Tecnologia de alimentos - 14 Notícias para o setor alimentos

Dica: você pode refinar ainda mais sua seleção de notícias por meio de Departamentos, Organizações e Países.

Tecnologia de alimentos - 14 Notícias para o setor alimentos

Dica: você pode refinar ainda mais sua seleção de notícias por meio de Departamentos, Organizações e Países.

Anúncios

Analisador de gorduras ultrarrápido para todos os alimentos
Analisador de gorduras ultrarrápido para todos os alimentos
Automação de processos para laboratórios, instalações-piloto, miniplantas
Automação de processos para laboratórios, instalações-piloto, miniplantas
Analisador de gases vestigiais VOC Headspace para controlo de qualidade de alimentos e aromas
Analisador de gases vestigiais VOC Headspace para controlo de qualidade de alimentos e aromas
image description

A Mö Foods expande a sua presença no mercado retalhista alemão

Alternativas ao queijo premiadas, feitas a partir de aveia finlandesa, agora também disponíveis na REWE Nord e na EDEKA Nordwest

30.10.2026 - A empresa alimentar finlandesa Mö Foods está a expandir a sua presença na Alemanha. A partir de outubro, os produtos Mö Chavre, Mö Greek Style e Mö Mozzarella Stil ralados estarão disponíveis nas redes REWE Nord e EDEKA Nordwest. Em fevereiro de 2026, a Mö foi introduzida no mercado alemão. A Mö ...

tecnologia de alimentos alimentação sustentável alimentos de origem vegetal
image description

Prémio Internacional FoodTec 2027: Anunciados os vencedores

21 vencedores foram homenageados pela inovação, sustentabilidade e eficiência

06.10.2026 - A DLG (Sociedade Agrícola Alemã), em conjunto com os seus parceiros, anunciou os vencedores dos Prémios Internacionais FoodTec 2027. Vinte e um projetos de inovação dos setores internacionais da tecnologia alimentar e dos fornecedores foram distinguidos com este prestigiado prémio tecnológico por ...

tecnologia de alimentos controle de qualidade gerenciamento de calor
image description

O Prémio de Investigação Friedrich Meuser 2026 é atribuído à investigadora da TU de Berlim, Dra. Kerstin Risse

A sua tese de doutoramento demonstra que os tensioativos e as proteínas podem, em conjunto, estabilizar emulsões nas interfaces óleo-água

15.09.2026 - Novos conhecimentos sobre a interação entre tensioativos e proteínas podem ajudar a estabilizar de forma mais específica as emulsões nos alimentos e a otimizar os processos de fabrico. Na sua tese de doutoramento, a Dra. Kerstin Risse investigou os processos que ocorrem nas interfaces óleo-água e ...

tecnologia de alimentos emulsificantes fomento à pesquisa
image description

Desenvolvimento de sabores de queijo à base de plantas

Alternativas ao queijo — o sabor, a textura e o valor nutricional ainda precisam de ser melhorados

03.08.2026 - As alternativas veganas ao queijo estão a tornar-se cada vez mais populares, o que se traduz numa seleção cada vez maior de variações de produtos no mercado. No entanto, os ingredientes, a textura e o sabor dos produtos são frequentemente alvo de críticas. O processo de produção tem uma grande ...

tecnologia de alimentos óleos vegetais alternativas ao queijo
image description

Rudolf Hans Zillgith afasta-se das atividades operacionais da KRONEN GmbH

Uma mudança geracional no Conselho de Administração da KRONEN

28.07.2026 - A aposentadoria de Rudolf Hans Zillgith das atividades operacionais da KRONEN GmbH marca a conclusão da transição geracional no Conselho de Administração da empresa, que se tem vindo a desenrolar desde 2018. Após mais de um quarto de século como figura-chave na KRONEN GmbH, Rudolf Hans Zillgith ...

tecnologia de alimentos internacionalização máquinas de corte
image description

Melhorar o sabor e a textura das bebidas de aveia

Cientista greco-sueco selecionado como finalista do Prémio do Inventor Europeu 2026

15.05.2026 - A má absorção de lactose está generalizada a nível mundial, com estudos académicos publicados na Science Diret em 2025 que estimam que até 65% da população mundial tem uma capacidade reduzida de digerir a lactose. Além disso, de acordo com a Comissão Europeia, as pessoas não atingem as doses ...

tecnologia de alimentos alternativas ao leite aveia
image description

A salada é saudável para satisfazer uma necessidade crescente de vitamina B12

Tecnologia aeropónica utilizada para saladas enriquecidas

16.03.2026 - Uma parceria pioneira entre a investigação e a indústria utilizou os avanços da tecnologia da agricultura de interior para cultivar rebentos de ervilha fortificados com vitamina B12, abrindo uma via de comercialização interessante para os agricultores e respondendo a uma importante necessidade de ...

tecnologia de alimentos aeroponia agricultura indoor
image description

A Barry Callebaut está a redefinir o futuro do chocolate através da IA e da inovação avançada

Barry Callebaut abre centro de inovação global em Singapura

11.02.2026 - A Barry Callebaut anunciou a abertura do seu Centro de Inovação Global da Callebaut (GIC) em Singapura. Este marco destaca o compromisso da empresa em acelerar a inovação e a transformação em toda a indústria do chocolate e do cacau. Localizado em Geneo, no Parque Científico de Singapura, o ...

tecnologia de alimentos cacau chocolates
image description

Moldar o futuro da alimentação: sete empresários premiados pelas suas inovações agro-alimentares prontas para o mercado

Os vencedores oferecem soluções comerciais, desde embalagens à base de algas marinhas e robôs de campo alimentados por IA até sistemas automatizados de análise de mel e alternativas à carne com fungos

06.02.2026 - O EIT Food anunciou os vencedores do seu Prémio de Inovação (anteriormente conhecido como Prémio de Inovação Comercializada), concebido para recompensar as empresas inovadoras do sector alimentar cujos produtos ou serviços tenham chegado com êxito ao mercado. Sete empresários foram galardoados ...

tecnologia de alimentos agricultura alternativas à carne
image description

A start-up finlandesa leva o queijo de aveia às lojas Lidl alemãs

Mö Foods é o primeiro vencedor do concurso de alternativas ao queijo organizado pelo Lidl e pela ProVeg

03.02.2026 - Qual é o sabor do futuro das alternativas ao queijo? Uma resposta vem da Finlândia e estará disponível em lojas selecionadas do Lidl a partir de meados de fevereiro. Como vencedora do concurso de start-ups para alternativas ao queijo vegan, que a Lidl organizou em conjunto com a Incubadora ...

tecnologia de alimentos alimentos à base de plantas alternativas ao queijo
Pesquisar tudo

Anúncios

Sensores de nível e de pressão com visor a cores para processos higiénicos na indústria alimentar
Sensores de nível e de pressão com visor a cores para processos higiénicos na indústria alimentar
Chillers de recirculação de alta qualidade com refrigerante natural
Chillers de recirculação de alta qualidade com refrigerante natural
Desenvolvimento de produtos e fabrico por contrato de grânulos e pellets
Desenvolvimento de produtos e fabrico por contrato de grânulos e pellets
Ainda não encontrou a notícia certa?

A busca por notícias no yumda.com

Inicie sua pesquisa direcionada agora com uma ampla gama de opções de filtro. Nosso banco de dados inclui um arquivo de 1.348 de notícias do indústria de alimentos e bebidas do mundo dos negócios e da ciência, que você pode pesquisar por tópico e organização, filtrando por tempo e geografia.

Inicie a pesquisa de notícias agora