Iniciativa liderada pela Suíça para um óleo de coco orgânico, sustentável e de comércio justo
Nutriswiss, Coop e HALBA garantem volumes de compra fixos e rendimentos estáveis a mais de 200 pequenos agricultores
As empresas suíças Nutriswiss, Coop, HALBA, Pro Fair Trade AG (PFT), o Instituto de Pesquisa de Agricultura Orgânica (FiBL) e a consultoria agroflorestal Ecotop uniram forças em 2021. Quatro anos depois, os primeiros carregamentos do seu óleo de coco com dupla certificação - proveniente em parte de parcelas agroflorestais - foram importados e processados. A matéria-prima destaca-se pela sua total rastreabilidade, bem como pela certificação Fairtrade e EU Organic. Durante o ano passado, foi também obtida a certificação Bio Suisse. No futuro, este ingrediente de alta qualidade, refinado pela Nutriswiss, será utilizado nos produtos de chocolate da HALBA.
A certificação completa representa um marco importante para o projeto conjunto, uma vez que promete condições de cultivo e de transformação transparentes, desde a exploração agrícola até ao produto final. Além disso, a desflorestação e a monocultura são ultrapassadas pelo princípio agrícola da agro-silvicultura dinâmica, com os pequenos agricultores locais a cuidar dos coqueiros existentes e a complementá-los com plantas jovens. Através do cultivo misto, são também cultivadas plantas de banana, manga e cacau - uma combinação transformadora que ajuda a melhorar a fertilidade do solo. Esta plantação próxima e diversificada cria um ecossistema dinâmico com elevada biodiversidade.
Rendimentos estáveis das colheitas de coco
Não são apenas as empresas de transformação que beneficiam de materiais sustentáveis e de alta qualidade, mas também mais de 200 produtores de coco que são membros da cooperativa na Costa do Marfim, garantindo assim um rendimento estável das suas colheitas. Os volumes de compra fixos dos parceiros suíços e um preço mínimo de Comércio Justo mais elevado por coco em comparação com a taxa de mercado atual proporcionam segurança financeira aos pequenos agricultores, que podem agora planear com preços de mercado fiáveis e consistentes. Além disso, e no espírito de autoajuda, os agricultores recebem um prémio Fairtrade, que podem utilizar para implementar projectos em benefício da sua própria comunidade. Os cocos - e os seus óleos, em particular - são considerados uma matéria-prima crítica na Coop, razão pela qual a aquisição está sujeita a requisitos rigorosos. "A matéria-prima tem de ser preferencialmente certificada pelo Comércio Justo ou com dupla certificação, bem como biológica, de modo a mitigar os riscos ecológicos e sociais do cultivo", explica Aline Roth, Gestora de Projectos de Sustentabilidade da Coop. Romina Suter, Gestora de Projectos de Sustentabilidade da HALBA, acrescenta: "No que diz respeito ao óleo de coco da Costa do Marfim, a Coop e a HALBA construíram elas próprias a cadeia de abastecimento e estão empenhadas no terreno através de actividades baseadas em projectos que vão para além da certificação. Os agricultores que cultivam coqueiros em cultura mista - por oposição à monocultura - são uma novidade".
Cadeia de abastecimento transparente e qualidade excecional
Graças a uma ferramenta de rastreio inovadora, o óleo de coco biológico Fairtrade pode ser rastreado ao longo de toda a cadeia de valor, desde os pequenos agricultores até ao local de fabrico do produto acabado. O óleo é prensado no país de origem, colocado em contentores selados e enviado, garantindo assim a manutenção da qualidade durante todo o processo. O óleo e a gordura de coco são populares na indústria alimentar, em grande parte devido ao seu ponto de fusão favorável. "Existem grandes diferenças de qualidade no mercado mundial e muitas vezes há incerteza quanto às condições de cultivo. No entanto, graças à estreita colaboração de todas as partes na cadeia de abastecimento, temos agora total clareza neste domínio", explica Pierre Nording, Diretor de Compras da Nutriswiss.
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