A Geração Z bebe significativamente mais mocktails e sumos de fruta
As bebidas sem álcool estão a tornar-se um hábito entre os jovens
A tendência dos mocktails entre adolescentes e jovens adultos mantém-se inalterada. Ao mesmo tempo, o consumo de sumo de fruta neste grupo-alvo tem vindo a aumentar significativamente. É o que revelam os resultados recentes de um inquérito da YouGov, realizado a pedido da Associação da Indústria Alemã de Sumos de Fruta (VdF).
Um em cada quatro inquiridos com idades compreendidas entre os 16 e os 26 anos afirma agora beber mocktails regularmente. No verão de 2025, essa percentagem era de apenas 11 por cento. No total, 78% dos inquiridos da Geração Z já beberam cocktails sem álcool, mais sete pontos percentuais do que no ano anterior.
Paralelamente, o consumo regular de sumo de fruta aumentou significativamente. 18 por cento dos inquiridos afirmam beber sumo de fruta diariamente. Em 2025, essa percentagem era de apenas 6 por cento. Outros 24 por cento consomem sumo de fruta várias vezes por semana, contra os 19 por cento do ano anterior. Assim, a percentagem daqueles que bebem sumo de fruta diariamente ou várias vezes por semana aumentou significativamente, passando de 25 para 42 por cento no espaço de um ano.
«Os resultados revelam duas tendências notáveis: os mocktails estão a afirmar-se cada vez mais entre os jovens como uma bebida habitual e, ao mesmo tempo, o sumo de fruta está a ganhar significativamente importância no seu quotidiano», afirma Klaus Heitlinger, diretor-geral da VdF. «Para muitos adolescentes e jovens adultos, as bebidas sem álcool parecem fazer cada vez mais parte, de forma natural, de ocasiões de consumo modernas e sociáveis.»
Os mocktails são consumidos com maior regularidade
O aumento do consumo de mocktails não se deve apenas ao facto de mais jovens estarem a experimentar cocktails sem álcool. Acima de tudo, foi a frequência que aumentou.
Enquanto a percentagem de consumidores regulares de mocktails subiu de 11 para 25 por cento, a percentagem de consumidores ocasionais diminuiu de 60 para 53 por cento. Ao mesmo tempo, a percentagem de inquiridos que nunca beberam um mocktail, mas que gostariam de experimentar um, diminuiu de 13 para 8 por cento. Ainda há 11 por cento que não têm interesse em mocktails, contra os 14 por cento do ano anterior.
«Para muitos jovens, os mocktails já não são, aparentemente, uma alternativa pontual ou uma moda passageira», afirma Heitlinger. «Estão a tornar-se uma parte integrante da cultura das bebidas.»
Os sumos de fruta ganham relevância no dia a dia
Também no que diz respeito aos sumos de fruta, o inquérito revela uma mudança significativa no sentido de um consumo mais frequente. Enquanto em 2025 ainda 20 por cento afirmavam beber sumo de fruta menos de uma vez por mês, em 2026 esse valor baixou para apenas 11 por cento. A percentagem daqueles que nunca bebem sumo de fruta permaneceu praticamente inalterada, em cerca de 4%.
A avaliação pessoal dos inquiridos também confirma esta evolução. 32% afirmam beber hoje mais sumo de fruta do que há dois anos. No inquérito de 2025, esta percentagem situava-se nos 19 por cento. Ao mesmo tempo, a percentagem daqueles que, segundo a sua própria avaliação, bebem menos sumo de fruta diminuiu de 34 para 24 por cento.
Mais de um em cada três inquiridos concorda agora com a afirmação de que o sumo de fruta desempenha um papel importante na sua vida. A percentagem subiu de 22% em 2025 para 35% em 2026.
«Aparentemente, os jovens consomem cada vez mais sumo de fruta fora do contexto clássico do pequeno-almoço», afirma Heitlinger. «Adapta-se a diferentes momentos do dia e ocasiões de consumo e é, ao mesmo tempo, um ingrediente importante para bebidas não alcoólicas modernas.»
O sumo de fruta continua a ser um ingrediente importante nos mocktails
Quando questionados sobre quais os ingredientes que compõem um mocktail, o sumo de fruta continua a ser um dos ingredientes mais citados. 46% dos inquiridos referem o sumo de fruta. Se analisarmos as faixas etárias mais detalhadamente, nota-se uma diferença interessante. Entre os jovens dos 16 aos 21 anos, o valor manteve-se praticamente inalterado. Nesta faixa etária, em 2025, cerca de 47% referiram o sumo de fruta como um ingrediente importante de um mocktail; em 2026, a percentagem subiu para 48%. Entre os jovens dos 22 aos 26 anos, a menção do sumo de fruta como ingrediente importante de um mocktail situa-se nos 43 por cento. Neste grupo de jovens adultos, a importância das alternativas sem álcool ao gin, ao rum ou à vodka aumentou. A sua percentagem subiu de 23 para 30 por cento.
«Os mocktails inspiram-se cada vez mais nos cocktails clássicos e tornam-se mais sofisticados em termos de sabor», afirma Heitlinger. «O sumo de fruta confere ao drink frutado, acidez, doçura, cor e equilíbrio, e combina muito bem com bebidas espirituosas sem álcool.»
Sobre o inquérito
Os dados baseiam-se em dois inquéritos online realizados pela YouGov Deutschland GmbH a pedido da Associação da Indústria Alemã de Sumos de Fruta. No inquérito realizado em julho de 2025, participaram 751 pessoas com idades compreendidas entre os 16 e os 25 anos. Em julho de 2026, foram inquiridas 757 pessoas com idades compreendidas entre os 16 e os 26 anos. O inquérito foi ponderado por idade e sexo, tendo os resultados sido posteriormente ponderados em conformidade.
Os resultados são representativos da Geração Z.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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