26.10.2020 - dpa Deutsche Presseagentur GmbH

La hamburguesa vegetariana mantiene su nombre

El Parlamento de la UE rechaza la prohibición de nombres de carne para productos vegetales

Se trataba de la salchicha vegetal: Según la voluntad del Parlamento Europeo, los sustitutos de la carne vegetal deberían seguir llevando designaciones como "filete", "hamburguesa" u otros nombres de tipo animal. El Parlamento de la UE rechazó un proyecto de ley correspondiente el viernes. Un proyecto de compromiso, que proponía un etiquetado más claro de los productos de sustitución con la observación "sin carne", también fracasó.

La votación del proyecto de ley fue parte de un informe sobre la Reforma Agrícola Común (PAC) de la Unión Europea, que el Parlamento está votando esta semana. El voto de los eurodiputados determinará la posición del Parlamento de la UE, que entrará en negociaciones con el Consejo y la Comisión de la UE. El Consejo y la Comisión no han hecho todavía ninguna propuesta al respecto.

Mientras que la bolita de hierbas de la salchicha de tofu permanecerá intacta, la decisión del Parlamento de la UE dará lugar a cambios para otros productos: El proyecto de ley para normas más estrictas sobre las alternativas a los productos lácteos recibió una mayoría de 386 votos contra 290.

Designaciones como "leche de almendras" ya están prohibidas en la UE. El Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas dictaminó en 2017 que sólo los productos derivados de la "secreción normal de la ubre" de los animales pueden denominarse leche. Lo mismo se aplica a las designaciones de los derivados de la leche como "queso" o "mantequilla". En el proyecto de ley se estipula ahora que tampoco deben permitirse expresiones descriptivas como "à la", "tipo" o "imitación".

Marco Contiero, Director de Política Agrícola de la UE en la organización medioambiental Greenpeace, calificó de "vergonzosa" la decisión de establecer normas más estrictas para los sustitutos de la leche. La Organización Europea de Consumidores (BEUC) estuvo de acuerdo con las críticas. El experto en alimentos de la BEUC, Camille Perrin, dijo que ahora se espera que la propuesta legislativa no pueda prevalecer en las negociaciones con el Consejo de la UE. La asociación, sin embargo, elogió la decisión contra la prohibición de nombres de carne para productos vegetales. Al hacerlo, el Parlamento de la UE había seguido el sentido común, según la asociación.

Algunos parlamentarios de la UE habían criticado la discusión sobre el tema antes de la votación. "Consideramos que todo el debate es completamente superfluo", dijo el eurodiputado del FDP Jan-Christoph Oetjen a la Agencia de Prensa Alemana. "Estamos convencidos de que los ciudadanos pueden formarse su propia opinión." Después de todo, el consumidor también sabe que no puedes beber leche desnatada, dijo Oetjen.

Las asociaciones agrícolas, en particular, habían anunciado anteriormente de forma masiva la prohibición de los nombres de la carne para los productos sustitutivos. La asociación agrícola de la UE (Copa-Cogeca) explicó en un tweet que la aprobación de las designaciones de la carne para las alternativas de base vegetal abriría la caja de Pandora. Hablaba de los daños que sufrirían los agricultores y los consumidores, que se sentirían confundidos por las designaciones poco claras.

La Asociación Alemana de Agricultores (DBV) exigió nombres de productos "honestos" para los productos sustitutivos. A principios de octubre, el Secretario General del DBV, Bernhard Krüsken, calificó la elección de los nombres de la carne para las alternativas a base de plantas como una "extraña forma de libre albedrío". "La comercialización que primero desacredita al original y luego lo copia en la designación es injusta", explicó Krüsken.

No se trata de frenar el mercado de las verduras, subrayó Norbert Lins (CDU), presidente de la comisión de agricultura del Parlamento Europeo, antes de la votación. Sin embargo, pidió claridad en las designaciones. "Queremos proteger la designación de productos cárnicos "puros", mientras que el producto sustituto de los preparados cárnicos debe llevar la "etiqueta vegetal"."

El político europeo de los Verdes, Martin Häusling, no vio ningún riesgo de confusión para los consumidores en los estantes refrigerados. No creía que pudiera haber confusión entre las hamburguesas vegetarianas y las hamburguesas de carne, dijo Häusling. Más bien teme que el Parlamento de la UE esté en peligro de terminar con una "segunda regulación del pepino".

La notoria -y ahora derogada- reglamentación sobre la curvatura permitida de los pepinos es citada a menudo por los críticos como un ejemplo de exceso de reglamentación de Bruselas.

En Alemania, actualmente es posible designar la carne como producto vegetal. Según la Comisión Alemana de Libros de Alimentos, el prerrequisito para esto es que haya una similitud entre los productos. Esto puede darse por varios criterios como el uso previsto, la consistencia o incluso la sensación en la boca./ari/DP/jha (dpa)

Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.

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