Alemanha: Listeria é uma causa frequente de recolhas de alimentos
Frutas, legumes, carne e produtos de confeitaria particularmente afectados
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Em 2025, os Estados federados e o Departamento Federal de Proteção dos Consumidores e segurança alimentar (BVL) publicaram 323 avisos de recolha no portal conjunto lebensmittelwarnung.de. Os agentes patogénicos foram a razão de quase um terço dos relatórios. A listeria foi a causa mais comum, com 43 relatórios, seguida da salmonela (27). Ambas as bactérias podem causar doenças graves.
"Em anos anteriores, a salmonela esteve no topo da lista de agentes patogénicos que levaram a recolhas de alimentos", diz o Presidente da BVL, Prof Dr Gaby-Fleur Böl. "A Listeria está agora no topo desta lista desde 2024". Embora as pessoas saudáveis normalmente não se apercebam de uma infeção com a bactéria Listeria monocytogenes, esta pode levar a doenças graves, especialmente em pessoas com defesas enfraquecidas, como os idosos, os recém-nascidos, os doentes crónicos e as mulheres grávidas. A Listeria também pode continuar a multiplicar-se no frigorífico. As temperaturas mais elevadas, como ao cozinhar, fritar ou grelhar, matam as bactérias.
Para além dos agentes patogénicos, os alergénios, os corpos estranhos e as substâncias nocivas, os resíduos e os contaminantes levaram as empresas alimentares a recolher os seus produtos. Os relatórios publicados no site lebensmittelwarnung.de estavam relacionados com alimentos em 90 por cento dos casos. Destes 291 relatórios, um bom terço pode ser atribuído às categorias de produtos "frutas e legumes" (38), "carne e produtos de salsicharia" (37) e "gelados e produtos de confeitaria" (32). Os bens de consumo, como vestuário, brinquedos e embalagens de alimentos, representaram cerca de 7,5% dos relatórios, enquanto os restantes 2,5% diziam respeito a produtos cosméticos.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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