Polyphenolreiche Ernährung führt langfristig zu besserer Herzgesundheit
studie an 3.100 Erwachsenen zeigt, dass Tee, Beeren und Nüsse das Risiko von Herzkrankheiten verringern
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Menschen, die regelmäßig polyphenolreiche Lebensmittel und Getränke wie Tee, Kaffee, Beeren, Kakao, Nüsse, Vollkorngetreide und Olivenöl zu sich nehmen, haben möglicherweise langfristig eine bessere Herzgesundheit.
Die vom King's College London geleitete Studie ergab, dass diejenigen, die sich häufiger polyphenolreich ernähren, ein geringeres prognostiziertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Polyphenole sind natürliche Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, darunter eine verbesserte Gesundheit von Herz, Gehirn und Darm.
Die in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlichte Studie, bei der mehr als 3 100 Erwachsene aus der TwinsUK-Kohorte über ein Jahrzehnt lang beobachtet wurden, ergab, dass eine Ernährung, die reich an bestimmten Gruppen von Polyphenolen ist, mit gesünderen Blutdruck- und Cholesterinprofilen einhergeht und zu einem niedrigeren CVD-Risiko beiträgt.
Zum ersten Mal analysierten die Forscher auch eine große Anzahl von Stoffwechselprodukten im Urin, die entstehen, wenn der Körper Polyphenole abbaut.
Diese Biomarker bestätigten, dass Personen mit einem höheren Gehalt an Polyphenol-Metaboliten - vor allem aus bestimmten Gruppen von Polyphenolen, Flavonoiden und Phenolsäuren - ein geringeres kardiovaskuläres Risiko aufwiesen. Sie hatten auch ein höheres HDL-Cholesterin, das auch als "gutes" Cholesterin bezeichnet wird.
In der Studie wurde ein neu entwickelter Polyphenol-Diät-Score (PPS) verwendet, um den Verzehr von 20 wichtigen polyphenolreichen Lebensmitteln zu erfassen, die im Vereinigten Königreich häufig konsumiert werden - von Tee und Kaffee bis hin zu Beeren, Olivenöl, Nüssen und Vollkornprodukten.
Dieser Wert zeigte stärkere Assoziationen mit der kardiovaskulären Gesundheit als die geschätzte Gesamtaufnahme von Polyphenolen, was wahrscheinlich darauf zurückzuführen ist, dass er allgemeine Ernährungsmuster und nicht nur einzelne Verbindungen erfasst.
Professor Ana Rodriguez-Mateos, Hauptautorin und Professorin für menschliche Ernährung am King's College London, sagte: "Unsere Ergebnisse zeigen, dass die langfristige Einhaltung einer polyphenolreichen Ernährung den Anstieg des kardiovaskulären Risikos im Alter erheblich verlangsamen kann. Selbst kleine, nachhaltige Veränderungen hin zu Lebensmitteln wie Beeren, Tee, Kaffee, Nüssen und Vollkornprodukten können dazu beitragen, das Herz langfristig zu schützen.
Dr. Yong Li, Erstautor der Studie, fügte hinzu: "Diese Forschungsarbeit liefert deutliche Hinweise darauf, dass die regelmäßige Aufnahme von polyphenolreichen Lebensmitteln in die Ernährung eine einfache und wirksame Möglichkeit ist, die Herzgesundheit zu unterstützen. Diese Pflanzenstoffe sind in alltäglichen Lebensmitteln weit verbreitet, so dass dies für die meisten Menschen eine praktische Strategie ist".
Die Forscher stellen fest, dass das kardiovaskuläre Risiko mit zunehmendem Alter natürlich ansteigt, dass aber eine höhere Polyphenolzufuhr mit einem langsameren Anstieg des Risikos während des 11-jährigen Nachbeobachtungszeitraums verbunden war. Sie betonen auch, dass künftige Studien zur Ernährungsintervention notwendig sind, um diese Zusammenhänge weiter zu validieren.
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