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Innovationen aus aller Welt
15.08.2018 - Die Innovation von Lebensmitteln und Getränken in verschiedensten Ländern wird dieses Jahr besonders von extremen Geschmäckern, sozialen Medien und dem Bedürfnis nach neuen und einzigartigen Erfahrungen beeinflusst. Von scharfen Bonbons über Einhornsuppen bis hin zu DIY-Käse – Experten von Mintel ...
01.08.2018 - Die Käsekategorie in Südamerika hat viel Raum für Wachstum.Besonders aromatisierter Käse ist ein Bereich, der besonder reif für neue Innovationen ist. In Südamerikakönnten solche Produkte Verbraucher überzeugen und den Käsekonsum generell steigern. So stimmen fast acht von zehn Brasilianern zu, ...
30.07.2018 - In den letzten Jahren hat sich Deutschland zu einer führenden Kraft in der "veganen Revolution" entwickelt. Eine neue Studie von Mintel zeigt, dass Deutschland weiterhin den größten Anteil an weltweiten veganen Lebensmittel- und Getränkeeinführungen hat. Von allen veganen Lebensmitteln und ...
24.07.2018 - Die britische Food-Szene istaugenblicklich spannender als je zuvor, mit neuen Restaurants und Pop-ups, die sich reelrecht verdoppeln. Besonders Instagram-freundliche Konzepte werden immer beliebter und Supermärkte lassen sich hiervon inspirieren. Hier werfen wir einen Blick auf 3 Trends aus der ...
28.06.2018 - Die fünf primären menschlichen Sinne – Sehen, Hören, Riechen, Schmecken undFühlen repräsentieren, wie wir die Welt wahrnehmen. Während einst Hören und Sehen im Marketing am wichtigsten waren, sprechen mehr und mehr Marken alle Sinne an, umVerbraucher zu überraschen, zuinspirieren und natürlich ...
Was ist diesen Sommer angesagt?
14.06.2018 - Der Sommer und alles, was dieses Jahr damit einhergeht – WM, Gartenparties und Grillsaison, steht vor der Tür. Die globalen Analysten von Mintel haben dies zum Anlass genommen, neue Produktinnovationen und Verbraucherverhalten zu analysieren, in vier der Lebensmittel- und Getränkekategorien, die ...
31.05.2018 - Von exotischen Gewürzmischungen bis zu einer ganz neuen Geschmacksrichtung, Mintel Experten haben mehrere Geschmackstrends identifiziert, die in Deutschland großes Zukunftspotenzial haben, und welche Produktarten in näherer Zukunft Wachstum erleben werden. "Neue" Gewürzmischungen Gewürzmischungen ...
25.04.2018 - Laut einer neuen Studie basierend auf der Mintel Global New Products Database (GNPD) waren im Jahr 2017 weltweit mehr als die Hälfte (57 Prozent) aller weltweit neu eingeführten ‘Premium’ Eigenmarken aus Europa. Nordamerika und der Asiatisch-Pazifische Raum liegen mit einem respektiven Anteil von ...
13.04.2018 - Basilikumsamenhaben das Potenzial, nach Chia die nächste ‘samenbasierte’ Trendzutat zu werden. Es handlet sich hierbei um die Samen der Basilikumpflanze Ocimum basilicum, auch Thai-Basilikum-Samen, Falooda, Sabja, Subza, Selasih oder Tukmaria genannt. Sie sind von schwarzer Farbe und können erst ...
Studie: Globale Lebensmittel und Getränketrends 2018
26.03.2018 - Textur wird immer mehr zu einem zentralen Merkmal der Innovation bei Lebensmitteln und Getränken. Laut einer neuen Studie basierend auf Daten aus der Mintel Global New Products Database (GNPD), wiesen 2017 in Europa 20 Prozent der Lebensmittel- und Getränkeeinführungen einen Texturdeskriptor auf, ...
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