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13.07.2023 - Niels E. Hower ist neues Mitglied der Geschäftsführung der BENEO GmbH, einem der führenden Hersteller von funktionellen Zutaten für Lebens- und Futtermittel sowie für pharmazeutische Anwendungen. In seiner Funktion verantwortet Hower das Portfolio an pflanzlichen Proteinen, das insbesondere ...
20.06.2023 - In Frankreich hat die Innovation bei der Suche nach neuen süßen Geschmacksrichtungen ein Plateau erreicht. Während in den letzten zwei Jahren viele neue süße Geschmacksrichtungen entstanden sind, ist die Anzahl der Produkteinführungen mit süßen Geschmacksrichtungen gleich geblieben, wobei diese ...
Ergebnisse des „Lila ist bunt“ Votings zeigen die schokoladigen Vorlieben der Österreicher*innen
15.06.2023 - Fruchtig, nussig, cremig, knusprig oder klassisch: Acht Wochen lang stellten sich die siebzehn Milka Tafelsorten einem großen Geschmacks-Voting. Insgesamt gab es auf milka.at über 21.000 Abstimmungen von genussfreudigen Konsument*innen, die ihre Lieblingssorte wählten. Das landesweite Ergebnis ...
Strategien zur Milchreduktion: Mars, Nestlé, Ferrero & Co. fallen im Ranking von VIER PFOTEN durch
08.05.2023 - Mit ihrem neuesten Ranking der Lebensmittelindustrie hat die globale Tierschutzorganisation VIER PFOTEN einige der weltweit größten Schokoladenhersteller untersucht, um deren Strategien zur Reduzierung von Kuhmilch in Hinblick auf hohe Tierwohlstandards und die Eindämmung der Klimakrise zu ...
20.04.2023 - Die Alfred Ritter GmbH & Co. KG verzeichnet für 2022 einen Umsatz von 538 Mio. Euro (2021: 505 Mio. Euro) und setzt damit die positive Entwicklung der Vorjahre fort. Weiterhin hohe Energie- und Rohstoffkosten belasten indes das Ergebnis des schwäbischen Familienunternehmens. Das Umsatzplus führt ...
Fast 10 KG Schokolade pro Jahr
18.04.2023 - Das Osternest war in vielen Haushalten auch in diesem Jahr prall gefüllt. Mit Ostereiern aber auch mit jeder Menge süßen Versuchungen. Allen voran, ein entzückend aussehendes, langohriges Wesen, verpackt in funkelnder Folie. Da kann kaum einer widerstehen! Warum ist das so? Professor Dr. Bianca ...
07.04.2023 - Vom Hasen bis zur Kükenform: Dieses Ostern verspricht ein Highlight für Neuentdeckungen in den Supermarktregalen und Osterkörbchen zu werden. Laut einer neuen Studie vom Marktforschungsunternehmen Mintel hat die Einführung saisonaler Schokoladenprodukte zu Ostern in den letzten 12 Monaten ...
Fast 10 Kilo pro Kopf genascht
05.04.2023 - Schokolade ist offensichtlich krisenresistent: Die deutschen Hersteller haben ihre Produktion im vergangenen Jahr trotz Teuerung und nachlassender Konjunktur um 1,7 Prozent auf 1,2 Millionen Tonnen erhöht, wie der Verband der Süßwarenindustrie in Bonn mitteilt. Der Pro-Kopf-Verzehr in Deutschland ...
Südwind & GLOBAL 2000-Check umfasst erstmals alle veganen Schokohasen. Fast 70 Prozent der Schokohasen trägt mindestens ein Gütesiegel
28.03.2023 - Die Menschenrechtsorganisation Südwind und die Umweltschutzorganisation GLOBAL 2000 liefern den Konsument:innen rechtzeitig vor dem Osterfest eine umfassende Entscheidungshilfe bei der Auswahl der Schokohasen. Für den bereits traditionellen Nachhaltigkeits-Check wurden heuer 33 Schoko-Figuren aus ...
02.03.2023 - WNWN Food Labs, das erste Unternehmen, das kakaofreie Schokolade auf den Markt bringt, gab heute bekannt, dass es eine Finanzierung in Höhe von 5,6 Millionen Dollar(4,5 MillionenPfund) erhalten hat, um seine Produktion zu erweitern und noch in diesem Jahr Markenprodukte auf den Markt zu ...
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