Notícias sobre alimentos e bebidas

Farinhas germinadas na panificação: equilíbrio entre nutrição e qualidade

Investigação revela a presença de "químicos eternos" na cerveja

Um potencial "anti-pimenta" que pode reduzir o calor dos alimentos picantes

Um composto natural presente no arroz e no café pode ajudar a relaxar as artérias do coração

O ácido ferúlico previne os espasmos das artérias através de dois mecanismos diferentes

Substituir produtos de origem animal por alimentos à base de plantas leva à perda de peso em pessoas com diabetes tipo 1

Comer os alimentos que se deseja comer às refeições diminui os desejos e aumenta a perda de peso

Consumir alimentos desejados como "sobremesas" ajuda as pessoas em dieta a controlar os desejos e a perder mais peso

Sproudz: trampolim inovador para empresas alimentares em fase de arranque de Berna

Nova plataforma cria cadeias de valor locais para alimentos à base de plantas

Comida rápida, impacto rápido: como as refeições gordurosas enfraquecem rapidamente as nossas defesas intestinais

No envelhecimento saudável, a qualidade dos hidratos de carbono é importante

Estudo associa o consumo de hidratos de carbono de alta qualidade e de fibras alimentares na meia-idade a uma melhor saúde nas mulheres idosas

Cientistas identificam as substâncias químicas sintéticas nos alimentos como um importante ponto cego na saúde pública

Os adoçantes artificiais causam confusão no cérebro

Os substitutos artificiais do açúcar estimulam o apetite no cérebro e influenciam a capacidade de tomar decisões

Cooperação internacional necessária para regimes alimentares saudáveis e sustentáveis

Equipa de investigação identifica lacunas globais na autossuficiência alimentar nacional

A Alpro é líder de mercado

Estudo mostra porque é que a bebida de amêndoa é a alternativa ao leite que está a crescer mais rapidamente

A TEEKANNE foi mais uma vez distinguida como a Empresa Mais Bem Gerida

Dallmayr lança sete novas especialidades de café

A torrefação com sede em Munique torna o café especial acessível a todos.

Mosa Meat solicita autorização de comercialização no Reino Unido

Depois de aderir ao programa regulamentar "Sandbox" da Food Standards Agency, a Mosa Meat apresentou um pedido para vender hambúrgueres com ingredientes cultivados em células.

Knuspr estabelece novos padrões para a nutrição sem lactose

Ainda mais escolha para os consumidores com intolerância à lactose

O primeiro influenciador global da Nescafé, Zach King, está a trazer magia à marca

Cinco dias de artesanato e inovação: a principal feira iba termina com sucesso

Os melhores padeiros da Alemanha: Sebastian Brücklmaier e Yannick Dittmar vencem o Campeonato Alemão

Insects Plus Congress 2025 - Foco em fontes alternativas de proteínas

O prémio "Best Startup Pitch" foi atribuído a Jonathan Robertz da MicroHarvest

A KRONEN e a Urschel anunciam uma cooperação

Parceria de líderes do mercado tecnológico

A RAPS investe na moderna extração de líquidos a alta pressão na unidade de Kulmbach

A tecnologia de processo inovadora apoia o processamento suave de especiarias

Syntegon apresenta resultados recorde em 2024

Nova estratégia alimenta o crescimento acelerado após a transição do CEO no final de 2023

Mais forte e mais seguro: nova estratégia de design para o alumínio combina força com resistência à fragilização por hidrogénio

40% de aumento da resistência e uma melhoria de cinco vezes na resistência à fragilização por hidrogénio em comparação com ligas sem escândio

Estudo com gémeos detecta bactérias no intestino delgado que desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla

O estudo demonstra formas de identificar bactérias causadoras de doenças e poderá eventualmente resultar em novas abordagens terapêuticas para os seres humanos

O efeito acordeão torna o grafeno extensível

Nova propriedade do grafeno revelada por medição ultra-limpa sem ar Ambiente

Corações auto-curativos

Como é que o peixe-zebra regenera as células do músculo cardíaco

elementarhy revoluciona com nova tecnologia Produção de hidrogénio anteriormente dispendiosa

A start-up pretende tornar-se pioneira no hidrogénio verde

Os inibidores epigenéticos como uma nova e promissora estratégia de intervenção contra a malária?

Um novo estudo identifica um inibidor da regulação genética que mata especificamente o agente patogénico

A nova química verde extrai compostos valiosos de resíduos vegetais

Subvenção de arranque EXIST para formação laboratorial em realidade virtual

"Wet-Lab-VR": a tecnologia de realidade virtual revoluciona a formação nos laboratórios de biologia molecular

A BASF investe numa nova fábrica de ácido sulfúrico para semicondutores em Ludwigshafen

A nova capacidade responde à procura crescente de fabrico de chips na Europa

Merck: Novos diretores executivos para as áreas das ciências da vida e dos cuidados de saúde

A nomeação de três diretores provenientes das próprias fileiras da empresa abre um novo capítulo na gestão da empresa e assegura a continuidade estratégica

Molécula única pode levar a computadores mais pequenos e mais eficientes

Um novo tipo de molécula poderá constituir um material inovador para chips de computador

Inovações para a saúde: quando a espetroscopia molecular se encontra com os lasers e a fotónica

"Uma ferramenta de diagnóstico puramente ótica, minimamente invasiva e sem rótulos poderia representar um avanço significativo no diagnóstico de saúde..."

Eficiência recorde alcançada em células solares totalmente orgânicas!

Enquanto os painéis solares convencionais geram resíduos problemáticos, as células solares totalmente baseadas em carbono prometem uma alternativa amiga do ambiente

Bioconcreto a partir da urina

Estudo de viabilidade: Como transformar a urina num material de construção sustentável

Um marco na reciclagem de fraldas: a degradação da celulose em materiais compósitos foi bem sucedida

Avanço com a ajuda de enzimas

A CorTec nomeia o Dr. Frank Desiere como Diretor Executivo

Uma equipa de gestão reforçada para um maior crescimento e inovação

Baterias de estado sólido: desenvolvida uma poderosa alternativa às baterias de iões de lítio

Revolução através de ânodos de metais alcalinos líquidos

Rigaku e SPERA PHARMA iniciam parceria estratégica para desenvolvimento farmacêutico avançado

Avanço na investigação de materiais: o metal que não se expande

Uma liga de vários metais foi optimizada com base em simulações informáticas, de modo a praticamente não apresentar dilatação térmica

Mergulhar no crescimento da indústria de alta tecnologia: como a ótica, a fotónica, a tecnologia analítica e a tecnologia médica podem continuar a preparar-se para o futuro

Situação económica estável mas difícil nos sectores da SPECTARIS