Initiative suisse pour une huile de coco biologique, durable et équitable
Nutriswiss, Coop et HALBA garantissent des volumes d'achat fixes et des revenus stables à plus de 200 petits exploitants
Les entreprises suisses Nutriswiss, Coop, HALBA, Pro Fair Trade AG (PFT), l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL) et la société de conseil en agroforesterie Ecotop ont uni leurs forces en 2021. Quatre ans plus tard, les premières cargaisons d'huile de coco doublement certifiée - provenant en partie de parcelles agroforestières - ont été importées et transformées. Cette matière première se distingue par sa traçabilité complète, ainsi que par ses certifications Fairtrade et EU Organic. Au cours de l'année écoulée, la certification Bio Suisse a également été obtenue. À l'avenir, cet ingrédient de qualité supérieure, raffiné par Nutriswiss, sera utilisé dans les produits chocolatés de HALBA.
La certification complète marque une étape clé pour le projet commun, car elle garantit la transparence des conditions de culture et de traitement, de la ferme au produit fini. En outre, la déforestation et la monoculture sont dépassées par le principe agricole de l'agroforesterie dynamique, où les petits exploitants locaux entretiennent les cocotiers existants et les complètent par de jeunes plants. Grâce à la culture mixte, les bananiers, les manguiers et les cacaoyers sont également cultivés - une combinaison transformatrice qui contribue à améliorer la fertilité des sols. Ces plantations rapprochées et diversifiées créent un écosystème dynamique doté d'une grande biodiversité.
Des revenus stables grâce aux récoltes de noix de coco
Les entreprises de transformation ne sont pas les seules à bénéficier de matériaux durables et de haute qualité. Plus de 200 cultivateurs de noix de coco sont également membres de la coopérative en Côte d'Ivoire, ce qui leur garantit un revenu stable sur leur récolte. Des volumes d'achat fixes de la part des partenaires suisses et un prix minimum Fairtrade par noix de coco plus élevé que le prix actuel du marché offrent une sécurité financière aux petits exploitants, qui peuvent désormais planifier en s'appuyant sur des prix de marché fiables et constants. En outre, dans un esprit d'entraide, les agriculteurs reçoivent une prime du commerce équitable qu'ils peuvent utiliser pour mettre en œuvre des projets au profit de leur propre communauté. Les noix de coco - et leurs huiles en particulier - sont considérées comme une matière première essentielle pour Coop, c'est pourquoi l'approvisionnement est soumis à des exigences strictes. "La matière première doit de préférence être certifiée Fairtrade ou doublement certifiée, ainsi que biologique, afin d'atténuer les risques écologiques et sociaux liés à la culture", explique Aline Roth, responsable du projet de développement durable chez Coop. Romina Suter, responsable du projet de développement durable chez HALBA, ajoute : "En ce qui concerne l'huile de coco de Côte d'Ivoire, Coop et HALBA ont construit elles-mêmes la chaîne d'approvisionnement et s'engagent sur le terrain par le biais d'activités basées sur des projets qui vont au-delà de la certification. Le fait que les agriculteurs cultivent des cocotiers en polyculture - par opposition à la monoculture - est une première".
Une chaîne d'approvisionnement transparente et une qualité exceptionnelle
Grâce à un outil de traçage innovant, l'huile de coco biologique du commerce équitable peut être suivie tout au long de la chaîne de valeur, depuis les petits exploitants agricoles jusqu'au site de fabrication du produit fini. L'huile est pressée dans le pays d'origine, remplie dans des conteneurs scellés et expédiée, ce qui garantit le maintien de la qualité tout au long de la chaîne. L'huile et la graisse de coco sont très prisées dans l'industrie alimentaire, notamment en raison de leur point de fusion favorable. "Il existe de grandes différences de qualité sur le marché mondial et les conditions de culture sont souvent incertaines. Toutefois, grâce à l'étroite collaboration de toutes les parties de la chaîne d'approvisionnement, nous disposons désormais d'une clarté totale", explique Pierre Nording, responsable de l'approvisionnement chez Nutriswiss.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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