterolo HDL, noto anche come colesterolo "buono".
Lo studio ha utilizzato un punteggio dietetico dei polifenoli (PPS) di nuova concezione per rilevare l'assunzione di 20 alimenti chiave ricchi di polifenoli comunemente consumati nel Regno Unito, che vanno dal tè e dal caffè ai frutti di bosco, all'olio d'oliva, alle noci e ai cereali integrali.
Questo punteggio ha mostrato associazioni più forti con la salute cardiovascolare rispetto alle stime dell'assunzione totale di polifenoli, probabilmente perché cattura i modelli dietetici complessivi piuttosto che i singoli composti. Questo risultato suggerisce che considerare l'intera dieta fornisce un quadro più accurato di come gli alimenti ricchi di polifenoli lavorino insieme per sostenere la salute cardiaca a lungo termine.
La professoressa Ana Rodriguez-Mateos, autore senior e professore di Nutrizione umana al King's College di Londra, ha dichiarato: "I nostri risultati dimostrano che l'aderenza a lungo termine a diete ricche di polifenoli può rallentare in modo sostanziale l'aumento del rischio cardiovascolare con l'invecchiamento. Anche piccoli spostamenti sostenuti verso alimenti come bacche, tè, caffè, noci e cereali integrali possono aiutare a proteggere il cuore nel tempo".
Il dottor Yong Li, primo autore dello studio, ha aggiunto: "Questa ricerca fornisce una forte evidenza del fatto che includere regolarmente nella propria dieta alimenti ricchi di polifenoli è un modo semplice ed efficace per sostenere la salute del cuore. Questi composti vegetali sono ampiamente disponibili negli alimenti di tutti i giorni, il che rende questa strategia pratica per la maggior parte delle persone".
I ricercatori osservano che, mentre il rischio cardiovascolare aumenta naturalmente con l'età, una maggiore assunzione di polifenoli è stata associata a una progressione più lenta del rischio nel corso del periodo di follow-up di 11 anni. Sottolineano inoltre la necessità di futuri studi di intervento dietetico per convalidare ulteriormente queste associazioni.
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