Nem todos os alimentos ultra-processados são prejudiciais à saúde

Os alimentos ultra-processados saudáveis devem ser isentos das restrições da política alimentar

20.05.2026 - Um novo relatório sublinha as variações significativas de salubridade dos diferentes tipos de alimentos transformados. O relatório, publicado pela Healthy Eating Research (HER), recomenda que os alimentos ultra-processados "saudáveis" sejam isentos de políticas destinadas a desencorajar os ...

Berief Food muda para Theo Müller

A venda permite a estabilidade da localização e a aceleração da expansão internacional

12.05.2026 - A empresa Berief Food GmbH será vendida na sua totalidade ao Unternehmensgruppe Theo Müller. A Berief passará a funcionar como uma unidade de negócios amplamente independente dentro do grupo. O objetivo da fusão é, em especial, acelerar a expansão internacional e, ao mesmo tempo, reforçar a ...

Uma alimentação à base de plantas pode reduzir a inflamação, sugere uma nova investigação

O efeito dos padrões alimentares à base de plantas na proteína C-reactiva

06.05.2026 - De acordo com uma análise de ensaios clínicos efectuada por investigadores da Universidade de Warwick, o consumo de uma dieta à base de plantas pode ajudar a reduzir os níveis de um marcador-chave da inflamação no organismo. O estudo, publicado na revista Nutrition, Metabolism and Cardiovascular ...

Bactérias de abelhões aumentam a vitamina B2 nas bebidas de soja

Novo método de rastreio para detetar lacunas de vitaminas nas bebidas à base de plantas

14.04.2026 - Um novo método desenvolvido por investigadores do Instituto Nacional de Alimentação da DTU pode acelerar o processo de identificação de bactérias que podem ser utilizadas tanto para a fermentação como para aumentar o teor de vitamina B2 nas bebidas de soja. No estudo, o microbioma (a comunidade ...

A startup dinamarquesa FERM FOOD adquire as antigas instalações da Orkla e expande-se

Até 20.000 toneladas de ingredientes fermentados por ano

12.03.2026 - O produtor dinamarquês de ingredientes FERM FOOD está a adquirir as antigas instalações de produção da Orkla em Skovlund, na Dinamarca, com efeitos a partir de 1 de abril de 2026. A aquisição proporciona novas instalações de produção para expandir a produção de ingredientes fermentados à base de ...

O líder do mercado britânico adquire o fabricante de trigo TOPAS

A aquisição reforça a posição no mercado europeu de alternativas à carne de origem vegetal

05.02.2026 - A TOPAS GmbH, fabricante da marca orgânica Wheaty, será adquirida pela empresa britânica The Tofoo Co Ltd. em fevereiro de 2026. A Tofoo Co é líder no mercado de alimentos à base de plantas no Reino Unido e, tal como a TOPAS, tem vindo a adotar uma abordagem consistentemente vegan e sustentável ...

A mudança global para dietas à base de plantas poderá remodelar os empregos agrícolas e reduzir os custos laborais em todo o mundo

A mudança para dietas mais baseadas em vegetais poderia reduzir as necessidades globais de mão de obra agrícola em 5 a 28% até 2030, o equivalente a 18-106 milhões de empregos a tempo inteiro

04.11.2025 - O reequilíbrio global da produção alimentar poderia reduzir os custos do trabalho agrícola em 290-995 mil milhões de dólares por ano, o que equivale a cerca de 0,2-0,6% do PIB mundial. Os países com uma agricultura muito dependente da pecuária registariam as maiores reduções na procura de mão de ...

Dieta à base de plantas pode prolongar a vida de quem tem diabetes tipo 2

17.09.2025 - É sabido que uma dieta orientada para os vegetais é saudável e pode aumentar a esperança de vida. Mas será que isto também se aplica a pessoas com diabetes tipo 2? A resposta é sim. Os investigadores do Centro Alemão de Diabetes (DDZ), da Universidade Heinrich Heine de Düsseldorf e do Centro ...

A carne é machista: porque é que os conceitos de masculinidade atrapalham as iniciativas ecológicas para reduzir o consumo de carne e de lacticínios

Estudo recomenda formas de encorajar os homens a mudar a sua dieta

10.09.2025 - Um novo estudo mostra que as normas masculinas tradicionais são uma barreira significativa que impede os homens de reduzirem o seu consumo de carne e de produtos lácteos, e recomenda uma melhor forma de apelar aos homens para que alterem os seus hábitos alimentares, a fim de atenuar os danos ...

A alimentação nos hospitais e lares de idosos prejudica a saúde dos doentes e do planeta

28.07.2025 - De acordo com um novo estudo publicado na revista The Lancet Planetary Health, em vez de apoiar a recuperação, a comida servida em hospitais e lares de idosos pode, de facto, prejudicar a saúde dos doentes e dos residentes - e o ambiente. Investigadores do Instituto de Investigação do Impacto ...