Cereais - 12 Notícias de Alemanha

Dica: você pode refinar ainda mais sua seleção de notícias por meio de Departamentos, Organizações e Setores.

Cereais - 12 Notícias de Alemanha

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Preços agrícolas sob pressão: em maio de 2026, os preços ao produtor no setor agrícola situavam-se 13,9 % abaixo do nível do ano anterior

Sob forte pressão: os preços do leite caem 25 %; as batatas de consumo custam menos de metade do que no ano anterior

14.07.2026 - Preços no produtor dos produtos agrícolas no seu conjunto, maio de 2026 -13,9 % em relação ao mesmo mês do ano anterior -1,5 % em relação ao mês anterior Preços dos produtos vegetais -10,4 % em relação ao mesmo mês do ano anterior Preços dos animais e produtos de origem animal -15,9 % em relação ...

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O Instituto Max Rubner tem um novo vice-presidente

O Dr. Bertrand Matthäus, químico alimentar, assume o cargo e passa a dirigir, simultaneamente, o novo Instituto de Alimentos Vegetais

01.07.2026 - O Ministro da Agricultura, Alimentação e Assuntos Internos, Alois Rainer, nomeia o Dr. Bertrand Matthäus para o cargo de vice-presidente do Instituto Max Rubner. «Com Bertrand Matthäus, conseguimos atrair para esta função um excelente cientista, que conhece o Instituto Max Rubner e a investigação ...

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Menos fome, mais problemas ambientais?

Estudo investiga os compromissos entre a saúde humana e a sustentabilidade

06.05.2026 - Na África Subsariana, muitas pessoas estão subnutridas ou malnutridas. Um novo estudo das Universidades de Bona e do Gana mostra como o aumento dos rendimentos e a urbanização estão a influenciar os padrões alimentares das populações locais. De acordo com este estudo, os segmentos mais ricos dos ...

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Espelta, espelta e einkorn - o termo "grão antigo" é enganador

Risco de glúten devido a rotulagem pouco clara

14.04.2026 - O que é que as pessoas comem na Alemanha e qual o seu nível de nutrição? Informações fiáveis sobre a situação nutricional das pessoas na Alemanha são particularmente importantes para políticos e cientistas. Por isso, o Programa Nacional de Monitorização da Nutrição do Instituto Max Rubner, ou ...

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A investigação tem como objetivo tornar o pão mais amigo do clima sem comprometer a qualidade

O projeto FutureWheat pretende mostrar como os produtos de padaria também podem ser feitos com cereais menos fertilizados

20.03.2026 - Como é que, no futuro, o pão e os pãezinhos podem ser produzidos de uma forma ainda mais amiga do ambiente, sem comprometer a qualidade? Esta questão está no centro do projeto de investigação FutureWheat, liderado pelo Professor Friedrich Longin, especialista em trigo, da Universidade de ...

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Indústria alimentar alemã cresce 3,4 por cento em termos reais

A carne de porco será 16% mais barata e a carne de vaca 27% mais cara do que no ano passado

18.03.2026 - A indústria alimentar alemã registou um crescimento das vendas ajustadas aos preços de 3,4% em dezembro de 2025, em comparação com o mesmo mês do ano anterior. As vendas ajustadas aos preços no estrangeiro também aumentaram 3,9 por cento. As vendas internas aumentaram 3,1 por cento em comparação ...

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Mudança de gerações no LSH

A quarta geração familiar constituirá o novo grupo de acionistas a partir de 2026

19.11.2025 - Após 30 anos, a Laurens Spethmann Holding AG & Co KG (LSH) está prestes a sofrer uma mudança geracional. Em 1 de janeiro de 2026, os dois acionistas Jochen e Michael Spethmann transferirão as suas acções para os seus três filhos: Sara, Henry e Laurens Spethmann, bem como Frederike, Anna e Lasse ...

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Pequeno gene, grande efeito: como o gene MKK3 controla a dormência na cevada

Utilizando análises genéticas avançadas e ensaios de campo, os investigadores mapearam a diversidade das variantes do gene MKK3 na cevada de todo o mundo

14.11.2025 - O Laboratório de Investigação Carlsberg, o primeiro laboratório de investigação industrial do mundo, anunciou uma descoberta científica. Esta descoberta poderá ajudar a proteger as culturas contra as quebras de safra relacionadas com o clima. Fiel ao lema "Tal como a cerveja, a ciência deve ser ...

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Proteínas que provocam alergias na cevada medidas com precisão pela primeira vez

Nova base para alimentos mais toleráveis

31.07.2025 - Os inibidores da amilase/tripsina (ATIs) são proteínas que podem desencadear reacções imunitárias no corpo humano. São mais conhecidas no trigo, onde são consideradas um possível fator de desencadeamento da sensibilidade ao trigo não celíaca. Uma equipa internacional de investigação liderada por ...

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Pães de trigo coloridos numa maratona de cozedura

Investigadores testam pães de trigo coloridos numa maratona de panificação

29.04.2025 - Produção dos pães de teste, prova profissional de sabor e qualidade e conferência de imprensa / Backstube BeckaBeck, Unter Lau 3, 72587 Römerstein Trigo colorido para uma dieta mais saudável com pão: Os trigos branco e roxo estão pouco estabelecidos na Alemanha, mas podem ajudar a tornar o pão ...

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