A primeira produção de gelado do mundo sem CO₂
A Florida Eis investe 25 milhões de euros
O fabricante de gelados Florida Eis, com sede em Berlim, está a planear a primeira fábrica de gelados sem CO₂ do mundo em Schönebeck (Saxónia-Anhalt). Com um investimento de cerca de 25 milhões de euros, será construída uma unidade de produção, sob a direção do diretor-geral Olaf Höhn, que recorrerá sistematicamente a energias renováveis e a tecnologias de refrigeração inovadoras, podendo assim estabelecer um novo padrão para toda a indústria alimentar.
2.000 toneladas de CO₂ por ano - já hoje
A Florida Eis já poupa mais de 2.000 toneladas de CO₂ todos os anos. Isto é conseguido através da recuperação de energia das máquinas de refrigeração necessárias para a produção de gelados, associada à energia solar térmica, a um dos primeiros sistemas de refrigeração por adsorção e a um sistema fotovoltaico. A espuma de vidro em cascalho na zona de ultracongelação garante um super isolamento.
Em Schönebeck, a empresa vai mais longe: o objetivo é construir a primeira instalação do mundo para a produção de gelados totalmente isenta de CO₂, com uma capacidade anual prevista de cerca de 5.000 toneladas de gelado.
Sabores veganos e embalagens compostáveis
O portefólio de produtos em Schönebeck também inclui sabores de gelado vegan. A empresa também desenvolveu embalagens totalmente compostáveis para gelados. Em 2013, a Florida Eis foi reconhecida pelo governo alemão como uma empresa modelo de proteção do clima.
Até 250 novos postos de trabalho
Para além da mais-valia ecológica, a deslocalização também irá dar um impulso económico à região: espera-se que sejam criados até 250 novos postos de trabalho em Schönebeck. O Ministro Presidente da Saxónia-Anhalt, Dr. Reiner Haseloff, vê o projeto como um importante contributo para a proteção do clima e para a crise energética - e considera o investimento economicamente promissor.
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