La Generación Z bebe muchos más cócteles sin alcohol y zumos de frutas
Las bebidas sin alcohol se están convirtiendo en un hábito entre los jóvenes
La moda de los mocktails entre los adolescentes y los jóvenes adultos sigue sin dar señales de remitir. Al mismo tiempo, el consumo de zumos de fruta ha aumentado notablemente en este grupo objetivo. Así lo revelan los resultados recientes de una encuesta de YouGov realizada por encargo de la Asociación Alemana de la Industria de Zumos de Fruta (VdF).
Uno de cada cuatro encuestados de entre 16 y 26 años afirma ahora que bebe cócteles sin alcohol con regularidad. En el verano de 2025, este porcentaje era solo del 11 %. En total, el 78 % de los encuestados de la Generación Z ya ha probado cócteles sin alcohol, siete puntos porcentuales más que el año anterior.
Paralelamente, el consumo habitual de zumos de fruta ha aumentado considerablemente. El 18 % de los encuestados afirma beber zumo de fruta a diario. En 2025, esta cifra era solo del 6 %. Otro 24 % toma zumo de frutas varias veces a la semana, frente al 19 % del año anterior. Así, la proporción de quienes beben zumo de frutas a diario o varias veces a la semana ha aumentado notablemente en un año, pasando del 25 % al 42 %.
«Los resultados muestran dos tendencias destacadas: los mocktails se están consolidando cada vez más entre los jóvenes como una bebida habitual y, al mismo tiempo, el zumo de frutas está cobrando una importancia considerable en su día a día», afirma Klaus Heitlinger, director general de la VdF. «Para muchos adolescentes y jóvenes adultos, las bebidas sin alcohol parecen formar parte cada vez más naturalmente de las ocasiones de consumo modernas y sociales».
Los mocktails se consumen con mayor frecuencia
El aumento del consumo de mocktails no se debe únicamente a que haya más jóvenes que prueben los cócteles sin alcohol. Sobre todo, ha aumentado la frecuencia con la que se consumen.
Mientras que el porcentaje de consumidores habituales de mocktails subió del 11 % al 25 %, el de consumidores ocasionales descendió del 60 % al 53 %. Al mismo tiempo, el porcentaje de encuestados que nunca han tomado un mocktail, pero que les gustaría probarlo, se redujo del 13 al 8 %. El 11 % sigue sin mostrar interés por los mocktails, frente al 14 % del año anterior.
«Al parecer, para muchos jóvenes los mocktails ya no son una alternativa puntual ni una moda pasajera», afirma Heitlinger. «Se están convirtiendo en una parte integral de la cultura de las bebidas».
Los zumos de fruta ganan relevancia en el día a día
En el caso de los zumos de fruta, la encuesta también muestra un claro cambio hacia un consumo más frecuente. Mientras que en 2025 el 20 % afirmaba beber zumo de fruta menos de una vez al mes, en 2026 esta cifra se redujo al 11 %. El porcentaje de quienes nunca beben zumo de frutas se mantuvo prácticamente sin cambios, en torno al 4 %.
La valoración personal de los encuestados también confirma esta tendencia. El 32 % afirma que hoy en día bebe más zumo de frutas que hace dos años. En la encuesta de 2025, este porcentaje era del 19 %. Al mismo tiempo, el porcentaje de quienes, según su propia valoración, beben menos zumo de frutas descendió del 34 % al 24 %.
Más de uno de cada tres encuestados está ahora de acuerdo con la afirmación de que el zumo de frutas desempeña un papel importante en su vida. Este porcentaje aumentó del 22 % en 2025 al 35 % en 2026.
«Al parecer, los jóvenes consumen cada vez más zumo de fruta fuera del contexto clásico del desayuno», afirma Heitlinger. «Se adapta a diferentes momentos del día y ocasiones de consumo y, al mismo tiempo, es un ingrediente importante para las bebidas sin alcohol modernas».
El zumo de frutas sigue siendo un ingrediente importante en los mocktails
A la pregunta de qué ingredientes forman parte de un cóctel sin alcohol, el zumo de frutas sigue siendo uno de los más mencionados. El 46 % de los encuestados menciona el zumo de frutas. Si se analizan con más detalle los grupos de edad, se observa una diferencia interesante. Entre los jóvenes de 16 a 21 años, el porcentaje se mantuvo prácticamente sin cambios. En este grupo de edad, en 2025 alrededor del 47 % mencionó el zumo de fruta como ingrediente importante de un mocktail, mientras que en 2026 la proporción aumentó al 48 %. Entre los jóvenes de 22 a 26 años, el porcentaje de quienes mencionan el zumo de frutas como ingrediente importante de un cóctel sin alcohol se sitúa en el 43 %. En este grupo de jóvenes adultos ha aumentado la importancia de las alternativas sin alcohol a la ginebra, el ron o el vodka. Su porcentaje pasó del 23 % al 30 %.
«Los cócteles sin alcohol se inspiran cada vez más en los cócteles clásicos y su sabor es cada vez más sofisticado», afirma Heitlinger. «El zumo de fruta aporta afrutado, acidez, dulzor, color y equilibrio a la bebida, y se combina muy bien con licores sin alcohol».
Acerca de la encuesta
Los datos se basan en dos encuestas en línea realizadas por YouGov Deutschland GmbH por encargo de la Asociación Alemana de la Industria de Zumos de Fruta. En la encuesta de julio de 2025 participaron 751 personas de entre 16 y 25 años. En julio de 2026 se encuestó a 757 personas de entre 16 y 26 años. La encuesta se ponderó por edad y sexo, y los resultados se ponderaron posteriormente en consecuencia.
Los resultados son representativos de la Generación Z.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento economía y finanzas
