Klüh Catering integra no seu menu uma fonte de proteína vegetal proveniente da reciclagem de alimentos
Cooperação com uma start-up de inovação alimentar
Anúncios
A lüh Catering está a expandir a sua gama de componentes de menu virados para o futuro através de uma colaboração com a start-up de inovação alimentar UpCircld Kitchen. A sua marca de produtos, Brew Bites, baseia-se em proteínas vegetais, cujo principal ingrediente é obtido a partir de um subproduto rico em nutrientes da produção de cerveja - o grão gasto (malte de cevada). O novo componente será inicialmente utilizado em hospitais e instalações para idosos selecionados, fornecidos pela Klüh.
(da esquerda para a direita:) Thorsten Greth, Diretor-Geral da Klüh Catering, Elvira Bechtold, COO e Co-Fundadora da UpCircld Kitchen, Wojtek Konieczny, CEO e Fundador da UpCircld Kitchen
Klüh Service Management GmbH
Ao integrar o Brew Bites, a Klüh está a trazer mais variedade à base de plantas para a restauração de cuidados, ao mesmo tempo que ajuda a reduzir o desperdício alimentar e promove uma utilização mais consciente dos recursos naturais. O princípio da reciclagem de alimentos - o processamento de alta qualidade dos ingredientes que sobram - é implementado de forma consistente aqui. Desta forma, uma matéria-prima anteriormente pouco utilizada é transformada num produto alimentar saudável com valor ecológico acrescentado. Não há necessidade de se preocupar com a escassez de grão usado de cerveja: só na Alemanha são produzidas 1,5 milhões de toneladas por ano.
O produto oferece também propriedades nutricionais impressionantes: para além do ingrediente principal, o grão usado, os Brew Bites contêm apenas quatro outros ingredientes totalmente naturais - farinha de sementes de abóbora, proteína de ervilha, água e sal - e são completamente isentos de aditivos artificiais. Graças ao seu elevado teor de fibras, contribuem para uma dieta equilibrada e deixam-no saciado durante mais tempo. Ao mesmo tempo, fornecem cerca de 30 por cento de proteína vegetal, o que as torna numa base ideal para pratos modernos e sem carne. Outro aspeto importante: embora contenham cereais usados, as Brew Bites não contêm álcool e não sabem a cerveja. Por isso, podem ser utilizados no catering de cuidados sem quaisquer restrições.
"Ao utilizar Brew Bites, estamos a demonstrar como a sustentabilidade e as refeições agradáveis podem andar de mãos dadas - especialmente no sector dos cuidados sensíveis", explica Thorsten Greth, Diretor Geral da Klüh Catering. "Estamos entusiasmados por sermos o primeiro fornecedor de cuidados a utilizar este produto inovador a nível nacional, dando assim um novo impulso à restauração amiga do ambiente."
A colaboração com a UpCircld Kitchen é um excelente exemplo da estratégia de inovação da Klüh Catering: com conceitos orientados para o futuro, parceiros fortes e um claro compromisso com a sustentabilidade, a empresa está a moldar ativamente o futuro da restauração.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
Outras notícias do departamento negócios e finanças
Notícias mais lidas
Mais notícias de nossos outros portais
Algo está acontecendo no indústria de alimentos e bebidas ...
É assim que se parece o verdadeiro espírito pioneiro: Muitas start-ups inovadoras estão trazendo ideias novas, força vital e espírito empreendedor para mudar o mundo de amanhã para melhor. Mergulhe no mundo dessas jovens empresas e aproveite a oportunidade para entrar em contato com os fundadores.