Ausgewählte Ressorts
Ausgewählte Branchen
Ausgewählte Länder
Ausgewählte Unternehmen
Produkte ausgewählter Unternehmen
Meistgelesene White Paper
White Paper ausgewählter Unternehmen
Jobs in ausgewählten Branchen
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.
Hinweis
Die Funktion "Suche Speichern" steht nur angemeldeten Nutzern zur Verfügung.
Wichtiger Hinweis
Derzeit sind Sie nicht in my.yumda.com eingeloggt. Daher können Sie maximal 5 Inhalte merken.
FILTER
Verfeinern Sie Ihre Suche mit den folgenden Facetten, um Ihre Treffer einzugrenzen.
Grundlage für verbesserte biologische Bekämpfung des Apfelwicklers
15.04.2021 - Der Apfelwickler Cydia pomonella ist weltweit der wichtigste Schädling im ökologischen wie im integrierten Apfelanbau. Bereits seit Jahrzehnten wird das Insekt mit einem natürlichen Gegenspieler, dem Apfelwickler-Granulovirus (CpGV), erfolgreich bekämpft. Doch mittlerweile treten immer häufiger ...
14.04.2021 - Der Anbau von mehr Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen ist möglicherweise ein nachhaltigerer und nahrhafterer Ansatz für die europäische Landwirtschaft, zeigt eine neue Studie in Frontiers in Sustainable Food Systems. Die Studie präsentiert einige der ersten ganzheitlichen Beweise dafür, dass ...
Die Umstellung auf käfigfreie Alternativen für Nutztiere ist möglich, aber nur mit entsprechenden unterstützenden Maßnahmen
13.04.2021 - Zwischen 2018 und 2020 haben 1,4 Millionen EU-Bürger die Petition "End the Cage Age" unterzeichnet, mit dem Ziel, die Käfighaltung von Nutztieren in Europa zu beenden. Als Reaktion auf diese Bürgerinitiative hat das Europäische Parlament eine Studie von Forschern der Universität Utrecht über die ...
13.04.2021 - Sowohl Menschen als auch Tomaten kommen in verschiedenen Formen und Größen vor. Das liegt daran, dass jedes Individuum einen einzigartigen Satz von genetischen Variationen - Mutationen - hat, die beeinflussen, wie Gene wirken und funktionieren. Wenn man Millionen kleiner genetischer Variationen ...
Ein Schwefelzucker aus grünem Gemüse fördert das Wachstum wichtiger Darmbakterien
13.04.2021 - Ein internationales Team aus Wissenschafter*innen um die Mikrobiologen Alexander Loy von der Universität Wien und David Schleheck von der Universität Konstanz hat neue metabolische Fähigkeiten von Darmbakterien entschlüsselt. Die Forscher*innen haben erstmals analysiert, wie Mikroben im Darm den ...
Die Lockdown-Maßnahmen scheinen starken Einfluss auf die Sport- und Essgewohnheiten zu haben
12.04.2021 - Während des Lockdowns im Frühjahr 2020 nahm die Bewegung unter jüngeren Menschen in Deutschland ab, zeigt eine Umfrage unter Studierenden, die während der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Kardiologie (DGK) präsentiert wurde. Gegessen wurde hingegen mehr, vor allem Brot und ...
Blaue Farben sind in der Natur wirklich recht selten
09.04.2021 - Ein natürlicher, brillanter blauer Farbstoff wurde von einem internationalen Forscherteam, darunter Chemiker der University of California, Davis, entdeckt. Das neue Cyanblau, gewonnen aus Rotkohl, könnte eine Alternative zu synthetischen blauen Lebensmittelfarben wie dem weit verbreiteten FD&C ...
09.04.2021 - Die weltweite Produktion von Schafsmilch nimmt zu, in den allermeisten Fällen wird sie zur Herstellung von Käse verwendet. Für die Herstellung wird jedoch eine relativ große Menge an Milch benötigt, weshalb die Wissenschaft nach Möglichkeiten sucht, die Ausbeute zu erhöhen, d. h. mehr Käse mit ...
09.04.2021 - Die Forscherin Deborah Gernat hat in Zusammenarbeit mit Heineken eine neue Methode entwickelt, um den Geschmack von alkoholfreiem Bier weiter zu entwickeln. Die Technik, die auf Molekularsieben basiert, gibt Brauern ein neues Werkzeug an die Hand, um den Geschmack von alkoholfreiem Bier näher an ...
Auftrennung von Bierabfällen in Proteine für Lebensmittel und Fasern für Biokraftstoffe
08.04.2021 - Sowohl Heimbrauer als auch große Hersteller erleben das gleiche Ergebnis des Bierherstellungsprozesses: Berge von übrig gebliebenem Getreide. Nachdem alle Aromen aus Gerste und anderen Getreidesorten extrahiert wurden, bleibt ein protein- und ballaststoffreiches Pulver übrig, das normalerweise ...
© 1997-2024 LUMITOS AG, All rights reserved