Prof. Dr. Ulrike Detmers demite-se do Conselho de Administração do Mestemacher Group

19.09.2025 - Na sequência da venda das empresas operacionais do Grupo Mestemacher ao proprietário do Grupo RUF, Dr. Johannes Book, a Prof. Dra. Ulrike Detmers, anteriormente Sócia-Gerente, Presidente e Porta-Voz do Grupo Mestemacher e Diretora-Geral de Vendas, Marketing, Sustentabilidade e Ambiente, abandona ...

Químicos lituanos desenvolveram sensores de oxigénio que podem ser aplicados desde a embalagem de alimentos até ao diagnóstico do cancro

Sensibilidade recorde

16.09.2025 - Investigadores da Universidade de Tecnologia de Kaunas (KTU), na Lituânia, desenvolveram novos compostos orgânicos que funcionam como sensores de oxigénio altamente sensíveis. Estes sensores podem detetar com precisão mesmo as mais pequenas quantidades de oxigénio no ambiente - informação crucial ...

Cofundador e Diretor Executivo Internacional deixa a HelloFresh

Pretende dar um passo atrás e explorar outros interesses fora da HelloFresh

15.09.2025 - A HelloFresh SE anunciou que o cofundador e CEO Internacional, Thomas Griesel, não pretende continuar o seu mandato no conselho de administração para além de 30 de abril de 2026. Por conseguinte, deixará o conselho de administração da empresa o mais tardar após o termo do seu atual mandato. Após ...

Startup espanhola recebe investimento para novo método de desinfeção contra "fungos assassinos"

A spin-off da UJI Molecular Sustainable Solutions recebe um investimento da BeAble Capital para reforçar os seus métodos de desinfeção e esterilização

15.09.2025 - A Molecular Sustainable Solutions, uma spin-off da Universitat Jaume I de Castelló (UJI), obteve um investimento de 186 000 euros da BeAble Capital, um dos principais fundos de Science Equity especializado em tecnologias científicas disruptivas. Os métodos de desinfeção e esterilização ...

Apps de entrega de comida: os estímulos podem reduzir as emissões de CO2

Alimentação e clima

12.09.2025 - Poderão pequenas alterações na conceção das aplicações de entrega de alimentos incentivar as pessoas a escolherem refeições mais amigas do ambiente? Investigadores do Instituto de Economia Alimentar e dos Recursos (ILR) da Universidade de Bona investigaram esta questão. As suas conclusões foram ...

O consumo elevado de alimentos ultra-processados está associado à inflamação sistémica

11.09.2025 - Os alimentos ultra-processados (UPFs) são produtos alterados industrialmente - como refrigerantes, snacks e carnes processadas - repletos de aditivos e desprovidos de nutrientes. Centenas de novos ingredientes, anteriormente desconhecidos do corpo humano, constituem atualmente cerca de 60% da ...

A Hero adquire uma empresa brasileira de snacks

"A partir desta aquisição, estaremos presentes numa nova frente de negócio que cresce todos os anos..."

10.09.2025 - O Hero Group anuncia a aquisição da empresa brasileira de snacks Super Saude Nutricional através da sua subsidiária Hero Brasil. A venda foi concluída a 1 de setembro e inclui a maioria das acções da empresa de snacks. A Super Saude foi fundada em 2013 e possui um portfólio de 36 SKUs sob a marca ...

Um pequeno-almoço tardio encurta a sua vida?

O horário das refeições na velhice pode ser importante para a saúde e a longevidade

09.09.2025 - À medida que envelhecemos, o que e quanto comemos tende a mudar. No entanto, a forma como o horário das refeições se relaciona com a nossa saúde continua a ser menos conhecida. Os investigadores do Mass General Brigham e os seus colaboradores estudaram as mudanças no horário das refeições em ...

Pode a electro-fermentação converter resíduos alimentares, como o gelado, em produtos químicos valiosos?

"Estamos a criar uma indústria a partir dos resíduos de outra indústria"

09.09.2025 - A adição de um choque elétrico à fermentação de resíduos alimentares industriais acelera o processo e aumenta o rendimento de produtos químicos de plataforma que são componentes valiosos numa vasta gama de produtos, segundo uma nova investigação. Ao desenvolver o novo sistema, os investigadores ...

Não tão doce: alguns substitutos do açúcar estão associados a um declínio cognitivo mais rápido

Declínio igual a 1,6 anos de envelhecimento nos consumidores mais elevados

08.09.2025 - Alguns substitutos do açúcar podem ter consequências inesperadas para a saúde do cérebro a longo prazo, de acordo com um estudo publicado na edição de 3 de setembro de 2025, da Neurology®, a revista médica da Academia Americana de Neurologia. O estudo examinou sete adoçantes sem ou de baixas ...