Melt&Marble macht Fortschritte bei der Herstellung von fermentativ gewonnenen tierischen Fetten - und sichert sich eine Finanzierungsrunde von 5 Millionen Euro
09.05.2022 -
Das schwedische Unternehmen Melt&Marble, das mittels Präzisionsfermentation maßgeschneiderte Fette für den pflanzlichen Sektor herstellt, hat ein nicht-tierisches Fett mit den Eigenschaften von Rinderfett entwickelt. Da die Technologie auch zur Herstellung anderer tierischer Fette verwendet ...
Fermentierung
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